瑪德蓮

瑪德蓮

食材：蛋、糖、低筋麵粉、泡打粉、無鹽奶油(融化)、蜂蜜、香草精

迷你瑪德蓮小蛋糕 鬆餅機做法。家常烘焙

買了好久的鬆餅機烤模終於開光，真的太方便了！小朋友愛吃，連大人也搶走好幾個 😙

食材：低筋粉、泡打粉、蛋（小型）、牛奶、原蔗糖、奶油

野桔瑪德蓮

因為家裡的野桔醬用不完~就拿來做小孩的下午點心─瑪德蓮~

食材：蛋、細砂糖、楓糖、低筋麵粉、泡打粉、無鹽奶油、野桔果醬

檸檬糖霜瑪德蓮

小巧精緻的瑪德蓮，酸酸甜甜的滋味，拿來配下午茶剛剛好。

食材：奶油、檸檬皮、檸檬汁、糖粉、低筋麵粉、杏仁粉、泡打粉、蜂蜜、雞蛋

低熱量椰子油版《檸檬瑪德蓮蛋糕》

為什麼做瑪德蓮蛋糕要把麵糊放在冰箱放到隔天才能烘烤呢？ 麵糊熟成的重要性～（放24小時） ✔為了讓麵糊的香味氣能更充分的釋放出來。...

食材：室溫雞蛋、細砂糖、檸檬皮削、檸檬汁、低筋麵粉、無鋁泡打粉、香草精（可省略）、椰子油、蜂蜜

低熱量椰子油版《抹茶瑪德蓮蛋糕》

為什麼做瑪德蓮蛋糕要把麵糊放在冰箱放到隔天才能烘烤呢？ 麵糊熟成的重要性～（放24小時） ✔為了讓麵糊的香味氣能更充分的釋放出來。...

食材：室溫雞蛋、細砂糖、低筋麵粉、抹茶粉、無鋁泡打粉、香草精（可省略）、椰子油、蜂蜜

擂茶瑪德蓮～零失敗甜點

新竹北埔著名的擂茶 與有著優雅貝殼造型的西方甜點瑪德蓮相遇 不一般的搭配賦予蓬鬆的小蛋糕另一類的穀香 入口後是甜而不膩的典雅享受 ...

食材：低筋麵粉、糖、擂茶粉、蛋、泡打粉、奶油、牛奶

莓果瑪德蓮

份量: 25個 瑪德蓮是一種貝殼形狀的法國傳統小蛋糕，據說因為製作簡單麵糊又能存放，所以法國媽媽都會預先將麵糊拌好，等小孩嘴饞時馬...

食材：全蛋、三溫糖、低筋麵粉、無鋁泡打粉、檸檬皮屑、蜂蜜、鮮奶、無鹽奶油、藍莓、覆盆子

情人節Pink Pink新鮮草莓瑪德蓮

謝謝奧地利寶盒老師 跟我分享她找到的超美草莓Madelein配方 而且還不厭其煩地跟我一同討論作法注意事項 這個配方我一共嘗試...

食材：無鹽奶油、室溫全蛋、新鮮草莓、細砂糖、細砂糖1大匙、低筋麵粉、無鋁泡打粉

柚香瑪德蓮

食材：低筋麵粉、無鹽奶油、全蛋、柚子醬、砂糖

秋季造型椰子瑪德蓮 【貝拉下廚】

做法簡單又好吃的椰子瑪德蓮，只要砌一壺茶或沖一杯咖啡加上這小小一顆瑪德蓮就成了美味下午茶囉～ 詳細內文：http://bella0...

食材：低筋麵粉、椰子油、麵粉過篩網、椰子粉、調理盆、無鋁泡打粉、手動打蛋器、雞蛋、食物秤重機、鮮奶、量匙、砂糖、量杯、鹽

Madeleine 玫瑰瑪德蓮

瑪德蓮是非常經典的法式小點，也是我的最愛之一。 簡單調製麵糊，裏面可加檸檬皮屑或覆盆子果乾或蜂蜜或巧克力⋯⋯ 小巧可愛的貝殼，隱藏...

食材：無鹽奶油、雞蛋、細砂糖、香草精、可食用乾燥玫瑰花瓣、低筋麵粉、泡打粉

【影片】檸檬貝殼蛋糕（又名瑪德蓮蛋糕）

影片：http://youtu.be/sl3w8v6XLJY 貝殼蛋糕又名瑪德蓮蛋糕，沒有磅蛋糕的油膩感，又比海綿蛋糕實在得多，...

食材：檸檬皮屑、新鮮檸檬汁、無鹽奶油、低筋麵粉、泡打粉、鹽、雞蛋、糖粉（icing sugar）

《熊烘焙》Madeleines 瑪德蓮

好吃的Madeleines，因為放置一夜讓奶油跟粉體很好的結合，風味絕佳

食材：無鹽發酵奶油、泡打粉、低筋麵粉、杏仁粉、砂糖、雞蛋

橙香奶油瑪德蓮貝殼蛋糕

利用橙皮與煮出榛果香氣的奶油，讓口味更有層次，跟奶油蛋糕一樣，隔天再食用，蛋糕味道更融合！

食材：奶油、糖、低筋麵粉、柳橙皮屑、酒（蘭姆/威士忌/橙酒擇一）、蛋、蜂蜜、泡打粉

雙色系瑪德蓮蛋糕❤️原味&巧克力

麵糊放在冰箱內熟成的重要性～（放24小時） ✔為了讓麵糊的香味氣能更充分的釋放出來。 ✔熟成可以讓麵糊中的材料更加的融合在一起。 ...

食材：室溫雞蛋、細砂糖、鹽、低筋麵粉、無鋁泡打粉、香草精（可省略）、可可粉、無鹽奶油、蜂蜜

法芙娜瑪德蓮胖貝殼版

食材：無鹽奶油、泡打粉、細砂糖、低筋麵粉、全蛋、蜂蜜、鹽巴、法芙娜可可粉