生粉

生酮版花椰米北部粽

看到網路上販售一個花椰米肉粽要價台幣一百多元，忍不住熱血沸騰了起來，於是就興起了這個想做肉粽食譜的念頭⋯⋯ 而且既然要做，就要做...

食材：花椰米、豬絞肉、玫瑰鹽、黑胡椒粉、匈牙利紅甜椒粉、蝦米、黃原膠、小香菇、生酮滷肉、生酮滷蛋

蛋黃酥

是不是中秋節都會忍不住想吃的一種中式傳統點心，朋友說非常好吃又爽口不油膩到希望能夠做一盒送他，其實可以自己動手做，簡單好上手，更可...

食材：中筋麵粉、低筋麵粉、純糖粉、無水奶油、生鹹蛋黃、低糖低油鴛鴦紅豆沙、蛋黃、水（常溫）、蘭姆酒、水、生黑芝麻

家常小菜（豆苗燴冬菇 非當簡意版）

這是最簡意的。 家家户户都做到。 唔信去試試。

食材：乾冬菇、豆苗、豆粉、薑汁、生抽、糖、鹽

起司鮪魚飯糰

食材：生米、鮪魚罐頭、橄欖油、鹽、芝麻紫菜粉、起司

涼拌花椰菜心

食材：花椰菜心、蒜碎、鹽巴、生辣椒、味粉、糖、香油

大腸蚵仔麵線｜台灣排隊小吃｜簡單家鄉味

大腸蚵仔麵線也是你喜歡的台灣小吃嗎？自己做其實不難，也還算蠻快的喔～這是小時候，我媽的快速料理。 最近天氣轉暖，於是想說來吃個豐富...

食材：滷大腸、冷凍生蠔、醬油、冷凍花枝丸、砂糖、地瓜粉、冷凍肉羹、鹽、水、紅麵線、白胡椒粉、冷凍昆布柴魚高湯、柴魚片、烏醋、蒜泥水、香菜

全素抹茶雙層起司塔

這週和大家分享"Taiwan-In" 全素抹茶起司塔, 那關鍵的一球, 值得我們好好的喝采! 這個起司派不像一般的素食起司使用很多...

食材：大杏仁粉、無糖杏仁醬、生腰果、核桃、板豆腐、南瓜子、有機冷壓椰子油、無糖黑巧克力(切成塊狀)、檸檬汁、甜菊糖液巧克力口味、椰奶、鹽、大杏仁奶或豆漿、甜味劑 (我使用甜菊糖粉)、天然香草精、營養酵母、黃原膠 Xanthan Gum、抹茶粉

【全素】南瓜水羊羹~簡單就可以完成😄

利用南瓜盛產時期，製作日本點心……「水羊羹」。水羊羹顧名思義就是加入足夠水份的羊羹，甜而不膩的口感；而一般羊羹則是比較綿密。 簡單...

食材：蒸熟南瓜、生腰果、原色冰糖、煮沸熱開水、洋菜粉（寒天）、冷開水

乾炒牛河

港式風味的乾炒牛河，展現出該有的鑊氣，色香味表現的淋漓盡致。

食材：河粉、牛冧肉、生抽、洋蔥、老抽、豆芽、糖、薑、太白粉、蔥、水、鹽、麻油

蒜味赤肉羹麵

居住的城市已經連下了三個月的雨，將邁入第四個月，可望打破連下110天的記錄這樣！！！ 望著雨，連出門買個蒜味赤肉羹麵都覺得麻煩～～...

食材：豬後腿肉、紅蘿蔔、沙拉油、筊白筍、醬油、油麵、地瓜粉、S&B生蒜泥醬、柴魚片、太白粉、鹽巴、胡椒粉

「我選擇紫色」涼拌紫高麗菜&紫甘藍炒牛肉

我選擇紫色， 我選擇早睡早起早出早歸。 我選擇以水為師， 高處高平，低處低平。 我選擇以草為性命， 如卷施，根拔而心不死。 我選擇...

食材：紫甘藍、橄欖油、米醋、牛肉、料酒、蒜末、黃油Butter或橄欖油、生抽、醬油、蒜（切碎）、白糖、糖、五香粉、澱粉、黑胡椒/白胡椒、胡椒粉、小蘇打、辣椒粉（可選）、黑胡椒、芝麻粒（可選）、腰果切碎（可選）、鹽、醋

蜜椒薯仔牛柳粒

蜜糖甜甜惹味，刺激味蕾

食材：牛柳粒、薯仔、豉油、蜜糖、糖、芝麻、粟粉、麻油、生油、黑椒碎

菠蘿咕嚕肉

食材：腩排、三色椒、生抽、紅洋蔥、糖、茄汁、罐頭菠蘿、油、生粉、醋、蛋、水

🔥酥香🔥金沙酥

金沙酥(12個左右) Youtube影片教學：https://youtu.be/TQnwlJz4Q34 油皮：18g/1個；...

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、糖粉、無鹽奶油、綠豆沙、鹹蛋黃、生黃豆粉、水

義大利香料燒餅

因為要實驗家用烤箱，利用家中有的材料製作，還能吃唷⋯⋯妳也可以是試試

食材：中筋麵粉、水、油、鹽、糖、義大利香料、生白芝麻、酵母粉

烤香脆微辣的鷹嘴豆(Chickpea)

鷹嘴豆是營養價值很高的豆類，含有大量的纖維跟蛋白質，營養豐富，好吃健康沒有負擔!

食材：生的 鷹嘴豆(雪蓮子)、鹽、辣椒粉、孜然粉、甜椒粉、香蒜粉、白胡椒粉、黑胡椒粉、植物油

南蠻風味腌漬竹荚魚

快點來試試看吧！！ 歡迎大家到我的粉絲專頁https://www.facebook.com/mamayoriko/ https:/...

食材：小竹荚魚、太白粉/淀粉/生粉、沙拉油、洋蔥、紅蘿蔔、●醃漬用醋汁、清酒/米酒、味淋酒、醬油、醋、昆布高湯（水也OK）、白糖