晚餐料理

天冷喝碗養生湯｜補血養氣藥膳麻油雞湯

朋友們感受到冬天的的腳步近了嗎？最近好友分享了一份家傳的老中醫補血養氣藥膳，May 姐使用老薑麻油雞腿肉加入藥膳，用音速鍋料理皮Q...

食材：雞腿肉切塊、當歸、米酒、黃耆、枸杞、紅棗、麻油、橄欖油、香菇、老薑、鹽、水（含泡香菇水）

胡麻豆腐沾醬｜Vitamix調理機

簡單幾樣食材，就能呈現出層次豐富的和風滋味 食譜來源:左營新光 – 張培雯 💟VitamixA3500i超跑級調理機 👉 ht...

食材：涼拌豆腐、味噌、白芝麻醬、好水、柴魚片

十全大補排骨湯 - 元氣料理

天氣冷冷熱熱，來碗十全大補排骨湯， 增加免疫力，全家老小都可以喝喔！✌️ 💯

食材：十全大補藥膳包、排骨、米酒、鮮味炒手、高麗菜、開水、薑片

蒜炒高麗菜（簡單版）

食材：水、蒜末、高麗菜

涼拌黃豆芽

天氣漸漸熱了，開始來學些涼拌菜，準備來對付炎熱的夏天 參考食譜：https://icook.tw/recipes/436331

食材：豆芽、蒜頭、黑胡椒、香油或韓式麻油、鹽

涼拌小黃瓜

媽媽的真傳

食材：小黃瓜、蒜頭、小辣椒、香菜（可無）、醬油、香油、白醋、鹽、糖

蚵蠣雞絲咖哩湯烏龍

使用咖哩粉可以很簡單的完成一道湯咖哩。

食材：馬鈴薯、蚵蠣、S&B咖哩粉、鹽、雞絲、冷凍讚歧烏龍麵

涼拌小黃瓜、川耳、苦瓜

用了¼的苦瓜添加了小黃瓜、川耳來做涼拌菜，倆老又可吃上好幾餐了。

食材：小黃瓜、川耳、糯米醋、苦瓜、糖、蒜頭、香油、辣椒

Ca's Kitchen 上湯瑤柱椰菜花

此道菜品味道清淡，瑤柱含有豐富的蛋白質和鈣質，椰菜花則富含維生素C和膳食纖維，鮮甜的瑤柱配上清淡的椰菜花，清淡得來又配有海鮮嘅鮮甜...

食材：椰菜花、大埔沙乾瑤柱、薑片、清雞湯、清水

洋蔥番茄白菜湯

軟軟的白菜，酸酸的番茄，郁郁口感，暖暖湯品。

食材：白菜、蘿蔔、番茄、洋蔥、熱開水、鹽、油

腰果牛蒡蔬菜湯

食材：牛蒡、豆薯、紅蘿蔔、生腰果

麻婆豆腐

天氣悶悶適合來這道下飯菜 麻辣鮮香 改良餐廳重油口味

食材：粗絞肉、盒裝豆腐、沙拉油、蔥白、食鹽、蔥綠、米酒、大蒜、醬油、新鮮紅辣椒（大）、辣豆瓣醬、清水、薄澱粉水、花椒油、花椒粉

牛高湯應用1～洋蔥炒蛋

用壓力鍋燉牛肋條剩下的湯，千萬不要丟，除了有厚厚的牛油之外，還有高湯可以留著用。吃起來竟然像牛丼飯😊

食材：洋蔥、蛋、醬油、牛油、味霖

輕奢豐味，紅油小籠湯包！

使用灣仔碼頭灌湯小籠包，只要十分鐘！ 就有餐廳級風味料理！ 配上自己手炒的紅油辣醬，入口後感受到， 口感彈嫩，肉質鮮香美味，湯汁濃...

食材：灣仔碼頭灌湯小籠包、辣椒、蒜頭、白醋、醬油、香油、糖

香菇山藥玉米排骨湯

涼涼冷冷的天氣，就適合來碗熱呼呼的湯品，以排骨、香菇、枸杞、山藥、玉米、老薑熬煮的湯品，湯頭清甜、菇香四溢，料多豐富又美味，熱熱品...

食材：豬排骨、山藥、紅蘿蔔(中)、甜玉米、乾香菇(小)、枸杞、水、鹽

紅燒豆腐炒肉 / 家常菜

一盒豆腐一塊腰內肉，簡單紅醬就是鹹香好吃下飯菜。

食材：板豆腐、腰內肉、素蠔油、蒜瓣、白胡椒粉、蔥、黑胡椒粒、五香粉、米酒或水、油

排骨竹筍湯

食材：麻竹筍、排骨、鹽、白胡椒粉、水