晚餐料理

牛肉片蔬菜湯

取自於雜誌ESSEnce of December

食材：牛肉片、馬鈴薯、醬油、紅蘿蔔、米酒、洋蔥、砂糖、四季豆、味霖

滷肉蛋白塊

20幾年前在美國的超市第一次看到整罐的蛋白液，對於不愛蛋黃又愛吃滷蛋的我真的是ㄧ大福音。那時也是買回家蒸熟切塊拿來跟肉一起滷，真的...

食材：全聯帶皮五花肉、勤億殺菌蛋白液、醬油、紅蔥頭、羅漢果糖、白胡椒粉、五香粉、甘甜滷醬油、水

番茄炒蛋

番茄炒蛋的重點就是蛋一定要炒到恰恰的，蛋香味出來後再去結合番茄的味道。

食材：番茄、蛋、蒜頭、水、醬油、番茄醬、鹽巴

泰式涼拌薄荷肉(簡易版)

簡單清爽的泰式沙拉。 🥗相關食譜：「寮國雞肉沙拉」、「寮國涼拌辣肉(簡易版)」、「依善香辣牛肉沙拉」、「泰北辣拌雞肉(簡易版)」...

食材：清雞胸肉、薄荷葉、檸檬汁、青蔥、砂糖、洋蔥、魚露、香菜、味精、紅辣椒、食鹽

蘿蔔玉米湯-飛利浦萬用鍋

簡簡單單的食材 簡簡單單的步驟 不需要太多的調味就好好喝👍

食材：玉米、白蘿蔔、紅蘿蔔、洋蔥、水、鹽

栗子南瓜味噌湯

以前煮味噌湯，從未想過加入南瓜一起煮，如果妳（你）跟我一樣，一定要試試看，加了南瓜之後，湯頭甘醇自然清甜，尤其是使用口感香甜鬆軟的...

食材：栗子南瓜、豆腐、洋蔥、水、味噌、柴魚片、胡蘿蔔片、蔥花

清燉牛肉湯

食材：牛腱、牛腩條、鹽、白蘿蔔、糖、紅蘿蔔、米酒、佛手瓜、鮮味粉、洋蔥、白胡椒粉、老薑片、蔥、水

滷肉

這次滷的肉比上次好吃，超軟，配飯好吃。

食材：三層肉、水煮蛋、素車輪、豆干切丁、辣椒、薑、筍乾、醬油、糖、鹽

酸菜豆腐肉片湯

自家釀的酸菜都熟透了，今天煮點家常酸菜豆腐湯，泡大米飯賊拉香，把娃娃饞得直吧唧嘴！

食材：客家酸菜、五花肉、老薑、蒜頭、乾辣椒、香菜、豬油、米酒、醬油、雞粉、白胡椒粉、熱水/豬骨高湯

涼拌花枝

熱熱的天氣真的讓人吃不下 這時候來點涼拌菜最ok 了 步驟簡單.作完冰箱冰鎮一下 要吃在拿出來淋上醬汁 簡單又方便

食材：花枝、生菜、醬油、小黃瓜、橄欖油、番茄、芝麻

不一樣的蘿蔔湯

換一下配料蘿蔔湯吃起來滋味就大大的不同

食材：白蘿蔔（中型）、蝦皮、白胡椒粉、香菇、鹽、絞肉、蔥、香菜

涼拌皮蛋豆腐

皮蛋豆腐的家常做法。食譜改編自「鶯鶯食堂」邱惠鶯。 🥗相關食譜：「川味尖椒皮蛋」、「擂辣椒皮蛋」、「川湘燒椒皮蛋」、「涼拌皮蛋小黃瓜」

食材：松花皮蛋、家常豆腐、醬油、香菜、素蠔油、辣油、味醂、香油、蔥、蒜頭、紅辣椒

芋頭米粉湯(二)

天冷了，早起熬一大鍋米粉湯，全家吃得暖呼呼的😊 🍜相關食譜：「芋頭米粉湯」、「魚丸米粉湯」、「宜蘭魚丸米粉」

食材：新竹炊粉、芋頭、芹菜、香菜、油蔥酥、蒜香蝦油、米酒、魚露、鹽、雞粉、白胡椒粉、熱水

藍家小館-涼拌豆皮黃瓜+皮蛋

懶人料理，快快上桌

食材：小黃瓜、皮蛋、豆皮、烏醋、二砂、醬油、水、蒜頭、辣椒

涼拌黃瓜

天熱沒食慾，做了開開胃

食材：小黃瓜、蒜末、辣椒、鹽、糖、黑醋、白醋、香油

蘿蔔薑棗湯

止咳化痰，蘿蔔可以清熱泄熱，棗子能夠滋陰潤燥，生薑則能溫肺止咳，熬製一碗熱騰騰的蘿蔔薑棗湯，能有效的緩解咳嗽，促進食慾，保持身體健康。

食材：紅棗、薑片、白蘿蔔、蜂蜜

超簡單 泰式涼拌魷魚

怕自己忘記這只需要兩步驟，完全不用加醬油、鹽巴，所以記錄一下

食材：魷魚、西洋芹、蘿蔔、小黃瓜、魚露、泰式辣醬、糖