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Elsa
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冬季限定—刈菜心雞湯

冬季限定—刈菜心雞湯

描述

冬天才有的刈菜心煮出來的雞湯
香濃又好喝

5 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 菜市場的掛菜心
把外皮消乾淨後切滾刀塊。備用

    菜市場的掛菜心 把外皮消乾淨後切滾刀塊。備用

  • 雞腿一隻(我用文昌雞)
人多可以自己增加,或者加雞翅也很棒

    雞腿一隻(我用文昌雞) 人多可以自己增加,或者加雞翅也很棒

  • 這次有加蟲草
算是某種菇類
也興趣的可以去「乾貨店」購買
別有一番風味

    這次有加蟲草 算是某種菇類 也興趣的可以去「乾貨店」購買 別有一番風味

  • 薑切片*3片(備用

    切片*3片(備用

  • 鍋中裝水約7分滿

    鍋中裝水約7分滿

  • 冷水加薑 
慢慢煮讓薑味可以釋出

    冷水加 慢慢煮讓味可以釋出

  • 再接著下雞肉
也需要冷水下,因為我的雞肉沒有先燙過
冷水下可以燙出一些雜質
再用濾網撈掉即可

    再接著下雞肉 也需要冷水下,因為我的雞肉沒有先燙過 冷水下可以燙出一些雜質 再用濾網撈掉即可

  • 額外分享
可以用這種濾網我覺得撈的蠻乾淨的

    額外分享 可以用這種濾網我覺得撈的蠻乾淨的

  • 水滾撈完浮沫後可以加入刈菜心
中火慢煮

    水滾撈完浮沫後可以加入刈菜心 中火慢煮

  • 煮至15-20分之後
可以再加入紅棗跟枸杞
還有還有還有!!!!蟲草姑

    煮至15-20分之後 可以再加入紅棗跟枸杞 還有還有還有!!!!蟲草姑

  • 準備上菜啦
煮好的時候忘了拍結果想起來要拍的時候已經有食用過痕跡

    準備上菜啦 煮好的時候忘了拍結果想起來要拍的時候已經有食用過痕跡

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Elsa 10 食譜 34 粉絲

專職轟炸廚房的家庭「煮婦」 晚上經常爆煮一波~ 最近迷上甜點🍮 現在主修 (中餐·烘焙) - 現在有開IG小點小商店 可以點入網址進去看看

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