百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
sumi
619 食譜 332 粉絲

豆瓣芥菜

豆瓣芥菜

描述

芥菜帶點苦味.有人不敢吃.先燙過去苦味.但,,這樣我覺得沒有意思.有苦味才會好滋味呢!
調味重一點,苦的感覺剛剛好.不怕苦的不妨試做囉~.

昆布柴魚高湯
https://icook.tw/recipes/279882
部落格(日文)
https://ameblo.jp/nisimon108/

10 說讚

份量

1 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 芥菜洗淨分葉片與梗,葉片段切,梗斜切備用.

  • 取小鍋子,放入碎,辣椒,花椒粒,酒及郫縣豆瓣醬煮滾出香氣,續倒入昆布柴魚高湯.

  • 再滾收乾到8分時放入步驟1的芥菜梗,加蓋煮至呈現透明感.

  • 開蓋,放入步驟1的葉片,邊拌邊加熱煮至收乾即可.

    開蓋,放入步驟1的葉片,邊拌邊加熱煮至收乾即可.

小撇步

每牌豆瓣醬鹹度不同.請自行酌量添加.

3,988 瀏覽
avatar
sumi 619 食譜 332 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

馬鈴薯燉肉 四季豆 低脂高蛋白 麻婆豆腐 酸辣湯 玉米濃湯 三杯雞 涼拌小黃瓜 馬鈴薯 白菜滷 雞胸肉 南瓜 炒飯 高麗菜飯 竹筍 地瓜 瓜仔肉 菠菜 豆腐 糖醋排骨 茄子 滷肉 台式泡菜 雞湯 雞肉 番茄炒蛋 小黃瓜 高麗菜 打拋豬 香菇雞湯 雞蛋豆腐 糖葫蘆 花椰菜 番茄 家常菜 鮭魚 蕃茄燉牛肉 義大利麵 炒麵 早餐 櫛瓜 餅乾 杏鮑菇 湯麵 排骨 娃娃菜 金針菇 粽子 蒸蛋