生粉

玉米雞肉餅

如果你喜歡吃肉餅，但又覺得豬肉肉餅太膩的話，可以試一下這道料理—玉米雞肉餅。雞肉的口感比較清新，搭配玉米的清甜味，既能滿足你吃肉的...

食材：玉米粒、雞肉、醬油、蔥、麻油、鹽、糖、生粉

［電鍋料理］玉米瘦肉粥（無麩質）

跨年時吃得太多，搞到腸胃很不舒服。想吃清淡的卻發現在台灣賣的粥食材很多，而且加了不少調味，實在吃不下（感覺台灣的粥比較像是潮汕粥，...

食材：瘦肉、玉米粒、鹽、米、生粉、胡椒粉

全聯食譜之爸爸回家做晚飯-白蝦奶油燉飯

和小朋友一起動手做料理~~ 讓小朋友一起參與料理的過程~ 提升他對做料理的興趣之餘, 還可以讓他感受到做料理的過程, 讓他更加不挑...

食材：大白蝦、蘆筍、高湯、水果小黃瓜、熱水、生米、義式香料、蒜末、鹽、檸檬、黑胡椒、起司粉、鮮奶油、芥花油

生酮版撚油肉燥乾拌麵

食材：豆腐麵、豬絞肉、匈牙利紅甜椒粉、黑胡椒粉、辣椒粉（可省略）、赤藻醣醇（可省略）、橄欖油、生酮醬油

蛋黃酥(小烤箱版本)

中秋節最期待的事情之一就是吃蛋黃酥拉～但外面賣的貴森森，想要自己做，家裡又只有一般的小烤箱的話要怎麼DIY呢？這篇分享用小烤箱做蛋...

食材：中筋麵粉、低筋麵粉、無水奶油、奶油烏豆沙(25g/顆)、糖粉、鹹生蛋黃、蛋黃液、鹽(可省略)、米酒、黑芝麻、冰水

香菇金針菇佃煮

一次消滅多種菇類，風味鮮甜又爽口

食材：薄片乾香菇、金針菇、生抽、杏鮑菇、素蠔油、紅蘿蔔絲、糖、毛豆、鹽、老薑絲、香菇水、水、木薯粉、香油

精美紹菜 (津白) 卷

紹菜，亦有叫津白 本身味淡，所以做肉卷，淋上干貝汁變成美味一道菜

食材：紹菜、豬攪肉、蝦米、生抽、香菇、干貝、生粉、粉絲餅、蠔油，老抽、白胡椒粉，酒，麻油、蒜蓉，薑蓉、生粉水

四味炒雞丁

本來想整五味雞的，但沒那麼多調味料，所以弄了這個四味版本的，更易入口( ´▽｀) 圖中只用了一塊雞扒，其實不夠2人吃，所以食材我填...

食材：雞扒、生抽、砂糖、醬油、芝麻油、雞粉/鹽、胡椒粉、生粉

【影片】韓國炸醬麵【老娘的草根飯堂】

其實我蠻喜歡韓國菜的 好像這個韓國炸醬麵,超級簡單！ 把一整包黑豆醬都煮了放在雪櫃， 想吃的時候煮一個麵，把醬加熱 拌一拌就可以吃...

食材：黑豆醬、洋蔥、碎豬肉、青蔥、薑蓉、蠔油、醬油、糖、油、生粉水-生粉、生粉水-水、日式拉麵 按每次(人)、青瓜

生酮版（偽）麻辣鍋底

眾所皆知，辣椒醬其實是添加了大量的砂糖的（可以參考辣椒醬成分標示），所以生酮飲食者是能不吃就不吃，更何況辣椒醬的人工添加物超多，也...

食材：水、橄欖油、匈牙利紅甜椒粉、黑胡椒粉、生酮醬油、辣椒粉（可省略）、海鹽

豔若桃花（2020，R202）

這次我們選擇的鄉鎮食材是太麻里的火龍果，作品為桃花酥，並希望以鮮紅色的火龍果作為染色劑去帶食用色素此類人工染劑。 在前陣子的一部電...

食材：無鹽奶油、中筋麵粉、糖粉、生紅豆、鹽、火龍果汁、二砂糖、全蛋液、水、白芝麻

韓國鯷魚刀削麵

參考韓國知名廚師白種元的食譜 簡單就能完成清淡好吃的刀削麵 ⬇️詳細內容可參考我們的影片⬇️ https://youtu.be/...

食材：鯷魚粉(自磨)、昆布、水、生麵、馬鈴薯絲、洋蔥絲、紅蘿蔔絲、櫛瓜絲、蒜末、蔥末、湯醬油、鹽、胡椒粉

開陽白菜

食材：開陽(蝦米)、大白菜、鹽、木耳、米酒、生豆皮、干貝粉、紅蘿蔔、水、蒜頭、蔥

炒三鮮味菇；

什麼樣的菇都可以噢； 吃起來菇菇的鮮味；西洋芹的脆感； 搭配著飯 都可以把飯吃光光了

食材：杏鮑菇、金針菇、塩、新鮮香菇、水、生粉、西洋芹、香油、紅蘿蔔絲、蒜片

鮮炒三絲

食材：金針菇、生豆皮、鹽、木耳、干貝粉、蔥、米酒、辣椒、水

［烤箱料理］起司奶油西蘭花（無麩版）

今天要分享的是沒有麩質的焗起司西蘭花。外面吃到的焗西蘭花裡的奶油醬（白醬），其實都是加了麵粉的。雖然麵粉的量不多，可是對於麩過敏嚴...

食材：西蘭花、香菇、鹽、胡椒粉、生粉（太白粉）、鮮奶油、Pizza起司

醬燒豆腐+青椒炒牛肉便當 [一鍋完成]

這個便當不用轉鍋，一鍋便可完成所有菜式，而且工序不多，很快就能完成。其中醬燒豆腐和青椒牛肉都特別好下飯，大家有興趣可以試試看喔 ♪...

食材：板豆腐、粟粉、青椒、醬油、肥牛片、米酒、薑、水、糖、麻油、黑胡椒、生粉水