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戚小媽
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烏魚飯

烏魚飯

描述

溫補好吃

17 說讚

份量

4 人份

時間

60 分鐘

步驟

  • 薑末麻油爆香,烏魚煎6-7分熟取出
放入煮好的糯米飯

    末麻油爆香,烏魚煎6-7分熟取出 放入煮好的糯米飯

  • 放入醬油膏,紅糟,紅露酒拌勻

    放入醬油膏,紅糟,紅露酒拌勻

  • 拌勻後放回鍋中蒸15分鐘,取出

    拌勻後放回鍋中蒸15分鐘,取出

  • 放上蒜苗絲即可

    放上苗絲即可

小撇步

喜歡肉很嫩的,魚不用煎太久
蒜苗絲可以利用拌完飯的鍋子餘溫稍微拌過較不辛辣

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戚小媽 313 食譜 1,095 粉絲

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