晚餐

蘋果洋蔥湯

感冒給小朋友喝。做法非常簡單。

食材：蘋果、洋蔥

一鍋到底｜韓式辣牛肉湯

天冷了必煮這鍋！ 經典韓式辣牛肉湯，用香油把洋蔥蒜頭爆香，搭配韓式辣椒醬及味噌一起熬煮，湯頭濃郁到不行！最棒的是一鍋到底超省事，牛...

食材：牛肉火鍋片、黃豆芽、韓國辣椒醬、洋蔥、韓國味噌、大蒜、醬油、青蔥、粗辣椒粉、韓式櫛瓜、韓國梅汁、紅、綠辣椒、高湯、香油

提拉米蘇湯圓佐開心果沙巴雍醬

屬於冬至的創意湯圓料理，沙巴雍 (Sabayon) 是製作提拉米蘇 (Tiramisù) 的關鍵技術，用蛋黃、糖和酒（如 馬薩拉酒...

食材：提拉米蘇湯圓、開心果利口酒、鮮奶、蛋黃、細砂糖、堅果碎、肉桂粉、裝飾花草(非必須)

奶茶湯圓

喜歡甜一點可以加一些糖水 拜拜剩下的湯圓 加入一包你喜歡的口味茶包 加熱一下 變成你喜歡的味道

食材：紅白湯圓煮熟的、立頓奶茶粉或你喜歡的

鮮肉湯圓麵

鮮肉湯圓是冬至應景美食，鮮肉湯圓鮮嫩多汁，搭配Q彈的麵條有飽足感，熱騰騰的湯底香氣四溢，吃暖讓人倍感溫暖與滿足。

食材：鮮肉湯圓、乾香菇、白胡椒粉、腰內肉、五香粉、油蔥酥、蠔油、油、鹽、麵條、茼蒿菜

居家鹹湯圓 (微波爐&直火)~簡單隨手做

食材：小湯圓、熱水、白菜、乾香菇、豬肉片、肉燥風味醬、雞晶粉、白胡椒粉、塩

鹹湯圓

冬至吃鹹湯圓，這道美味的湯圓以糯米製成、香菇和青蔥，再搭配清湯，口感滑順，滋味鮮美，是冬至必備的傳統佳肴。

食材：湯圓、肉絲、香菇、茼蒿菜、小蝦米、油蔥酥

米湯種藍莓貝果

我最喜歡做貝果，好吃又好做。這次加了米湯種，能讓貝果變得Q彈且更保濕耐放，早餐吃一個配杯咖啡就是飽足的一餐。 《配方有參考不萊嗯的...

食材：高筋麵粉、米榖粉、藍莓乾、糖、橙酒或蘭姆酒、米湯種、水、冷凍藍莓、常溫水、蜂蜜、鹽、無鹽奶油

涼拌檸檬洋蔥絲

檸檬有獨特的清香味，使用檸檬製作涼拌洋蔥，會比使用食醋來製作更加清爽美味喔！

食材：檸檬、醬油、洋蔥、味醂、細砂糖🍬、水

家常香菇肉燥

（如有問題在IG、FB、YT、方格子私訊或留言比較快回喔！）原本肉燥只是退而求其次的選項，殊不知我煮出來的肉燥也太好吃了！第一鍋吃...

食材：豬絞肉、香菇、油蔥酥、麥芽糖、醬油膏、鹽巴、白胡椒粉

暖胃芋頭米粉湯（阿慶師食譜試做）

之前看到阿慶師教做芋頭米粉湯，喜愛芋頭也愛米粉湯的老婆就嚷著要做看看，所以這次芋頭是老婆處理的。 . 米粉改用家裡有的米線，跟米粉...

食材：芋頭、乾香菇、金勾蝦、蒜頭、豬五花、白胡椒粉、黑胡椒粉、芹菜、鹽、米線或米粉、(可不加)米酒、油蔥酥

冬季限定—刈菜心雞湯

冬天才有的刈菜心煮出來的雞湯 香濃又好喝

食材：雞腿、薑片、掛菜心、鹽巴、黃金蟲草、紅棗枸杞

日式多蜜醬肉丸

這個食譜很適合聖誕節~~傳統的法式多蜜醬做工繁複且需時很久，但簡易的日式多蜜醬就很簡單。即使不是節日大餐，平常也可以輕鬆料理喔！ ...

食材：蘑菇、奶油、豬絞肉、洋蔥、水、雞蛋、番茄醬、麵包粉、伍斯特醬、胡椒粉、醬油、鹽、蜂蜜、高湯粉

義式香草紙包魚｜鎖住鮮甜的清爽烤箱料理

用料理紙把魚肉與蔬菜的鮮甜完整包住， 搭配 檸夏醬油的清爽酸香 與 橄欖油、義式香草， 不油不膩、香氣層次分明，是非常適合平日晚餐...

食材：比目魚排、蒜頭（切碎）、豆油伯檸夏醬油、紅蘿蔔（切塊）、橄欖油、馬鈴薯（切塊）、鹽、鴻禧菇（剝散）、黑胡椒、義式綜合香草

紅豆紫米烤年糕湯(燜燒鍋版)

紅豆紫米烤年糕湯是一道溫潤香甜的中式甜品，結合煮得綿密的紅豆與紫米，加上外酥內Q的烤年糕，口感層次豐富。湯底帶著自然豆香與米香，熱...

食材：紅豆、紫米、清水、冰糖、日式年糕

蜘蛛網南瓜濃湯(燜燒鍋版)

南瓜富含膳食纖維與β-胡蘿蔔素，搭配洋蔥與鮮奶油，濃郁滑順又營養滿分。 南瓜先炒香再燉煮，能讓香氣更濃厚；最後用調理棒打成泥，質地...

食材：紅腰豆罐頭、去皮番茄罐頭、煙燻辣椒粉、南瓜、小茴香粉、洋蔥（切碎）、現磨黑胡椒粉、紅蘿蔔（切碎）、鹽、西洋芹（切碎）、大蒜（切碎）、月桂葉、橄欖油、雞高湯、牛奶、鮮奶油（裝飾用）、紫葡萄（裝飾用）

義式巫婆蔬菜米型湯麵(燜燒鍋版)

蔬菜先拌炒再加高湯，能釋放出自然甜味；米型麵最後放，避免煮過頭太軟爛。用燜燒鍋悶煮不必顧火，保留蔬菜口感，湯頭更濃郁迷人，一鍋到底...

食材：洋蔥（切小丁）、高麗菜（切小丁）、橄欖油、西洋芹（切小丁）、白酒、紅蘿蔔（切小丁）、義大利香料、牛番茄（汆燙去皮切小丁）、現磨黑胡椒、米型麵、鹽、高湯