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冰箱常備菜-完全沒技巧之涼拌小黃瓜
山腳下的愚婦這道菜不像其他涼拌菜需要許多調味料 只要鹽巴加上蒜 愛吃辣的架上辣椒 就可做出爽口小菜 手殘的人也不會出錯啊啊啊啊啊
食材：小黃瓜、蒜末、鹽巴、辣椒（可免）
涼拌食材
501 道食譜進階搜尋：
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健康自煮，免費試用 7 天，看看「涼拌食材」的零失敗食譜
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涼拌海帶芽
Mei Mei Chang喜歡逛傳統市場，因為處處有驚喜，今天買了一大袋的新鮮海帶芽，是家裡三餐的份量，真的很便宜！ 高雄天氣炎熱，做成涼拌菜開胃又爽口！
食材：新鮮海帶芽、鹽、白醋、醬油、糖（味霖）、香油、蔥、蒜末、辣椒末（請酌量）
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涼拌小木耳
庄腳人ㄟ灶咖小木耳又稱［雲耳或川耳］是ㄧ種乾貨~ 只取一些泡水⋯⋯就可漲大數倍~ 煮ㄧ鍋水把小木耳燙過，放涼後拌入喜歡的辛香料～ 放入冰...
食材：泡好的小木耳、蒜末、薑末、香菜末、香油、辣椒末、白醋、烏醋、糖、豆瓣醬、鹽
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醋溜雙色蘿蔔片
Chuan-Nu Lien晚餐蒸了一道黑胡椒雞腿，味道比較重適合下飯，為了平衡一下味覺，涼拌菜就上場了
食材：白蘿蔔、紅蘿蔔、香菜、塩、蜂蜜、香油、壽司醋、芝麻
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義式涼拌章魚
懶廚房橄欖油與章魚都含有不飽和脂肪酸，尤其是橄欖油被營養師列舉為預防失智症食材之一！ 將兩者結合做成義式涼拌章魚，看似許多油脂，卻是對人...
食材：章魚、牛番茄、白酒醋、小黃瓜、初榨橄欖油、檸檬汁、黑胡椒、鹽、蒜泥、巴西里碎
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涼拌蜜糖百香南瓜
貓奴の食旅玩味亞特先生的生日選在王品旗下的藝奇日式料理慶生，當日主廚招待四道開胃小品，其中一道就是百香南瓜，看兩個孩子搶著吃，吃不過癮特別拜託媽...
食材：南瓜(去皮去籽450g)、蜜糖百香果、鹽、砂糖(依百香果酸甜度斟酌)
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晚餐：煙燻鮭魚油醋義大利麵+紅酒1杯
甜廚花姐姐晚餐時，意大利麵可以當作主食，可將番茄作為提升口感與美味的武器， 另外，一盤充滿蔬菜的生菜沙拉，是最好的開胃菜， 若酒量允許，來杯...
食材：煙燻鮭魚、各式菇類、綜合生菜紅黃椒等~~、義大利麵、乳酪丁、橄欖油、香菜、各式水果、紅酒醋、小番茄、檸檬汁、香菜 或九層塔、胡椒粉、鹽巴、細砂糖
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DYLANAMA ♥ 涼拌黑木耳
Dylanama一道適合夏日的酸辣開胃涼拌菜
食材：乾木耳、蔥花、醬油、蒜末、花椒粉、嫩薑絲、純米醋、辣椒粒、麻油、糖
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涼拌雙茄(茄子&蕃茄)
小星星最近看到茄子變便宜了， 而且品質還不錯， 就買了一些回家煮， 每次料理茄子都是用熱炒方式， 這回想來試試沒有做過的涼拌茄子， 剛好...
食材：長的茄子2條、牛蕃茄、蒜頭3大瓣、烏醋、醬油膏、麻油
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\\快速免油煙-涼拌木耳//
小榯廚房原本對木耳沒甚麼喜好，直到有次吃到媽媽從市場買來的涼拌木耳，就愛上做成涼拌的調味， 之後只要到餐廳，看到這道小菜都忍不住拿一盤，學...
食材：木耳、薑、白醋、辣椒(可略)、糖、香油、醬油(可略)
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涼拌茄子
米雅的美國灶咖無油煙料理，三分鐘上菜！簡單又方便。嘗試過蒸的、炸的，最後還是覺得水煮最方便也最健康，重點是顏色又漂亮。
食材：茄子、醬油、麻油、糖、蔥花、蒜末、白醋
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韓式涼拌小黃瓜
Ca Ca Cooking爽脆口感，微辣美味，是下飯的開胃韓式涼拌菜色哦!
食材：小黃瓜、紅蘿蔔、韓式辣椒醬、洋蔥、韓式辣椒粉、蒜頭、白砂糖、白芝麻、香油、鹽
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辣拌金針菇 脆滑軟嫩小秘訣
🎈波波小姐的廚房這道真的簡單到我有點不好意思發食譜～☺️但有個小撇步要分享，而且醬汁調配的比例自己也很滿意。 最近的金針菇常常特價，將它燙的恰到...
食材：金針菇、番茄、醬油露(醬油偏鹹可少一些)、高粱醋(或米醋白醋)、糖、蜂蜜(無可用糖)、蒜泥、細蔥花、辣椒圈、麻油(提香也可不用)
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清粥好朋友-涼拌大頭菜
山腳下的愚婦這道家常料理不但是清粥的好朋友 也是冰箱常備菜 清爽又夠味，在吃膩外食後很不錯的選擇唷
食材：大頭菜、鹽、蒜末、辣椒末、香菜末、淡醬油、糖、香油、冷開水
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和風芝蔴菠菜
蜜塔木拉日本家庭料理常用先燙後拌的技法，將食材清燙後，拌入芝蔴、味噌等調味料，再撒上白芝蔴，多層次的風味，養生又美味。
食材：菠菜、紅蘿蔔、白芝蔴粒、火腿、白芝蔴醬（原味）、白味噌、醬汁、味醂（或水）、醬油、醋、香油、塩和糖
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泰式涼拌海鮮粉絲沙拉
Haku新手媽媽菜鳥老婆來下廚我就超想吃泰式涼拌海鮮 所以這個是做給我自己吃的哈哈 我少加芹菜段 如果喜歡可以自己加 我單純只是忘了買 想要海鮮就加花枝蝦仁什麼...
食材：粉絲、蝦仁、魚露、豬肉片、糖、洋蔥、蜂蜜、萵苣、白醋、甜椒、辣椒、青椒、蒜末、小蕃茄、檸檬汁、芹菜、九層塔
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糖醋海帶芽小黃瓜
Eve手作溫度料理夏日食慾不振嗎? 來點開味菜吧~
食材：小黃瓜、海帶芽、砂糖、塩、白醋、白芝麻或黑芝麻
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涼拌黑木耳
荳媽咪的家常料理營養價值極高的黑木耳很適合在在炎炎夏日做成涼拌菜，一口接一口把營養都吃進肚子裡
食材：黑木耳、蒜頭、黑醋、薑絲、白醋、日式醬油、冰糖、麻油、白芝麻
