燜

椰汁燜南瓜

秋冬是南瓜當造的季節，南瓜被奉為「蔬菜之王」，能補中益氣、增強抵抗力，更可改善排便和皮膚，有美顏功效。這道燜南瓜充滿椰香味，如果加...

食材：南瓜（去皮去籽）、綠豆、水、椰漿、鹽、糖、胡椒粉、檸檬葉、九層塔

豬肉碎鮮菇紅蘿蔔番茄燜飯（寶寶食譜）

食材：豬肉碎、紅蘿蔔、小瑤柱、冬菇、番茄、米、新鮮棕色蘑菇、雞肉

燜牛肋

紅燜的軟嫩牛肉，味道真的超好ㄛ^^

食材：牛肋條、紅蘿蔔（小）、蔥、薑片、辣椒、八角、桂皮、冰糖、醬油、紹興酒

Mimi♥紅糟白肉燜蘆筍【大同星球電鍋】

用電鍋就可以一次輕鬆搞定，將白肉放在蒸盤上，滴下的肉汁讓蘆筍增添好味道，利用美味的醬汁，就能做出簡單又濃郁的料理，紅糟潤腸溫胃，色...

食材：五花肉、蘆筍、紅醩醬、鹽麴

素蠔油燜筍

鮮嫩的綠竹筍，簡單搭配蠔油和少許多糖提味，就可以是美味下飯菜嘍⋯

食材：綠竹筍、蒜末、薑絲、蝦皮、素蠔油、糖

_ 雞絲燜米粉

「沒事多料理 新生活運動」 - 外帶吃不完的炒高麗菜與餐桌上老是乏人問津的雞胸切塊，除了一冰再冰的冷宮命運之外，它們其實也有春天！...

食材：100%純米米粉、塩烤雞胸肉、乾香菇／蝦米、高麗菜、紅蘿蔔、生辣椒、油蔥酥、白芝麻油、白胡椒粉、水／高湯

紅酒洋葱燜牛肉

紅酒除了直接飲用，還可用作烹調菜式，加熱過後酒味變淡，即使不愛喝酒的人士，也能品嚐到紅酒的滋味。這道「紅酒洋葱燜牛肉」，牛肉能益氣...

食材：牛肉、番茄、甘筍、洋葱、無味精雞湯、葡萄籽油、調味料、老抽、紅酒、白醋／糖

菇筍燜雞柳

冬筍於每年11月至2月當造，纖維細而脆嫩，厚身味濃。冬筍有助能除痰熱狂燥，更有滋陰、消滯、利便功效。冬天煮這道「菇筍燜雞柳」最適合...

食材：鮮蘑菇、竹筍、老抽／米酒、雞柳、薑茸、鹽／麻油、清水、葡萄籽油

客家香辣鹹魚燜豬腳

外婆是客家人，小時候的晚飯時間是我們最期待的moment，外婆的拿手客家菜，鹹香的好味道盜走一碗又一碗的白飯，家常菜到宴客菜，外婆...

食材：豬前腳、梅香鹹魚、姜（切片）、蒜頭（拍碎）、蒜頭（連衣）、紅辣椒乾、醬油（老抽）、冰糖（上色用）、水

油燜筍

很棒的開胃小菜^^ 禮拜天第一次在韓國買了筍子，一大袋約兩千韓元，隔天馬上興奮的做了這道台灣味的油燜筍。也是我媽媽很常做的一道料...

食材：桂竹筍、辣椒、蒜頭、醬油、糖、麻油

土豆麵筋燜冬瓜

吃稀飯總少不了搭配ㄧ些醬菜.但是.偶而也會有吃不完的時候.讓我們來試試土豆麵筋的另一種吃法.

食材：冬瓜、土豆麵筋、鮮味炒手<內附湯匙>、水

20分鐘上菜 - 榨菜蒜子燜五花肉

簡單快速又下飯，冬天吃就最好，吃完整個人都暖烘烘的~~ 更多食譜在 -- 姊妹。食譜交換。週記 https://www.faceb...

食材：薄五花肉、榨菜、水、蒜頭、蠔油、辣椒、豆瓣醬、鹽、糖、米酒

日式雞肉菇菌燜飯

吃米飯都是我每天的習慣，哪怕有一天沒飯下肚子的時候總感覺少了點什麽似的，但有時候真的想偷懶一下下，每次都得炒菜來下飯，廚房被搞得油...

食材：雞腿肉、油炸豆腐 （可選）、柴魚粉、蟹味菇、醬油、姜、米酒、紅蘿蔔 切條成大約寬度為1厘米、鹽巴、米、水

鮑魚燜豬肉

鮑魚燜豬肉的味道有點像之前的桂花魚燜豬肉，只不過有些人還是覺得桂花魚乾的魚味太香濃，而這一次的鮑魚燜豬肉稍微降低了一點香濃魚味，更...

食材：鮑魚罐頭、豬肉、沙拉筍、香菇、蒜頭、薑片、紅蔥頭、水、豆瓣醬、干貝醬、陳年醬油、紹興酒、冰糖

蒜爆雙菇燜白菜_好菇道美味家廚

這道菜跟滷白菜有異曲同工之妙，只是比滷白菜快速一點美味依舊不變，加入了鴻禧菇多了脆脆的口感營養美味

食材：大白菜、紅蘿蔔、鴻禧菇、蒜頭、香菇、肉片、蝦米、調味料、烏醋、香油、香菜(可加可不加)、水

油燜筍

這道油燜筍很常在餐館的小菜裡頭看到，以前上餐館只要看到油燜筍就會忍不住拿上一盤。 正統的油燜筍是使用桂竹筍來烹調，而桂竹筍...

食材：桂竹筍、辣椒、蒜頭、＜調味料＞、醬油、老抽（沒有可省略）、糖、香油、清水

紅燒燜牛腩(淬釀真心食堂)

餐桌上紅燒的菜色，是最能讓人扒好幾碗飯的，利用好醬油免掉過多的調味，簡單的方式，就算新手也能做出一道好的紅燒牛腩。

食材：牛腩、洋蔥、淬釀醬油、紅蘿蔔、米酒頭、馬鈴薯、冰糖、蒜、鹽