油蒜

鹹酥蝦-氣炸鍋

食材：蝦、蒜末、米酒、蔥花、鹽巴、黑胡椒鹽、油

魷魚螺肉蒜(簡單做出懷舊復古大菜)

食材：乾魷魚、螺肉罐頭、蛤蜊、乾香菇、芋頭、玉米、大蒜苗、蒜末、小磨坊蒜風味油

家的味道🇭🇰酸辣粉

食材：米線、酸菜、醬油、豬肉碎、麻油、黑木耳、糖、花生、胡椒粉、魚蛋、湯底醬料:、辣豆瓣醬、熱水、蒜蓉、薑蓉、白米醋/白醋、花椒油、米酒

清炒皇宮菜

食材：皇宮菜、薑絲、蒜末、枸杞、麻油、葵花油、鹽.味素

快速簡單版-魚香茄子煲

食材：胖茄子、薑末、醬油、蒜末、米酒、辣豆瓣醬、蔥花、糖、水、玉米粉（勾芡用）、豬絞肉、麻油/花椒油（可省略）

【影片】越式撈檬 自製酸甜汁 自製蔥油

這個我用了很多年了 基本上的夏天必備我，配上香茅烤肉或者沙嗲串燒都非常夾 看似是很多配料，但其實都可以按口味增減 一點都不難做的！

食材：檬粉、青瓜、蔥、甘筍、油、青檸汁、炸乾蔥、鹽、魚露、炸蒜、指天椒、花生、糖、薄荷葉、水、九層塔、蒜頭 (小顆)

十分鐘上菜-快炒豆鼓苦瓜

苦瓜的美味是嘗過的人才會知道的珍餚，透過豆鼓的調味，簡單炒就能讓苦瓜的美味完全呈現，搭配白飯就能滿足饕客的胃口，拿來帶便當更是不變...

食材：苦瓜、濕豆鼓、小磨坊- 蒜風味油、鹽巴、砂糖、紅辣椒、青葱、水

電鍋料理：韓式辣椒油蒜雞

1.準備兩份去骨雞腿肉。 2.雞肉兩面均勻塗抹適量鹽和韓式辣椒粉。 3.用錫箔紙將雞肉捲起放入電鍋內蒸熟。 4.悶熟後的雞肉取出放...

食材：去骨雞腿、蒜苗、辣椒、鹽、白胡椒、韓式辣椒粉

豌豆涼粉

吃涼粉的季節來臨嘍！清涼爽口的涼粉特別適合春夏季節享用，做法就跟拌涼麵一樣的簡單，之前做過用地瓜粉製作的涼粉，這回改用豌豆澱粉來製...

食材：豌豆澱粉、冷水、芝麻醬、食用鹼粉、蒜末、醬油、油潑辣子、剁椒、花椒油、香油、老陳醋（或烏醋）、糖、鹽、冷開水、蔥花（或小黃瓜絲）

栗子燒雞

香甜的栗子和雞肉一起紅燒是很搭配的一道料理 .

食材：仿土雞腿( 約 600公克)、栗子罐頭、醬油、蔥、米酒、薑、糖、蒜末、胡椒粉、太白粉、蕃茄醬、油炸用油、紹興酒、香油

蒜泥白肉（清爽版）

簡單又方便就可完成這道適合每個季節吃的菜～

食材：豬五花肉片、老薑薑片、醬油、米酒、醬油膏、鹽、香油、葵花油（或沙拉油）、蒜末、小黃瓜、檸檬、水、糖

香蒜優格小餐包

食材：高筋麵粉(麥典)、糖、椰子油、優格、香蒜粉、帕馬森起司粉、牛奶、乾燥巴西里、酵母、海鹽、無鹽奶油

海南麵Mee Hailam

出自: https://jackiem.com.au/2015/06/22/how-to-make-mee-hailam/ 原文: 英文

食材：油、蒜茸、菜心、紅蘿蔔(切片)、水、蠔油、黑醬油、雞精粉、麻油、胡椒、黃麵、雞肉片、蝦、糖、木薯粉(加3湯匙水)

泰式豬肉生菜包

簡單健康的晚餐！ 可用免治雞肉或牛肉代替豬肉 影片：https://youtu.be/buwLqoVIRFE

食材：免治豬肉、蘿蔔、青豆（可用其他蔬菜）、蠔油、生菜、魚露、羅勒葉、豉油、檸檬葉、糖、蒜蓉、青檸、香茅、辣椒

紅酒燉牛肉

雖然花時間 但卻是一道好料

食材：牛肋條、紅蘿蔔、洋蔥絲、西洋芹、蘑菇、番茄糊、紅酒、高湯、月桂葉、匈牙利紅椒粉、伍斯特醬、乾燥迷迭香、乾燥百里香、義式香料、麵粉、奶油、蒜油

蒜炒四季豆~不乾煸不過油

四季豆清爽好吃又耐放，常買一些當存糧，萬一葉菜爛掉變黃，就可以派上用場。也是便當蔬菜的救援食譜！以前炒得很難吃，不入味，很乾，像在...

食材：四季豆、蒜頭、辣椒、烹大師鰹魚粉、清水

紅燒排骨皇帝豆

食材：排骨、皇帝豆、木耳、蔥、薑末、蒜末、辣椒、香菜、醬油、醬油膏、鹽、油、水、冰糖