牛肉料理

空心菜炒牛肉

食材：空心菜、牛肉片（火鍋肉片）、蒜末、太白粉、麻油、香油、蠔油（或素蠔油）、米酒、鹽、味精（或鮮味炒手）

娘惹咖喱叻沙醬Laksa Nyonya

Nyonya Laksa又稱為Laksa Lemak、Mee Kari，是星馬一帶華人與馬來人都熱愛的美食。 相關食譜：「南洋咖...

食材：沙拉油、洋蔥、鹹蝦皮、香茅、魚露、濃椰漿、蒜頭、蝦醬(峇拉煎)、羅望子汁、老薑、蝦米(金勾蝦)、印度咖喱粉、黑糖/棕櫚糖、南薑、細紅辣椒粉、雞粉/牛肉粉、檸檬葉、花生粉

台南牛肉湯

花點時間耐心也可以在家滾出一碗道地的台南牛肉湯的！

食材：牛肩肉、牛骨高湯、蔥花、薑絲

韓式燉牛肉 (Galbi Jjim)

食材：牛小排、紅蘿蔔、醬油、白蘿蔔、米酒、馬鈴薯或地瓜、水、洋蔥、韓式辣椒粉、青蔥、韓式梅子醬 (蜂蜜)、寬粉絲 (可不加)、黑胡椒粉、蒜泥、薑泥

沙茶牛肉炒空心菜

食材：牛肉片（烤肉沒烤完的）、空心菜、沙茶醬、油、麵粉、糖、米酒、烹大師、醬油

台南牛肉湯

-此食譜為牛肉湯萬丹版- 最近家裡剛好有溫體牛肉 上網找看看有沒有台南牛肉湯的作法 但很多都是用牛肉塊去煮 這根本不是牛肉湯呀（...

食材：溫體牛肉、薑、鹽、九層塔、味精、蔥花、醬油、薑絲、清醬油、米酒、辣椒、蒜頭、醬油膏

雙色蘿蔔燉牛肉湯

美味的蘿蔔燉牛肉湯，冬天的白蘿蔔最甜最好吃，濃郁的牛肉湯頭，直接吃，搭配麵條或米粉也都很適合，一鍋吃三餐適合懶人，方便又好吃😋 ...

食材：牛肋條、紅蘿蔔、白蘿蔔、洋蔥、薑、安食小品黑豆醬油、安食小品醬鹽、安食小品柴魚粉、橄欖油

洋蔥炒牛肉

食材：洋蔥、牛肉片、蒜頭、壽喜燒醬油

沙茶空心菜牛肉

食材：空心菜、牛肉絲、醬油、大蒜、沙茶、辣椒、米酒、玉米澱粉、鹽巴、蛋清、糖

免治牛肉飯

所謂的免治就是來自於英語的Mince，因此免治牛肉則代表為牛絞肉的意思，而免治牛肉飯作法類似台灣肉燥飯的概念，但因調味的不同及生蛋...

食材：牛絞肉、洋蔥切末、青豆、醬油、油漬番茄、蠔油、蛋黃、糖、鹽巴、白胡椒粉、清水

低溫發酵，手揉披薩🍕

住在日本鄉下外食沒那麼方便，也不便宜 想吃披薩就動手自己做吧！ 這次的麵糰手揉就可以 放進冰箱讓酵母認真工作！

食材：披薩番茄醬、Mozzarella 起司絲、高筋麵粉、牛番茄（中型）、速發酵母、櫛瓜、沙拉油、青椒（中型）、鹽巴、煙燻牛肉、糖、水

青椒沙茶牛肉

很多人把青椒列為黑名單，但是我超～愛的🥰，不敢吃青椒的試試這道菜吧，加上沙茶拌炒就不會有那麼重的ㄘㄟˋ味了😋

食材：青椒、牛五花（牛肉絲）、蒜、辣椒、醬油、沙茶醬、水、鹽巴、胡椒粉

韓式辣牛肉湯+ 香料醜豆

我沒看很多韓劇，但最愛的是“我叫金三順”😆，韓劇裡看他們喝的火紅辣湯都好好吃的樣子！ 寒冷的晚上吃上這一碗，真的好過癮！我用紅椒...

食材：如下

咖哩牛肉炒麵

防疫在家煮繼續把飯館裡的菜色照菜單煮來玩 咖哩牛肉炒麵,簡單家常微辣很適合夏天 沒疫苗打看奧運保護眼睛自己煮咖哩增強免疫力 🌏 ...

食材：牛里肌肉片、洋蔥、米酒、高麗菜、太白粉、蔥綠、白胡椒粉、咖哩粉、醬油、油蔥酥、乾辣椒籽、油

沙茶牛肉炒飯

食材：牛肉、空心菜、油、沙茶醬、鹽巴、蒜末、醬油

牛肉豆腐炒飯

把中華鹽滷油豆腐加入炒飯中，讓飯粒也吸收了湯汁🤤

食材：冷飯、蛋、中華鹽滷油豆腐、牛肉片、長豆、紅蘿蔔、鮮味炒手

日式炒肉

簡易迅速的10分鐘下飯料理！也可蓋在熱騰騰的白飯上，中間再擺上一顆生蛋黃，就像日式丼飯唷～

食材：牛肉片、洋蔥絲、蔥花、白芝麻、日本秘傳燒肉醬