杏仁食譜

夏季司康改款！卡薩塔抹醬與鬆軟口感清爽版

司康是奶油佔比很高的甜點，使用發酵奶油會讓整體的香氣更豐富。 LURPAK的發酵風味溫和，整體口味會更加清爽。 卡薩塔使用Cre...

食材：LURPAK 無鹽發酵奶油、熊本珍珠薄力粉、Luxe 鮮奶油乾酪、熊本櫻花法國粉、細砂糖-1、細砂糖、Arla 丹麥鮮奶油36%、鹽、細砂糖-2、泡打粉、杏仁角、全蛋、白巧克力水滴、鮮奶、不甜白酒、歐牧鮮奶油 37%、蔓越莓乾、橘皮丁

焗烤馬鈴薯泥🥔

食材：紅皮馬鈴薯（中型、奶油、鹽巴、黑胡椒、義大利香料、乾蒜頭、無糖杏仁奶、低脂莫札特瑞拉起司

杏仁瓦片

懶人做法，用全蛋就沒有剩下蛋黃的困擾，想要脆一點的可改成蛋白50g

食材：雞蛋、糖、低筋麵粉、烘焙用杏仁粉（可用低粉替代）、杏仁片

微醺費南雪

喜歡這個食譜，不妨按個讚❤️化為鼓勵☺️

食材：奶油（取80g)會蒸發、蛋白、奶酒/蘭姆酒（酒類都可以試試、糖粉、杏仁粉、低筋麵粉

【9巷5弄】鳳梨酥

台灣最有名的甜點之一，因為鳳梨諧音(旺來)的吉祥含意，也是年節時最常見的禮物，這次的版本用了類似甜塔皮配方的酥皮，搭配做法簡單的自...

食材：鳳梨、砂糖、低筋麵粉、麥芽糖、糖粉、杏仁粉、鹽、奶油、雞蛋

蒜辣核果吻仔魚

食材：吻仔魚、蔥、蒜頭、辣椒、米酒、杏仁腰果

懶人杏仁千層酥（減糖版）

本來還在煩惱上次做起酥玉米濃湯剩下的起酥片要怎麼辦，剛好在網路上有看到明聰介紹的杏仁千層酥，簡單又快速，結果成為小朋友的下午茶最佳...

食材：起酥片、杏仁片、蛋白、防潮糖粉、糖粉

杏仁瓦片（麥片）

不甜，好吃

食材：全蛋、蛋白、糖粉、奶油、杏仁片、麥片、低筋麵粉

杏仁最中餅

食材：杏仁片、細冰糖、糯米船、蜂蜜、奶油、動物鮮奶油

🍍挺台灣😤低醣高纖鳳梨酥

自己的鳳梨🍍自己挺💪 2021這一年是我第一次殺鳳梨 也是殺最多鳳梨的一年💢 （在台灣不是婆婆就是媽媽切哪輪的到我） 在超市看到...

食材：台灣鳳梨、水飴、無鹽奶油、羅漢果糖、糖粉、三溫糖、蛋黃、玉米粉、低筋麵粉、鳳梨汁、大豆粉、難消化性糊精、奶粉、杏仁粉

蜜桃杏仁甜湯

運用幾樣簡單食材製作杏仁奶凍 再加入水蜜桃淡淡果香 一碗好吃的甜湯就完成囉

食材：杏仁粉、鮮奶、細砂糖、洋菜粉、冰糖、罐頭水蜜桃

🥂經典巧克力杏仁餅乾 🥂

第一次就上手，酥酥脆脆，搭配著下午茶，三五好友放鬆時刻，被小孩秒殺的點心 ☕

食材：無鹽奶油(伊思妮)、糖粉、常溫蛋、低筋麵粉(日本鑽石麵粉)、無糖可可粉、杏仁片

杏仁酥條

簡單易做的小點心

食材：蛋白、糖粉、起酥片、杏仁角

杏仁果拌紅蘿蔔

醃過後的紅蘿蔔，不討喜的土味不見了！配上健康的杏仁果，酸酸脆脆，作為那一國料理的開胃小菜都很合。 FB: https://www....

食材：紅蘿蔔1條、平葉巴西里（或香菜）、蘋果醋、杏仁果（無鹽）、鹽、黑胡椒、初榨橄欖油

杏仁瓦片

平常在外面麵包店賣的杏仁瓦片，其實超好上手的

食材：低筋麵粉、蛋 1個、二砂、海鹽、牛奶、融化奶油、杏仁片

杏仁瓦片

大約20片

食材：低筋麵粉、糖粉、蛋白、無鹽奶油、杏仁片

杏仁瓦片，酥薄脆的人氣點心

自己做的杏仁瓦片沒有任何添加物，在室溫下比較容易受潮，瓦片回軟加熱的方法，先把烤箱加熱後熄火再把瓦片進烤箱悶烤就能回到剛出爐的酥脆...

食材：蛋白、杏仁片、無鹽奶油、細砂糖、低筋麵粉、鹽/香草精