海鮮食材

熱炒海瓜子

海瓜子天然鮮味, 搭配香菇素XO醬炒香~ 一盤熱騰騰的下飯料理就完成!

食材：海瓜子、豆芽菜、九層塔、乙彤 茶油素XO醬、海鹽、米酒

鮮蝦煲冬粉

微微麻辣口味冬粉配上鮮蝦很好吃喔😋

食材：龍口冬粉、蒜末、辣椒、蒜、草蝦、洋蔥、醬油、蔭油、蠔油、蔥

煎魚不失敗撇步-香煎土魠魚

觀察婆婆煎魚的步驟，歸納出簡單的撇步，適用煎任何魚（目前試過鮭魚、土魠、黃魚）都完美上色並且熟透

食材：切片土魠魚、鹽

香煎鱸魚

鱸魚肉質細緻、無魚腥味，簡單的乾煎，就能呈現金黃恰恰，起鍋再撒點萬用胡椒鹽，就能品嚐到魚本身的鮮嫩好味道及表皮椒鹽酥鹹香脆好美味。...

食材：鱸魚、小磨坊萬用胡椒鹽、米酒、檸檬、鹽

鮭魚親子丼

晚餐吃老公的愛~滿滿鮭魚卵!學著做.兩隻小的秒殺.哈! 魚卵一咬就爆漿.小孩很high~

食材：鮭魚卵、鮭魚鰭、蛋、蔥花、鹽麴、橄欖油、海苔、檸檬片、芝麻

胡麻醬小卷沙拉

簡單就能完成的沙拉，最適合當成炎熱的夏日午餐

食材：小卷、萵苣、日式胡麻醬、小顆的牛蕃茄、味霖、米酒、日式七味粉

胡椒蝦

食材：胡椒、蝦子、蔥末、蒜末、米酒、薑末、辣椒

鮮魚粥

簡易清淡的魚粥 把魚刺都剃掉 適合年長者食用

食材：鱸魚、白飯、薑絲、水、米酒、鹽巴、胡椒粉

烏魚飯

溫補好吃

食材：長糯米、野生烏魚切塊、蒜苗絲、薑末，麻油、米酒或紅露酒、醬油高，紅糟

紅燒豆醬黃魚

黃魚肉質細嫩且沒有腥味，使用較重口味的黃豆醬來料理，醬汁鹹香，非常下飯，搭配魚肉恰到好處呢！

食材：黃魚、薑、蔥、醬油、辣椒、黃豆醬、蒜頭、味霖、米酒、水

紹興醉蝦

年菜系列「紹興醉蝦」🦐 醬汁部份和醉雞都一樣， 所以圖方便，就一次做了兩道料理😁 歡迎加入我的Facebook 社團「媽咪愛料理...

食材：白蝦15尾、蔥（切段）、紹興酒、薑、水、米酒、枸杞、紅棗、當歸、鹽巴、糖

香煎虱目魚肚

食材：虱目魚肚、檸檬片

かにの鹽焗鱸魚

有幸拿到來自北埔冷泉區的高山鱸魚，想要吃到它的清甜，簡單料理就對了

食材：加州鱸魚、粗鹽、鐵鍋

麻油鰹魚膘櫛瓜麵線

季節限定的鰹魚（煙仔魚）的魚卵/魚膘，一定不能錯過

食材：魚膘、櫛瓜、青蔥、麻油、薑絲、鹽巴

自製烏魚子

每年到了11月天氣開始冷了，烏魚的產季也到了 正是開始做烏魚子的時候了!

食材：生烏魚子、鹽巴(烏魚子10~15%重)

香煎鮭魚佐莎莎青醬

添加檸檬香氣的莎莎青醬和鮭魚是最佳搭配！在家就能做出餐廳菜～ 👉追蹤蘇菲姊姊的人妻便當日常IG https://goo.gl/r...

食材：鮭魚（500g)、檸檬、巴西里或香菜、鹽、第戎芥末醬、米酒或白酒、蘋果醋、麵粉、松子、奶油、鯷魚、檸檬汁、蜂蜜、初榨橄欖油

低醣料理 <海鮮> 炙燒鮪魚排佐檸香酒醋

炙燒鮪魚真的很好吃, 不論是當正餐或是宵夜都是很好選擇哦, 最重要的是作法簡單! 趕快來試試看吧!

食材：生食級鮪魚排、白芝麻、橄欖油、巴薩米克醋、檸檬汁、海鹽