烏醋

生炒花枝羹 | 加這樣讓湯頭更不一樣

小林食堂_小林師傅上菜囉！ 夜市必吃的道地美食 湯頭酸爽帶勁的生炒花枝羹 小林師傅獨門配方大公開 加 oo 讓湯頭更濃郁！快來學吧...

食材：花枝、洋蔥(塊)、豬油、紅蘿蔔(片)、米酒、筍片、蠔油、蒜(末)、鹽巴、薑(末)、糖、辣椒(片)、太白粉、青蔥(段)、水、高湯、香油、九層塔、沙茶醬、烏醋

[減醣] 芹菜炒花枝

食材：花枝、薑絲、胡椒鹽、芹菜、油、烏醋、米酒

金菇豆皮

食材：金針菇、大豆皮、薑、素沙茶醬、醬油、麻油、鹽、糖、烏醋、白胡椒、水

土魠魚羹麵

食材：土魠魚、高麗菜、醬油、木耳、糖、紅蘿蔔、雞粉、胡椒粉、竹筍、鰹魚粉、扁魚干、全蛋液、水、蒜頭、鹽巴、油麵、烏醋、地瓜粉、太白粉水

糖醋肉

受詹姆士料理「12345排骨」所啟發，利用手邊現有材料做出的一道料理。 糖醋汁比例： 米酒：1湯匙 砂糖：2湯匙 烏醋：3湯匙 ...

食材：三層肉、洋蔥、青椒、胡蘿蔔、薑、蒜、米酒、砂糖、烏醋、醬油、開水、番茄醬、鹽

涼拌黑木耳

食材：黑木耳、薑絲、醬油、辣椒、烏醋、蒜頭、白糖、蔥花、香油、白芝麻粒、日式鰹魚露

蜜汁黑豆干

這一道菜是不帶湯汁的，醬料會完全沾覆在豆干上面，非常下飯 更多食譜：https://strawberry28.pixnet.net...

食材：黑豆干、黑芝麻或白芝麻、醬油、烏醋、糖

跟著做｜醬香魚下巴*平底鍋料理

參考食譜：醬香魚下巴 https://icook.tw/recipes/353683 將魚下巴前一夜醃漬冷藏，隔日下班就可以快速上菜。

食材：魚下巴、芥末椒鹽、醬油、烏醋、白酒

【電鍋料理】苦茶油花生醬拌豬肉

苦茶油搭配花生醬超濃郁 涼拌豬肉片超好吃

食材：豬後腿肉塊、蔥段、花生醬、薑片、苦茶油、八角、香葉、醬油、糖、烏醋

蔥爆肉絲

大人小孩都愛吃的蔥爆肉絲來囉~ 美味不輸餐廳😋 🥢相關食譜：「蔥燒蝦」、「蔥燒豬肉」、「蔥爆里肌」、「嫩薑炒肉」、「黑胡椒醬青椒...

食材：豬里肌肉絲、太白粉、米酒、蔥、醬油、蒜頭、蠔油、辣椒、烏醋、香油、砂糖、雞粉、白胡椒粉

糖醋燒彩椒(夏梨版本)

超級簡單的食材跟做法，小孩都很喜歡

食材：紅色或黃色燈籠椒、醬油、糖、烏醋

梅酒燒肉（羊肉）

食材：小黃瓜爆絲、羊肉、蒜末、薑末、梅酒、味霖、醬油、烏醋、鹽巴、辣椒

香辣醃蘿蔔

食材：白蘿蔔、糖、烏醋、醬油、蒜頭辣椒

高昇排骨

食材：排骨、蔥(切段)、主鍋、薑(切片)、炒菜刀頭、蒜頭、網籃、米酒、烏醋、糖、醬油、水

涼拌手撕杏鮑菇(五辛素)

杏鮑菇別老是炒著吃！像我做這道酸辣開胃的涼拌菜，吃著比肉還香！ 🥗相關食譜：「油潑辣子&涼拌金針菇」、「十三香油潑辣子」...

食材：杏鮑菇、蔥、油潑辣子、辣椒、烏醋、蒜頭、醬油、香菜、香油、砂糖、味精

豆腐蝦仁燴飯

簡單快速, 蝦仁不會老, 口感鮮脆, 料好實在, 85元

食材：蝦仁、玉米筍、鹽、蔥、味精、太白粉、蒜、香油、水、豆腐、烏醋、木耳、糖、紅蘿蔔、素蠔油、白飯、醬油、鴻喜菇

《私房菜》高麗菜一夜漬

食材：高麗菜、蒜片、砂糖、乾辣椒、烏醋、生辣椒、白醋、生抽、鹽巴、味精、初榨橄欖油、白麻油