炸

十分鐘上菜-老皮嫩肉炸豆腐

豆腐算是最平價的平民食材，拿它來做料理比比皆是，要如何能嘗到不同口感又不用準備很多食材呢？對！我想到的就是老皮嫩肉啦！這料理取的名...

食材：水豆腐、炸油、醬油、水、蒜頭、辣椒醬

糖醋排骨 / 預炸排骨酥

用預炸排骨酥做糖醋排骨，簡單省事很多。

食材：預炸排骨酥、台灣洋蔥、天時野櫻莓果醋、蒜瓣、米酒、酪梨油或習慣用油、金蘭素蠔油、白胡椒粉、黑胡椒粒、五香粉

燒烤豬五花（氣炸鍋版）

懶人料理又來了 在全聯買了豬五花 這道燒烤豬五花 氣炸鍋版超簡單 豬五花富含蛋白質和脂肪，搭配燒烤調味醬 口感香嫩多汁，超下飯...

食材：全聯豬五花、燒肉醬

酥炸米糕捲

大人小孩都搶著吃！ 簡單製作，就可以品嘗到傳統的米糕捲與櫻花蝦的鮮香！

食材：內門阿隆師櫻花蝦油飯、糯米紙、萵苣（或高麗菜）

氣炸戚風蛋糕

這道戚風蛋糕口感如雲朵般輕盈柔軟，蛋香濃郁，入口的瞬間，味蕾彷彿陷入了香甜的城池堡壘一般🥳。材料易得，做法簡單，你也快來試試吧！ ...

食材：牛奶、細砂糖、蛋白、沙拉油、低筋麵粉、檸檬汁或白醋、蛋黃

炸年糕

食材：紅豆年糕、雞蛋、低筋麵粉、水

炸櫛瓜

那天看日劇裡面做天婦羅餐， 然後有些蔬菜是沒有加粉漿的， 印象裡面天婦羅都是有粉皮的， 看到日劇裡面這樣做感覺也蠻好吃， 不太想吃...

食材：櫛瓜、油

氣炸 燒肉

分享一些我閱讀料理上來跟大家分享。氣炸燒肉是一種使用氣炸鍋烹調的肉類料理，酥脆外皮微微甜口感，美味。

食材：豬肉、蜂蜜、紅鞠粉、蒜頭（切末或切片）、薑片、醬油膏、醬油、鹽巴、糖、米酒、五香粉

氣炸鍋叉燒

做法在以下連結: https://youtube.com/shorts/IDJ7PmMtZbc?si=dryetYLemxLH ...

食材：厚切豬扒、叉燒醬、米酒、紅麴粉、蜜糖

氣炸BBQ小羔羊排

食材：小羔羊排、橄欖油、BBQ調味粉

炸薯塊

食材：馬鈴薯、鹽巴、橄欖油、義大利香料

龜甲萬味自慢-日式味噌｜炸味噌雞塊

龜甲萬味自慢系列-日式味噌，醬包風味除了醬油外，還有赤味噌和米味噌兩種包裹在內，使用醃製的方式無需額外的調味，有6種蔬果萃取液。無...

食材：龜甲萬味自慢-日式味噌、雞胸肉、高麗菜、地瓜粉、沙拉油

脆皮紅槽三層肉～氣炸烤箱料理

使用紅糟醬和適量的自製優格來醃漬三層肉， 不僅能讓肉質變得更加軟嫩，還能增添獨特的風味。 食光札記～熱壓吐司/優格機/料理日常 h...

食材：三層肉、自製優格、燕麥片、紅糟醬、醬油、味醂、砂糖

蘋果麵包布丁 / 零失敗氣炸鍋料理

儀式感也可以很養生，聖誕節早餐養生版麵包布丁，用無糖豆漿替代鮮奶加上脆甜的蘋果烤香，繽紛聖誕輕鬆上桌。 麵包布丁掌握幾個關鍵步驟...

食材：厚片吐司、無糖豆漿、華盛頓宇宙脆™蘋果、雞蛋、冷凍藍莓、冷凍草莓

南蠻炸雞（氣炸鍋）

TikTok https://vt.tiktok.com/ZSFnx4N8n/ 南蠻炸雞是脆口又有味道的炸雞，酥脆外皮包裹著鮮...

食材：雞腿肉、太白粉、水煮蛋、鹽、美乃滋、醬油、黑胡椒、洋蔥末、味霖、辣椒粉或紅椒粉、巴西里、白醋、糖、黃芥末、薑末

氣炸獅子頭×小籠包

簡易做法的獅子頭～先用滾水塑型再氣炸增加口感，接著加入 灣仔碼頭灌湯小籠包 豬肉口味 燉煮。 湯底更香濃，搭配起來更好吃了

食材：絞肉、薑末、娃娃菜、醬油、白胡椒、水、米酒、太白粉、五香粉、香菇、灣仔碼頭灌湯小籠包 豬肉口味、高湯

酥炸金針菇

簡單又美味，外型像搖錢樹，遇到年節也可以輕鬆上菜！金針菇裹上蛋液及麵粉炸得金黃酥脆，一口接一口欲罷不能👍🏻

食材：金針菇、雞蛋、低筋麵粉、鹽巴、白胡椒粉