白煮雞

青菜瘦肉粥

夏天容易吃太油膩，偶爾吃清香又清爽的青菜粥也很好。 🍚相關食譜：「高麗菜瘦肉粥」、「雞蓉玉米粥」、「南瓜肉末粥」

食材：豬絞肉、小白菜、蒜頭、芹菜、植物油、白米、薑、長糯米、米酒、清水、香油、鹽、雞粉、白胡椒粉、熱水

芥藍牛肉

每次去熱炒店必定要點的名菜之一，就是芥藍牛肉了，帶點苦味的芥藍菜跟牛肉怎會這麼搭？ 熱炒店一小盤就要200-300元，自己在家做...

食材：牛肉片、蔥段、蒜末、薑絲、白胡椒粉、辣椒、醬油膏、米酒、玄米油、鹽巴、太白粉、雞粉

韓式醋雞湯초계탕

清涼消暑的醋雞湯源自北朝鮮，吃法和北韓冷麵十分相似。脆爽生菜搭配雞絲和爽滑的素麵，口感超豐富！ 🇰🇵相關食譜：「韓式辣拌冷麵비빔...

食材：韓式素麵、紫甘藍、小黃瓜、雞蛋、鹽、雞湯、雞絲、帶骨雞胸肉、砂糖、薑、芝麻油、醬油、蒜頭、熟白芝麻、黃芥末、蔥、黑胡椒粉、米醋、洋蔥、蘿蔔泡菜汁、燒酒、清水

韓式蔘雞湯(簡易版)

韓國餐廳必吃的蔘雞湯，其實是一道家常菜，每到夏天家家戶戶的阿珠媽都會做給家人吃。記得一定要搭配爽口的蘿蔔泡菜喔！ 🇰🇷相關食譜：...

食材：春雞、蔘鬚、長糯米、黃耆、綠豆蒜(脫殼綠豆)、洋蔥、紅棗、青蔥、米酒、青辣椒、蔥、醬油、薑、冷開水、蒜頭、蘋果醋、鹽、砂糖、清水、熟白芝麻

翡翠海鮮豆腐羹

嫩溜的豆腐搭配上鮮美海鮮，每口都是暖暖美味～一鍋到底簡單作羹湯，超級下飯菜

食材：市售翡翠、大漢家常豆腐、雞粉、白刺蝦、香油、鯛魚片、水、太白粉水

麻醬涼麵

炎炎夏日，天氣太熱，來盤清爽開胃的涼麵吧～（史上最短開場白🤣） ❤️歡迎有空來我的臉書部落格逛逛❤️： https://bit.l...

食材：紅蘿蔔絲、小黃瓜絲、白芝麻醬、雞絲(或火腿絲)、蒜(或蒜末/蒜泥1大匙)、蛋皮絲、黑芝麻醬(用白芝麻醬也可)、市售麵條(我用意大利麵🤣、花生醬、有加很多冰塊的冷開水、糖、香油、醬油、烏醋、自製無鹽雞高湯或開水

狠爆蝦炒飯

靈魂蝦油不可少，白飯都變好吃啦！挑食的小孩不會再抗拒，煮婦們快煮起來！ 影音視頻 https://youtu.be/gr-mx...

食材：草蝦（蛤蠣塭池的口感佳）、蝦仁、黃甜椒、蛋、蔥、白砂糖、醬油膏、雞粉、鹽巴

醬炒白斬雞【淬釀手路菜】

身處在傳統客家村的我，每次過年過節要拜拜時一定都要準備全雞，少則一隻，多則三隻，拜完後阿嫲總會先剁成白斬雞供大家食用，吃不完時第二...

食材：白斬雞、淬釀醬油露、米酒、蒜頭、辣椒、水

椒鹽排骨

經典下酒菜，三五好友相約見面，弄盤椒鹽排骨，酥脆外皮、椒鹽表皮、蒜香撲鼻，吃完還要再舔一下手指頭才過癮！ 影音視頻：https:...

食材：豬小排骨、蒜末、薑末、胡椒鹽、蔥、米酒、雞粉、雞蛋、酥脆粉、白胡椒粉、醬油膏、鹽巴

🐔蜜汁腰果雞丁

簡單版的腰果雞丁 省略油炸部分口味口感上較清爽 料理上也較簡單易做 紅黃綠顏色搭配心情好 一口接一口很下飯 #2023新年快樂

食材：雞里肌肉（全聯購入）、紅甜椒、醬油、黃甜椒、水、大蔥、韓式芝麻油、米酒、蜜汁腰果、細砂糖、鹽、白胡椒粉、薑片

家常白菜羹

今天做一道清爽羹湯，不但好入口，營養又豐富。 🥬相關食譜：「肉絲白菜羹(白菜滷)」、「白菜打滷麵」、「白菜粉絲煲」、「蝦皮清炒白...

食材：包心白菜、雞蛋、米酒、蒜頭、醬油、豬里肌肉絲、老薑、鹽、胡蘿蔔、砂糖、乾木耳、雞粉、白胡椒粉、蔥/香菜、太白粉、素食高湯、香油、植物油、烏醋

香檸蜜滋雞柳

氣候慢慢地進入秋涼時節了，會開始想多吃些香濃口味的熱食。夏天拌沙拉常吃的桂冠沙拉不只是直接當醬食用，也可以換個方式將它運用於熱菜料...

食材：雞柳（雞里肌）一包、檸檬一顆、桂冠沙拉醬、蒜米、檸檬汁、蔥、細砂糖、鹽、乾辣椒or新鮮辣椒、醬油、白胡椒粉、桂冠沙拉醬（原味）、粗黑胡椒粉、太白粉、水

西紅柿臊子麵

五顏六色的臊子麵，光看著都有食欲。趕時間的話，可以葷素臊子一鍋燴，更簡單輕鬆。 🍜相關食譜：「農家臊子麵(簡易版)」、「陝西風味...

食材：蔬菜麵、香菜、豬絞肉、油潑辣子、牛番茄、細辣椒粉、蔥、白胡椒粉、長豆、薑、五香粉、老豆腐、蒜頭、花椒粉、馬鈴薯、植物油、胡蘿蔔、米酒、小木耳、醬油、鹽、烏醋、香油、砂糖、雞粉、熱水

白麻油蒜頭蒸雞(真老小磨白麻油)

真老麻油介紹: https://reurl.cc/KG219

食材：雞翅腿、蒜頭、真老麻油、嫩薑、醬油、青蔥、醬油膏、辣椒、米酒、太白粉

蕃茄炒蛋/家常菜

大蕃茄 4顆 青蔥 2小把 雞蛋 4顆 蒜頭泥 2大匙 油 ...

食材：大蕃茄、青蔥、雞蛋、蒜頭泥、油、蕃茄醬、蠔油、雞粉、白胡椒粉

日式味噌叉燒拉麵

食材：叉燒肉、冷凍拉麵、味噌、高麗菜絲、鰹魚粉、海帶芽、雞高湯或水、玉米粒、溏心蛋、白芝麻、海苔片、蔥花

蜂巢蛋

煮好的蛋，包覆肉餡再纏繞麵條，炸的酥酥的，一口咬下，有著多重的口感，搭配泰式甜雞醬，微酸、微甜、微辣，開胃菜。

食材：雞蛋、豬瘦絞肉、太白粉、義大利麵、素蠔油、泰式甜雞醬（或蕃茄醬）、白胡椒粉、沙拉油 少許、香油、太白粉 少許、蘿蔓葉