植物油

烤鴨餅皮（荷葉餅）

YouTube 影音版食譜：https://youtu.be/aO9cf70b_aA Blog 圖文版食譜：https://lis...

食材：中筋麵粉、滾水、植物油

【低蛋白】五色飯-1.5份豆魚蛋肉類

五色飯，使用了雞蛋的黃、絞肉的褐色、茄子的紫色、白花椰菜的白色及四季豆的綠色，搭配成五色，是個很美的一道便當。便當底層使用的是白飯...

食材：蛋、鹽、豬絞肉、味醂、蒜末、白花椰菜、糖、醬油、茄子、植物油、白胡椒、四季豆、油、黑木耳、太白粉、蒜香花椒油、玉米筍、水、香油、綠豆粉絲

【抗疫餐】山藥瘦肉粥

清淡養生的山藥粥，好看好吃又營養，做法還特別簡單。 🍚相關食譜：「抗疫餐青菜瘦肉粥」、「青菜瘦肉粥」、「雞蓉玉米粥」、「高麗菜瘦...

食材：白飯、山藥、豬絞肉、三色豆、蜜漬生薑、米酒、鹽、雞粉、白胡椒粉、植物油、熱水

蝦皮清炒高麗菜

一上桌就秒殺！因為這道菜完美融合了高麗菜的清脆與蝦皮的鮮甜！ 🥬相關食譜：「蝦皮清炒佛手瓜」、「蝦皮炒絲瓜」、「蝦皮蘿蔔絲湯」、...

食材：高麗菜、胡蘿蔔、蒜頭、蝦皮、米酒、鹽、雞粉、白胡椒粉、植物油

酸菜肉絲麵

冷天來碗熱乎的湯麵，喝完感覺全身的毛孔都打開了，你也趕緊做起來吧！ 🍜相關食譜：「自製小酸菜(純素)」、「四川泡菜(純素)」、「...

食材：蛋黃拉麵、酸菜、豬里肌薄片、蔥、米酒、薑、醬油、蒜頭、白胡椒粉、滾水/高湯、太白粉、植物油、鹽、雞粉

【低蛋白】小黃瓜炒水粉

此道小黃瓜炒水粉，搭配的蔬菜是小黃瓜、玉米筍及黑木耳，大多蔬菜烹煮後吃起來就是軟軟的，而玉米筍是蔬菜中口感比較獨特的，帶了脆及顆粒...

食材：小黃瓜絲、玉米筍絲、醬油、黑木耳絲、味醂、水粉、巴薩米克醋、白胡椒、水、植物油

低醣檸檬慕斯抹茶蛋糕

零麵粉也無鮮奶油，並含豐富的檸檬和抹茶風味，帶來清新爽口的口感

食材：杏仁粉、抹茶粉、檸檬、羅漢果糖或赤藻醣醇、吉利丁粉、蛋、牛奶、優格、植物油

巧克力戚風蛋糕

食材：蛋、牛奶、植物油、低筋麵粉、可可粉、細砂糖、鹽

日式馬鈴薯燉肉

醬香濃郁，牛肉軟嫩、馬鈴薯入口即化，大人小孩都愛吃！ 🍚相關食譜：「和風咖哩馬鈴薯燉肉」、「日式豬肉丼/豚バラ丼」、「日式滑蛋牛...

食材：牛火鍋肉片、洋蔥、醬油、馬鈴薯、清酒、鰹魚風味露、胡蘿蔔、味醂、鰹魚高湯粉、昆布、鹽、黑胡椒粉、清水、植物油

酸菜炒麵腸(五辛素)

酸辣噴香的素炒麵腸，拌上熱騰騰的白飯就是家常美味。 相關食譜：「自製小酸菜(純素)」、「酸菜炒麵腸(純素)」、「酸豆炒麵腸(純素...

食材：酸菜、麵腸、薑、蒜頭、辣椒、素蠔油、香油、植物油、鹽、砂糖、白胡椒粉、熱水

千層鹹烙餅(純素)

父親最喜歡原味的白饅頭和烙餅，但附近的店收了，就想著給他做來嚐嚐。 🥮想做芋頭酥、蛋黃酥的，可以先從蔥餅、烙餅、餡餅等練習包餡和...

食材：中筋麵粉、鹽、植物油、麵粉、溫開水

牛肉蛋炒飯

館子菜在家也能做，快來試試吧！ 🍚相關食譜：「南洋番茄炒飯」、「蝦仁蛋炒飯」、「培根蛋炒飯」、「香腸鳳梨炒飯」、「香蒜醬油炒飯」...

食材：雞蛋、白飯、植物油+香油、洋蔥、醬油、霜降牛肉片、鹽、蔥、白胡椒粉、砂糖、雞粉

蒜香清炒佛手瓜(五辛素)

時值佛手瓜（又稱香櫞瓜、合掌瓜、隼人瓜）產季，它是一種富含鋅、鉀等微量元素，且低熱量的瓜果。 🥑相關食譜：「佛手瓜炒貢丸」、「佛...

食材：佛手瓜、胡蘿蔔、蒜頭、植物油、熱水、鹽、味精、白胡椒粉

清炒皇帝豆(五辛素)

皇帝豆含有豐富蛋白質、鐵質和膳食纖維，熱量卻不高，不論吃葷吃素都該多吃！ 🥦相關食譜：「清炒四季豆(五辛素)」、「清炒綠竹筍(五...

食材：皇帝豆、蒜頭、辣椒、香菜、熱水、鹽、砂糖、香菇粉、白胡椒粉、香油、植物油

栗子紅茶杯子蛋糕

吃不完的栗子直接拿來做成栗子蛋糕，但是自己打成泥很難做的很細，只能用抹的上去， 雖然外型不好看但味道真的很不錯，淡淡奶油香的栗子泥...

食材：低筋麵粉、植物油、栗子、泡打粉、奶油、牛奶、砂糖、糖粉、蛋、紅茶醬

29蛋炒龍鬚菜︱低卡美肌︱家常菜

龍鬚菜熱量低高纖維，鈉含量和普林含量都低，適合痛風、心血管疾病朋友食用，平價又健康的蔬菜之王呀！花費60元 線上聽 https:...

食材：龍鬚菜、雞蛋、植物油、鹽

草莓大福

現在的草莓好漂亮啊！又甜又大顆🍓。如果有現成的紅豆餡，會省很多時間，但自己做的好處是可以調整糖量，不死甜。平常我會用萬用鍋做紅豆餡...

食材：中型草莓、糯米粉、水、紅豆、細砂糖、玄米油（或其它植物油）、二砂糖、片栗粉（日本太白粉）