番茄雞蛋豆腐

夏日低卡輕食沙拉餐

天氣太熱，胃口都不是很好，生菜沙拉是夏天最熱門的選擇 只要準備簡單的食材就可以有一頓超豐盛的沙拉

食材：番茄、花椰菜、雞蛋、豆腐、地瓜、萵苣

蔬菜蛋花湯

食材：雞蛋、玉米筍、番茄、豆腐

番茄炒芙蓉蛋

酸酸甜甜的蕃茄蛋和滑滑嫩嫩的雞蛋豆腐的巧妙組合在一起，不僅有著滿滿的營養，更讓這道看似平凡的番茄蛋料理，更增添了一層讓人驚艷的口感...

食材：牛番茄、雞蛋、雞蛋豆腐、番茄醬、鹽巴、糖

豆腐溫沙拉&紫心地瓜

色澤豐富的溫沙拉,快速川燙蔬菜保留營養素,板豆腐煎得金黃,香氣四溢,淋上微酸的油醋醬汁和綿密的紫心地瓜一起享用~相當適合夏日提振食慾歐

食材：豆腐、雞腿、橄欖油、雞蛋、油醋、黎麥、黑胡椒、番茄、洋蔥、地瓜

四寶湯 [史雲生清雞湯]

四寶湯是由蕃茄、豆腐、小白菜(或青江菜)及雞蛋四種簡單食材煮成的湯，食材簡單，但營養豐富滋味好。這湯很早就喝過，但第一次聽到這名字...

食材：蕃茄、豆腐、胡椒、小白菜、香油、雞蛋、紹興酒或米酒、史雲生清雞湯、水

番茄洋蔥蔬菜蛋花湯－減肥湯

晚餐喝點蔬菜湯有益身體健康👍🏻

食材：牛番茄、雞蛋豆腐、香菇、蛋、鹽巴、蔥、雞湯塊

［一人開飯］西西里燒豆腐

義式風味，在家輕鬆享受😋 一份料理附加一份醬料唷✌🏻

食材：雞蛋豆腐、大蕃茄、洋蔥、巴西里、紅蘿蔔、綠色辣椒、小黃瓜、小磨坊黑胡椒、砂糖、鹽巴、水、白醋

茄香煟雞蛋豆腐【淬釀全菜單挑戰賽】

有蕃茄香味，加上入口即化的雞蛋豆腐 讓人忍不住多吃一碗飯！

食材：雞蛋豆腐、牛番茄、蒜、蔥、淬釀醬油露、番茄醬

打拋豬豆腐

天氣越來越熱有時候需要一些好下飯的菜，可以試試看唷

食材：蒜頭、小辣椒、豬絞肉、小番茄、雞蛋豆腐、醬油、青蔥

盛開花漢堡

食譜設計╱陳俐霖 攝影╱阿春

食材：板豆腐、絞肉、洋蔥、麵包粉、雞蛋、牛番茄、豌豆苗、凱撒米餐包、鹽、胡椒粉、香油、金桔番茄沙拉醬、蕃茄醬

青江花苞肉【淬釀全菜單挑戰賽】

炎炎夏天，沒什胃口嗎?運用淬釀醬油露與其它材料混合ㄧ起，並用電鍋蒸煮出清爽不油膩美食佳餚~

食材：青江菜、絞肉、淬釀醬油露、蒜頭、鮮味粉、洋蔥、蕃茄、紅蘿蔔、雞蛋豆腐

茄汁雙蛋豆腐♥️

素食🉑️ 吃膩了番茄炒蛋～三寶媽咪就發明的這道好吃又有新鮮感的茄汁雙蛋豆腐啦😇

食材：牛蕃茄、雞蛋豆腐、地瓜粉、雞蛋、烏醋、鹽巴、醬油、香油、糖、番茄醬、水、香菜

泰式莎莎醬涼拌豆腐

夏季悶熱的氣溫裡來一道酸甜帶辣又冰涼的料理最是消暑不過了，利用盛產的鳳梨加上一些新鮮食材及泰式甜雞醬所調製而成的泰式莎莎醬，拌在冰...

食材：雞蛋豆腐、鳳梨、甜雞醬、蕃茄、蕃茄醬、洋蔥、檸檬汁、彩椒、辣椒末、小黃瓜、糖、香菜

番茄湯底火鍋（1-2人鍋）

就算一個人也可以吃火鍋！不用番茄糊也可以煮出番茄湯底料理唷。加上自己喜歡的蔬菜配料，只用鹽巴就可以很夠味。再利用肉片自然的鹹味增加...

食材：番茄、蔥白、蔥綠、蒜頭、胡椒、水、鹽巴、香油、紅蘿蔔、黑胡椒、大白菜、大黃瓜、肉片、洋蔥、雞蛋豆腐、雪白菇