涼拌菜

韓式涼拌小白菜얼갈이된장무침

今天做一道素食韓式小菜，簡單又美味。 🥗相關食譜：「韓式涼拌莧菜비름나물무침」、「韓式涼拌青江菜청경채무침」、「韓式涼拌櫛瓜애호...

食材：小白菜、鹽、蔥末、蒜末、韓式大醬、韓式辣椒醬、砂糖、芝麻油、熟白芝麻

涼拌四季豆

夏天真的很熱，四季豆現在價錢便宜，除了炒炸之外，其實涼拌的口感真的很棒

食材：四季豆、蒜頭切末、辣椒、糖、醬油、醬油膏、香油

鹽麴涼拌小黃瓜（極簡懶人小菜）

只有兩種材料超簡單，涼爽開胃健康又適合夏天的懶人小菜。

食材：小黃瓜、鹽麴

涼拌干絲 / 簡單小菜

很常做的一道小菜 自己做衛生吃起來很過癮

食材：干絲、芹菜、白胡椒粉、紅蘿蔔、黑胡椒粒、香油、喀吉辣辣椒醬

泰式涼拌生木瓜/開味菜

很開味的一道菜，魚露加上新鮮檸檬汁、糖與生木瓜、蝦米、小蕃茄、花生相搗簡單的開味菜就完成了。

食材：生木瓜、檸檬、魚露、糖、蝦米、蒜頭、辣椒、花生、小蕃茄

涼拌海菜絲

食材：海菜絲、黑木耳三、香菜、芹菜段、薑絲、紅蘿蔔絲、蒜末、香油、鹽、糖、白醋、白胡椒粉

涼拌小黃瓜

辛苦上班一整天 回家吃飯的時候 疲憊美食遇的你 吃上一口冰涼小黃瓜 胃口食慾大開。

食材：小黃瓜、二砂糖細砂糖、辣椒、鹽巴

蔥花柴魚涼拌豆腐/5分鐘/簡單快速

青蔥切圈、柴魚灑上、淋上香菇素蠔油及香油，美味簡單的一道菜就完成了。不開伙、零廚藝，既低卡又有豐富的蛋白質。

食材：傳統豆腐、蔥花、柴魚片、香菇素蠔油、香油

涼拌銀耳

一般白木耳都是拿來煮紅棗蓮子银耳湯，非常養生潤肺，但偶爾也可以拿來做成涼拌小菜，冰冰涼涼酸酸甜甜脆脆的，非常開胃，適合在炎熱的夏季...

食材：白木耳、小黃瓜、蠔油、紅蘿蔔、糯米醋、子薑、香油、糖

涼拌茄子

很清爽的口感 一口接一口

食材：醬油、香菇素蠔油、茄子、糖、油、蔥、蒜頭、辣椒

麻醬涼拌米線(五辛素)

天熱沒食欲，你就像我這麼做，蔬菜脆爽、醬香濃郁，吃完了還想吃！ 🥗相關食譜：「麻醬涼麵(五辛素)」、「麻醬涼麵(清爽版)」、「麻...

食材：越南米線、蘿蔓生菜/高麗菜、蒜頭、綠豆芽/黃豆芽、冷水、小黃瓜、白芝麻醬、胡蘿蔔、花生粉、油潑辣子、醬油、熟白芝麻、烏醋、香油、砂糖、鹽、味精

麻油涼拌蒜味小黃瓜

小黃瓜切薄片可快速醃漬入味，簡單的鹽,糖,蒜末醃漬，最後加上麻油，超香爽脆美味的小菜即可上桌，很適合前菜,佐菜(肉類料理/炸物.....

食材：小黃瓜、蒜頭、辣椒(可略)、鹽、細砂糖、熟白芝麻(可略)、麻油

韓台式涼拌結頭菜

食材：結頭菜、鹽巴、糖、韓式醬、七味粉、朝天椒、水果醋

涼拌米紙(皮)

做米春捲剩下的米紙(春捲皮)，換個做法,變身QQ的涼拌米皮，配上特製的醬料，加上喜歡的配料，好吃又方便。喜歡吃QQ口感的麵條，真的...

食材：米紙(越式春捲皮)、蔥花、優質鮮榨橄欖油、香菜、蒜末、小黃瓜、大辣椒、蛋絲、辣椒粉、水煮梅花肉、醬油、水煮蝦仁、棕櫚糖或二砂、蔬果白醋、鹽

泰式涼拌鴨蛋(簡易版)

家人為了買雞蛋四處奔波，決定做一道清爽開胃的鴨蛋料理犒賞他們的辛勞🥹 🥚相關食譜：「日式溏心蛋/味つけ玉子」、「茶葉蛋」、「水波...

食材：鴨蛋、白醋、芹菜葉、清水、洋蔥、番茄、紅辣椒、檸檬汁、魚露、砂糖、味精

終極涼拌芫荽蕪菁

冬天是蕪菁的產季，蕪菁並不是只能拿來煮湯唷，拿來製作泡菜和涼拌菜可是大大的美味，透過簡單的處理和調味，就能讓蕪菁變身成為人見人愛的...

食材：蕪菁、鹽巴、芫荽、蒜頭、朝天辣椒、薑、黑胡椒粒、砂糖、白醋、老李仔麻油

涼拌杏鮑菇

今天來介紹一道非常非常簡單的涼拌菜，這道料理香氣十足也很開胃，快來一起試試看吧! 記錄著我們家餐桌與日常︰https://www....

食材：杏鮑菇、蒜頭、蔥、香菜、雞粉、鹽巴、醬油、醬油膏、香油、白砂糖、烏醋、橄欖油