百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Feng  Lin
1,308 食譜 1.3 萬 粉絲

麻油涼拌蒜味小黃瓜

麻油涼拌蒜味小黃瓜

描述

小黃瓜切薄片可快速醃漬入味,簡單的鹽,糖,蒜末醃漬,最後加上麻油,超香爽脆美味的小菜即可上桌,很適合前菜,佐菜(肉類料理/炸物...等)。

歡迎您來逛逛喔~
https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

54 說讚

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 1.準備食材。

    1.準備食材。

  • 2.小黃瓜去頭尾清洗乾淨,切成薄片(約0.1CM)。

    2.小黃瓜去頭尾清洗乾淨,切成薄片(約0.1CM)。

  • 3.小黃瓜加入鹽抓捏一下,醃漬約10分鐘(因薄片可快速醃漬出水)。

    3.小黃瓜加入鹽抓捏一下,醃漬約10分鐘(因薄片可快速醃漬出水)。

  • 4.蒜頭切末,辣椒切圓片。

    4.頭切末,辣椒切圓片。

  • 5.小黃瓜醃漬完成後,去除鹽水,可試鹹度,若覺得過鹹,可用冷開水(不可用生水)清洗一次。

    5.小黃瓜醃漬完成後,去除鹽水,可試鹹度,若覺得過鹹,可用冷開水(不可用生水)清洗一次。

  • 6.再加入細砂糖丶蒜末丶熟白芝麻,(喜歡辣者,此時同時加入辣椒),抓捏至糖溶解即可。(也可冷藏後食用,風味更佳)

    6.再加入細砂糖丶末丶熟白芝麻,(喜歡辣者,此時同時加入辣椒),抓捏至糖溶解即可。(也可冷藏後食用,風味更佳)

  • 7.最後,再加上麻油,拌勻即可。

    7.最後,再加上麻油,拌勻即可。

  • 8.美味上桌。

    8.美味上桌。

9,004 瀏覽
avatar
Feng Lin 1,308 食譜 1.3 萬 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

豆腐 高麗菜飯 炒麵 雞胸肉 鮭魚 香菇雞湯 白菜滷 雞湯 糖葫蘆 竹筍 南瓜 高麗菜 台式泡菜 低脂高蛋白 娃娃菜 四季豆 番茄炒蛋 馬鈴薯 麻婆豆腐 酸辣湯 馬鈴薯燉肉 茄子 炒飯 早餐 花椰菜 金針菇 番茄 糖醋排骨 三杯雞 菠菜 家常菜 義大利麵 粽子 蕃茄燉牛肉 排骨 地瓜 杏鮑菇 玉米濃湯 蒸蛋 雞肉 餅乾 湯麵 涼拌小黃瓜 櫛瓜 打拋豬 雞蛋豆腐 小黃瓜 滷肉 瓜仔肉