滷煮料理

番茄紅燒牛肉麵~(牛肉軟嫩不爛的秘訣)

非常好吃的番茄紅燒牛肉麵，牛肉軟嫩帶Q，又不會太爛，吃得到膠質感，而且料理時間迅速，約2小時就可以將好吃的番茄牛肉麵端上桌囉！

食材：牛腱肉(1條)、青蔥、辣豆瓣醬(嗜辣者可再增加)、薑片、醬油、蒜頭、冰糖、洋蔥、米酒、紅蘿蔔、滷包、切塊番茄罐頭(也可用新鮮番茄)

《香滷豬腱肉》🌿

平常黑白切都可以吃到的腱子肉 這次用燉煮的方式 切一切當桌上的小菜 又香又入味喔👍🏻

食材：豬腱、八角、醬油、蔥、米酒、薑、糖、辣椒、五香粉、白胡椒粉

簡易好吃魯白菜粉絲煲～《全素》🌱

想揣摩沒有肉的砂鍋魚頭🍲只有滿滿蔬菜與濃郁沙茶鹹香頭湯好下飯～豆腐或豆皮取代肉類蛋白質，吃素一樣健康又營養👍加入粉絲後就是高纖又低...

食材：乾香菇泡軟、辣椒、紅蘿蔔、醬油、大白菜、糖、木耳、素沙茶、油豆腐或豆皮、水、金針菇、冬粉、胡椒

自製披薩

自製披薩當早餐，是很令人興奮🥰的事。

食材：中筋麵粉、水、Mozzarella 起司、鮮奶、洋蔥絲(半個）、新鮮番茄、新鮮酵母、番茄丁(1顆）、鹽、橄欖油、杏鮑菇丁、赤藻糖醇、青椒絲、滷豬腱子丁

翹二郎腿電鍋滷牛腱

滷的冰涼Q軟的牛腱，滴上香油加上蔥花超級對味～是夏天餐桌上開胃的好菜，且利用電鍋將製作過程變得簡單省力，做出厲害的宴客料理一點也不...

食材：牛腱心、醬油、米酒(可摻一些紹興酒)、冰糖/砂糖、辣椒、蒜頭、蔥、薑、滷包、月桂葉(無可略)

茶葉蛋

食材：雞蛋、滷包、茶葉、醬油、鹽、水

西魯肉 + 酥炸芋頭條

西魯肉特色是 蛋酥, 紅蔥頭/ 蒜末 + 香菇味 + 海味 ( 蟹腳,魚板) +芋頭, 豆皮+ 主食材 白菜, 燴煮出一鍋雜菜炊...

食材：大白菜、蟹肉、鹽、里肌肉、胡椒粉、香菇、醬油、芋頭、素蠔油、魚板、烏醋、甜豆莢、太白粉水、紅蔥頭、大蒜、雞蛋

碰皮白菜滷

常見的家常配菜，因為我老公超喜歡吃的^^然後又愛吃有碰皮的，軟爛又帶點彈的口感，甜鹹的白菜和魯湯很好下飯唷！

食材：白菜、乾香菇、好市多鰹魚高湯包、胡蘿蔔、鹽巴、碰皮、白胡椒、蒜頭、蠔油、蝦米、醬油、水

台版壽喜燒（白菜滷升級版）

家裡的食材就適合做這個啊⋯⋯歡迎跟著做

食材：白菜、洋蔥、醇釀醬油、黑木耳、味霖、豆皮、鹽、金針菇市售小包、沙茶醬、豬肉片、蔥、韮菜、油蔥酥

家常紅燒牛腩

家庭常備菜，方便又下飯

食材：美國牛腩切塊、紅蘿蔔、醬油、白蘿蔔、米酒、洋蔥、水、蔥（連頭帶尾）、不辣豆瓣醬、薑片、辣豆瓣醬、萬用滷包

滷虱目魚肚(電鍋料理)

口感軟嫩的虱目魚肚用電鍋來烹滷非常簡易且魚肉也不會變柴 取用破布子來提味讓入味的魚肉口感更加甘甜又爽口 美味的醬汁及鮮嫩的魚肉 ...

食材：無刺虱目魚肚、青蔥、破布子、薑片、醬油、辣椒、米酒、胡椒粉

港式蜜汁油雞

食材：去骨雞腿肉、薑、蔥、滷包、醬油、糖

飯桶最愛滷肉

食材：五花肉、紅蘿蔔、水煮蛋、香菇、蔥、蒜頭、醬油、米酒、冰糖、八角、滷包

肉粽(牛肉干貝北部粽)

若是你有多煮的五穀糯米飯(五穀米+糯米各半)，剛好又有香噴噴的滷肉，不管五花肉或牛肉，加入香菇，白煮蛋進去一起滷，就可以簡易做北部粽。

食材：滷肉(牛腱肉)、干貝、滷蛋(鹹蛋黃6個)、蝦米、甜菜脯乾、油蔥酥、白楜椒粉、滷香菇、五穀糯米飯(煮好的)、櫻花蝦、粽葉

紅燒豬肉麵😋

公司大廚不藏私傳授祕訣，是我家百吃不膩的一道，下班快、狠、準晚餐😋 Carol's Home/卡蘿愛料理: http://car...

食材：萬用滷包、東成醬油、辣豆瓣醬、白蘿蔔、洋蔥、玉米筍、牛番茄、阿拉肉、水

素滷海帶豆干

放涼後放入保鮮盒內浸泡一天更入味會更好吃

食材：豆乾、海帶、泡好香菇、辣椒

七寶卷

七寶是頗具代表性的吉祥圖案。將細卷捏成菱形後再組合起來，做成一個大圓。這是以細卷為基礎變化出 的待客壽司。

食材：基本醋飯、小黃瓜、滷葫蘆、鱈魚子、飛魚卵、玉子燒