水煮

沙梭生魚片

食材：老梭、芥末醬油、加鹽,熱開水、加鹽,冰塊冷開水

藍莓乳酪歐軟-水解法 懷念的胖達人滋味

自從胖達人爆添加香精事件後，都找不到以前超愛吃的藍莓乳酪歐軟😭（當時實際的麵包名已忘記） 綜合網路上種種做法，加上自己的實驗精神，...

食材：T55法國麵包粉、速發酵母、新鮮藍莓、糖、檸檬汁、鹽、砂糖、無鹽奶油、奶油乳酪、水

醬滷烤雞翅

裹上花生粉香味更加提升，這是一道很適合下酒菜料理，喝口啤酒雞翅會一支接著一支啃下去!!!!

食材：雞翅、花生粉、沙茶醬、醬油、韓國魚露、米酒、砂糖、白胡椒粉、水、黑胡椒粗粒

何首烏雞湯

何首烏有補肝腎、益精血、烏鬚髮和強筋健骨等功效 。做法跟香菇雞湯差不多，就是多了何首烏茶包，紅棗跟苟杞。美味又營養的雞湯。

食材：去骨雞腿、薑片、乾香菇、紅棗、苟杞、何首烏茶包、水、米酒、鹽

三杯杏鮑菇

麻油爆香入味，加上九層塔的香氣，Q彈飽嘴杏鮑菇，吸入滿滿的三杯醬香，讓人飯一碗接一碗

食材：杏鮑菇、蒜頭、醬油、薑、素蠔油、辣椒、米酒、洋蔥、豆瓣醬、九層塔、烏醋、水、麻油、二砂糖

南瓜海鮮疙瘩湯

【南瓜海鮮疙瘩湯】 現在是吃南瓜的好時機，南瓜湯底，加點麵條、麵疙瘩，營養美味 影音食譜：https://youtube.com...

食材：南瓜、紅蘿蔔、中筋粉、蝦仁、鹽、蛤仔、水、蚵仔

拌飯拌麵—炸醬

前陣子買了一罐素的金蘭拌醬想要拌麵吃，因為好奇味道所以先挖了一點來拌飯，結果發現這個拌醬的黃豆醬味很重，單獨來吃有點不合口味但也不...

食材：金蘭拌醬（素）、豬絞肉、豆乾、毛豆仁、蔥、醬油、白胡椒粉、糖、黑醋、水、鹽（汆燙用）

「華盛頓宇宙脆」蘋果紅豆無糖養生湯

冷颼颼的秋冬，許多人都會有手腳冰冷或氣虛的感覺，這到養生湯以蘋果、紅豆爲基礎，使用破壁機打成漿狀，養顏美容又補血的天然保養品，天天...

食材：華盛頓宇宙脆蘋果、紅豆、黑糯米、紅棗、水或豆漿、豆漿機

韭菜煎餅

韭菜煎餅，掃光😋 不用加海鮮就噴香好吃 作法超簡單 早上鮮採村姑自種有機韭菜 紅蘿蔔切絲 蔥末少許 土雞蛋1顆 麵粉 水 一咪咪...

食材：韭菜段、蔥花、紅蘿蔔、中筋麵粉、鹽巴、蛋、水

立冬進補~ 家常麻油雞湯

食材：土雞腿、老薑、米酒、黑麻油、冰糖、鹽、水、紹興酒(可有可無)

吻仔魚蒸蛋

1:2黃金比例蒸出滑嫩的蒸蛋，蒸蛋本身，就是優質蛋白質料理；再加上吻仔魚的鮮味，口感更豐富，而且營養。

食材：蛋、水、鹽、吻仔魚、蔥

繽紛水果奶酪🎶

夏日炎炎， 來些冰涼的點心， 冰品、果汁或果凍， 既消暑又解渴。 台灣水果甜蜜蜜， 加上吉利丁或果凍粉， 做出Q彈、爽脆的自製果凍...

食材：玻璃器皿、芒果、吉利T、火龍果、砂糖、鮮奶、水

波蘭種巧巴達【免揉】

巧巴達好吃的關鍵就是低溫、長時間發酵。利用自製波蘭酵種，麵包的口感更加蓬鬆，內部有著滿滿的氣孔。一口咬下，空氣感十足! 免揉麵包製...

食材：高筋麵粉、水、酵母、鹽

龜甲萬味自慢–薑汁燒肉用醬｜薑燒茄子肉片

忙碌的日子還是要好好地吃飯，我喜歡自己料理，簡單樸實的日式家常料理，是家人與我百吃不膩的滋味，只是準備醬料稍微麻煩一點點，最近發現...

食材：龜甲萬味自慢系列-薑汁燒肉用醬、茄子、梅花肉片、水（酌量）、油、敏豆

黑糖美式肉桂捲

參照食不相瞞食譜，原食譜肉桂粉5g，我喜歡口味重一些的肉桂，加重份量10-15。(依肉桂口味) 這個原食譜非常平易近人，不太喜歡肉...

食材：中筋麵粉、全脂牛奶、黑糖/紅糖(可混合)、無鹽奶油、糖粉、細砂糖、肉桂粉、水、速發酵母、鹽

銀耳白木耳綠豆湯🌱

高溫持續警報🌡️🔥 冰涼消暑綠豆湯搭銀耳 ！ 豐富膠質讓綠豆湯更潤滑、順口～ 一起來享受熱天限定的美好滋味⛱️⛱️

食材：新鮮銀耳、綠豆、水、砂糖

叉燒捲

火鍋肉片也可以這樣吃！用火鍋肉片捲成叉燒捲。

食材：豬梅花肉片、水、醬油、米酒、青蔥、薑片、滷包