烏醋

夏季涼食- 芭樂海帶拌芽菜

小孩都九歲了…我這可怕的小腹媽媽肚… 澱粉狂的我心虛之餘還是要偶爾吃點合理的午餐 爆熱的夏天吃這道 開心

食材：芭樂、蘋果、海帶芽乾、黃豆芽、梅肉、味增醬、韓式辣醬、芥茉醬、烏醋、胡椒、醬油、亞麻仁油、白芝麻粒

四季豆炒肉末

四季豆與絞肉絕對是天生一對，大火爆炒蹦出家常美味！

食材：四季豆、絞肉、醬油、蒜頭、烏醋、辣椒、醬油膏、米酒

電鍋料理-香菇蝦仁蒸肉丸

海陸一次滿足！像是朵朵紅花盛開在池塘裏。 這道料理兼具肉質、香菇的口感和蝦仁的鮮甜，肉丸加上青蔥和薑泥的調味，口感豐富，蒸煮方式維...

食材：絞肉、香菇、蝦仁、青蔥、薑泥、鹽、白胡椒、醬油、烏醋

剁椒魚

食材：無刺魚肉、醬油、白胡椒粉、鹽、蔥花、高粱酒、蒜末薑末、蔥段、薑片、油、豆豉(加等量酒浸漬)、剁椒、烏醋、鹽、糖

涼拌小黃瓜

食材：小黃瓜、鹽巴、糖、烏醋、香油、蒜頭

川湘燒椒皮蛋

今天來做湘菜經典擂燒辣椒皮蛋，香辣開胃，巨香巨好吃！ 🥗相關食譜：「擂辣椒皮蛋」、「川味尖椒皮蛋」、「涼拌皮蛋小黃瓜」

食材：皮蛋、大辣椒、醬油、香菜、烏醋、蒜頭、花椒油、砂糖、味精

🇹🇼巷口版鹽酥雞🐓（在海外吃了會落淚那種

那個充滿著台灣靈魂的香酥鹽酥雞🥹🥹🥹按照這個食譜絕對讓你一秒看到你常常去買鹽酥雞攤的那個老闆的臉

食材：雞胸肉、糖粉、醬油膏、米酒、地瓜粉、烏醋、五香粉、白胡椒粉、黑胡椒粉、烹飪用小蘇打粉、蒜末、九層塔、蛋、醬油

滷肉燥＊十三香滷汁

食材：豬五花肉、金門高粱酒、烏醋、薑片，切絲、白胡椒粉、十三香滷汁、醬油、蠔油、油、開水

熗拌胡蘿蔔絲(五辛素)

今天調一盤陝西特色小涼菜，酸辣脆爽的胡蘿蔔絲，就飯、就麵、夾餅子、夾饃饃都特別美!! 🥗相關食譜：「熗拌蘿蔔片(純素)」、「椒麻...

食材：胡蘿蔔(淨重)、蒜頭、乾辣椒、香菜、花椒粒、青蔥、植物油、烏醋、砂糖、香油、鹽、味精

四川涼拌韭菜(五辛素)

四川農家特色美食「涼拌韮菜」，酸辣爽口，好吃又下飯!!

食材：韮菜/小韮菜、蒜頭、辣椒、烏醋、醬油、油潑辣子、香油、砂糖、味精

炒豆皮

清淡、爽口

食材：豆皮、黑木耳、烏醋、紅蘿蔔、鹽巴、味琳

酸辣涼拌大黃瓜(五辛素)

家人們誰懂啊，秋老虎發威，熱得連飯都吃不下。你就像我這麼做，酸辣脆爽，一吃一個不吱聲！ 🥒相關食譜：「醃脆瓜片(純素)」、「辣味...

食材：大黃瓜(淨重)、蒜頭、辣椒、烏醋、醬油、香油、韓式粗辣椒粉、砂糖、味精

五味醬鮑魚

酸甜微辣的五味醬，可以用來涼拌各種海鮮！海鮮因為很容易煮熟，所以都用熱水浸泡即可😊

食材：鮑魚/九孔、青蔥、老薑、米酒、蒜頭、食鹽、朝天椒、冷水、番茄醬、白醋、砂糖、醬油、素蠔油、烏醋、味精

豆腐煎肉末

雞蛋煎豆腐夾肉末，由雞蛋、豆腐、絞肉組成的一道菜，搭配上醬汁，十分地鹹香下飯。 此食譜參考 YT 美食作家王剛 “豆腐煎肉末”“肉...

食材：板豆腐、絞肉、薑泥、雞蛋、蠔油、醬油、玉米澱粉/太白粉、豆瓣醬、烏醋

酸辣湯

食材：金針菇、紅蘿蔔、鹽、木耳絲、胡椒粉、白胡椒粉、鴨血/豬血、辣椒醬、鹽巴、板豆腐、醬油、香油、豬肉絲、白醋、太白粉、蔥花、烏醋、蛋、雞粉、太白粉水、水/高湯

居家必學！米飯殺手料理，三杯龍膽石斑魚～

三杯料理的靈魂，少不了麻油、醬油和米酒的香氣， 這次帶來海鮮系列的料理「三杯龍膽石斑魚」！ 先酥炸過的石斑魚塊搭配九層塔三杯爆...

食材：龍膽石斑魚、地瓜粉、九層塔、蒜頭、蔥、薑片、辣椒醬、醬油、醬油膏、烏醋、米酒、麻油

艾嘉食堂<招牌涼麵>

涼麵是開胃美食，濃郁的芝麻與花生醬汁包裹麵條，一口接一口！ 食材購買：https://pse.is/aiskitchen_offi...

食材：糖、花生醬、醬油、烏醋、蛋絲、小黃瓜絲、雞絲、芝麻醬、炸醬肉醬、寬白麵、蒜泥、冰塊