昆布煮

回鍋肉味角赤旋螺

貝類海味較重.配機種醬不僅去腥,更多提食材原味. 用川式回鍋肉風味材料簡單亦易做.很會下啤酒下飯,不妨試做囉~. 昆布柴魚高湯 ...

食材：活角赤旋螺、蒜碎、辣椒、豆豉、郫縣豆瓣醬、花椒粒、酒、昆布柴魚高湯

蝦醬皮蛋

皮蛋是喜歡的喜歡,不喜歡就不喜歡.這道菜亦熟亦調味,不愛吃的也會接受. 留下淡淡皮蛋味,但不會太重.下飯下酒些可,不妨試做囉~. ...

食材：皮蛋、花椒粒、薑皮、辣椒、酒、味霖、蝦醬、昆布柴魚高湯

日式芥末醬拌韭黃

韭黃配日式芥末醬,怕封住韭黃原味.結果呢?反而多提韭黃鮮甜味,亦與芥末香味好搭~.不妨試做囉! 昆布柴魚高湯 https://i...

食材：韭黃、芥末粉、水、白米醋、酒、味霖、鹽、昆布柴魚高湯

蒜香黑木耳醬拌圓茄．柯媽媽の植物燕窩

其實，料理圓茄不難，只要用點小巧思，就可以輕鬆品嚐不一樣的好味道，故今天分享的「蒜香黑木耳醬拌圓茄」，只要將經烤箱烘烤過後的圓茄，...

食材：圓茄、黑木耳菇菇醬(香菇昆布)、牛番茄、蒜頭、九層塔、橄欖油、黑胡椒粒

蛤蜊昆布蘿蔔雞湯

只需鹽巴調味，就能煮出一鍋鮮美好喝的湯

食材：雞肉、蛤蜊、昆布、白蘿蔔、紅蘿蔔、洋蔥、大黃瓜

肉末蒸蛋

蒸蛋在我家是無敵不敗的受歡迎料理, 這次加上肉末做成升級版來享用, 味覺口感不僅多了變化,也可以耀升為宴客菜色了 🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸...

食材：雞蛋、清水或高湯、豬絞肉、日式昆布醬油、青蔥、味霖、米酒、台式醬油、水

孜然粉炒鴻禧菇～全素

說真的這個菇我真的不知道他的名字，很像鴻禧菇可是吃起來又不像，所以假裝是鴻禧菇好了🤣 它真的很好吃，吃起來脆脆的，很下飯，不知不覺...

食材：鴻禧菇（什麼菇都可）、紅、黃、綠青椒（小的）、孜然粉、油、鹽、昆布粉、水、薑

清炒高麗菜～全素

清炒高麗菜幾乎不用任何的香料就可以超出高麗菜的甜味

食材：高麗菜、紅蘿蔔、鹽、昆布粉、水、油

豆豉紅皺岩螺

紅皺岩螺是一種螺貝類.熟之後才會撈起肉.去內臟配豆豉不僅不會苦,更多提鮮甜味.用快鍋Q彈不會老硬. 多享受海味啊~. 昆布柴魚高湯...

食材：紅皺岩螺、蒜碎、辣椒、酒、味霖、豆豉、昆布柴魚高湯

豆瓣芥菜

芥菜帶點苦味.有人不敢吃.先燙過去苦味.但,,這樣我覺得沒有意思.有苦味才會好滋味呢! 調味重一點,苦的感覺剛剛好.不怕苦的不妨試...

食材：芥菜、蒜碎、辣椒、花椒粒、酒、郫縣豆瓣醬(可用任何豆瓣醬)、昆布柴魚高湯

昆布佃煮【淬釀全菜單挑戰賽】

泡完高湯的昆布可別浪費了，做成昆布佃煮，簡單好吃！

食材：乾昆布、醬油、味霖、米酒、辣椒、糖

涼拌金針菇～全素

食材：醬油、香油、橄欖油、辣油（可省略）、鹽、昆布粉、花椒粉、金針菇、小黃瓜、紅蘿蔔

湯豆腐

食材：雞蛋豆腐、蝦子、崑布高湯、醬油、味醂

焗烤黑木耳肉鬆吐司．柯媽媽の植物燕窩

花不到五分鐘時間，立馬完成一道營養滿溢的焗烤吐司料理，鹹香的酥脆滋味，除可搭配果汁或牛奶，成為營養豐富的早餐外，也能搭配咖啡或花茶...

食材：厚片吐司、黑木耳菇菇醬(香菇昆布)、肉鬆、乳酪絲

昆布海鮮蔬菜麵

一人常常不知道吃什麼嗎？煮看看這道，10分鐘就可以上桌囉！快速簡單方便又好吃，

食材：白麵條、青菜、昆布濃縮汁、金針菇、玉米筍、透抽、蛤蜊、紅蘿蔔、洋蔥、蛋、蔥

昆布柴魚湯&昆布醬油

昆布 +柴魚⋯⋯變 變 變，簡單的高湯，是變化萬千的美食必備品囉！快動手放冰箱隨時想用都方便！ 歡迎來愛媽享樂生活逛逛~http...

食材：昆布、水、味醂蔭油、海鹽

蒜香菜南瓜

菜南瓜是甚麼呢?是一種節瓜.但味道真像南瓜啊~. 我不愛吃鬆鬆甜甜的南瓜.而南瓜味節瓜是我所理想的瓜類. 比節瓜鮮甜味濃郁,完全沒...

食材：菜南瓜、鹽、蒜碎、辣椒、酒、味霖、昆布柴魚高湯