烘焙點心

蔥花肉鬆螺旋捲

這個螺旋捲的整形和做法跟之前分享的可頌馬芬很類似。但是中間夾餡用了豬油代替奶油，還多加了蔥花和肉鬆，馬上變身為鹹香口味的麵包。吃美...

食材：中筋麵粉、糖、豬油、鹽、蔥(切成蔥花)、速發酵母粉、肉鬆、油、表面裝飾: 全蛋液、冰牛奶、冷水、蔥花

🌿香草布丁🌿

香草莢搭配萊姆酒的濃郁香氣，值得讓人好好品嚐享受的美味甜點😚

食材：砂糖、常溫水、糖、熱水、鮮奶、鮮奶油、香草莢、萊姆酒、全蛋、蛋黃

杏仁酥餅

食材：低筋麵粉、杏仁粉、無鹽奶油、細砂糖、鹽、杏仁片、蛋黃

乳酪手撕麵包

這款乳酪手撕麵包，就是要"撕"著吃才好吃! 把麵包排在一起烘烤，可以做出會牽絲的麵包，也能讓麵包的保水度更好哦。不只麵包表面灑滿了...

食材：中筋麵粉、糖、餡料: 起司片、鹽、表面裝飾: 全蛋液、速發酵母粉、表面裝飾: 莫札瑞拉起司、亞麻仁籽、油、冰牛奶

起司葡萄餅乾

不知道為什麼我對餅乾很挑剔，不夠香不夠味我就不喜歡。今天心血來潮想要做看看餅乾，不知道能不能做出滿意的香味。 第一次試做加入手邊有...

食材：低筋麵粉、無鹽奶油、砂糖、起司、葡萄乾

巧克力/抹茶軟餅乾*甜度2/5*

已微減糖。

食材：無鹽奶油、砂糖、低筋麵粉、黑糖、可可粉、70%巧克力、鹽、雞蛋、香草精

草莓花生吐司

草莓花生吐司 烤的酥脆的吐司+花生顆粒的花生醬+新鮮的草莓切片🍓好吃😋 可可粉和100%巧克力： 臉書或蝦皮搜尋「可可方程式 ｜...

食材：吐司、草莓、花生醬

香酥小餅乾

食材：鬆餅粉、無鹽奶油、糖、雞蛋

可可杏仁餅乾

食材：低筋麵粉、無鹽奶油、糖粉、杏仁片、可可粉、全蛋、鹽

芋泥金沙司康月餅｜送禮宴客絕對與眾不同

【小廚娘_佳佳老師上菜囉！】 中秋節吃膩了一般的月餅嗎？ 超特別的芋泥金沙司康月餅 製作過程加入司康麵團 口感外酥內軟，餅皮滿滿層...

食材：高筋麵粉、乾酵母、低筋麵粉、雞蛋、無鹽奶油(冷凍切小塊)、芋泥餡、牛奶、糖、肉鬆、鹹蛋黃(碎)、鹽

白巧抹茶戚風蛋糕

這是一個突如其來的發想，原本只是想用剩餘的食材做一個蛋糕致贈給朋友做生日蛋糕，沒想到意外做出一個好吃又美麗的蛋糕！！ 烤箱為國際...

食材：6吋蛋糕模、蛋黃、植物油、蛋白、牛奶、砂糖、白巧克力、低筋麵粉、白醋、鮮奶油、抹茶粉、裝飾用杏仁片、核桃

香蒜吐司/香蒜麵包，使用氣炸鍋

想吃早餐，但看到外面的價錢又不想買，於是做簡單的料理。分成好幾份，當作一個禮拜的早餐

食材：大蒜切末、義大利香料、無鹽奶油、初榨橄欖油

生吐司

本配方參考《宗辰的職人日誌Chef》的北海道純奶吐司的作法。因為配合容積1350ml(19x9.5x8.5cm)的帶蓋吐司模，計算...

食材：高筋、低筋、砂糖、鹽、酵母、牛奶、動物性鮮奶油、無鹽奶油

漢堡麵包

https://www.youtube.com/channel/UC2Zr8B0Jg2-c8qsqf0sEhoQ 這是我的yout...

食材：高筋麵粉、細砂糖、鹽巴、水、酵母、雞蛋、奶油、白芝麻

紅茶餅乾🍪

食材：低筋麵粉、細砂糖、無鹽奶油、紅茶茶葉（或茶包）、蛋黃

Dutch baby pancake

食材：砂糖、中筋麵粉、蛋、全脂牛奶、無鹽奶油

轻乳酪蛋糕

淡淡的芝士味，吃了真会上瘾！

食材：蛋黄、牛奶、蛋白、低筋面粉、糖、乳酪片、玉米粉、柠檬汁