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秋天是個豐收的季節，尤其是秋蟹通常是最飽滿的時候，正是適合當季食用。 每年的秋天北海道 札幌市中心的大通公園會舉辦秋日豐收節，來自...
食材：澎湖野生石蟹、梅昆布 (泡高湯用)、松本茸( 一顆裝飾，一顆撥碎)、北海道鹽昆布(泡高湯用)、鮭魚塊(選完整少刺的部位)、文蛤( 前一晚先泡鹽水吐沙)、蔥花(點綴用)、清酒(醃鮭魚用)、鮭魚骨(選骨頭多的部分)、白米、薑片 (醃鮭魚用)、紅藜麥 (點綴用可不加)、* 昆布高湯(上面泡的)、日式和風醬油(醃鮭魚用)、老薑切絲、味霖(醃鮭魚用)、蔥白 (煮湯用)、波特菇(不水洗用手撥成絲)、杏鮑菇(不水洗用手撥成絲)、黑蠔菇(不水洗切成絲)、信州味噌、鹽巴( 醃鮭魚用)、胡椒(醃鮭魚用)、葡萄籽油(煎鮭魚用)、*昆布高湯(上面泡的)
食材：梅花肉、中型馬鈴薯、小塊昆布、紅蘿蔔、清水、甜豆、醬油、昆布、糖、洋蔥、味霖、柴魚片
很少菌類配醋.竟然好搭~.酸甜鮮香多層次,清爽開胃.適合炎熱夏天食用呢! 昆布柴魚高湯 https://icook.tw/re...
食材：杏鮑菇、薑絲、酒、味霖、醬油、白米醋、昆布柴魚高湯、山椒(日本花椒 可不加)
食材：雞腿肉(去骨)、青蔥、醬油、薑、米酒、堅魚粉(與高湯2選1)、柴魚昆布高湯、鹽巴、胡椒、味霖
滷牛肉及昆布絲搭配芝麻為基底的酸甜醬汁,口味清爽,豐富味美加點自製辣油提香,特別開胃。 清爽建議(香檸漬蘿蔔)：https://i...
食材：板腱牛肉、昆布、白蘿蔔、醬油、醋、柴魚、糖、味琳、味醂、辣油、芝麻醬
將秋葵打成泥,出黏液好稠呢!不要用澱粉勾芡也口感滑潤. 多種香辛料與秋葵香味好搭. 無油無澱粉,健康好滋味啊~. 昆布柴魚高湯 ...
食材：秋葵、紅蔥頭、蒜頭、薑、辣椒、黃薑粉、香菜籽、孜然粒、葫蘆吧粒(可不加)、丁香、綠荳蔻、酒、味霖、昆布柴魚高湯、鹽、番茄膏
「関東風すき焼き」就是要邊煮邊吃，常見的食材有牛肉、蒟蒻絲、燒豆腐、茼蒿、烏龍麵等；今天我選用臺灣常見的食材。 我的醬汁調得比較...
食材：牛油/植物油、豬梅花薄片、柴魚片、洋蔥、清水、味醂、青蔥、昆布調味粉、米酒、香菇、醬油、秀珍菇、雪白菇/鴻喜菇、大白菜、娃娃菜、火鍋餃、魚子丸、起士球
食材：四季豆、亞麻籽油/橄欖油、鹽、昆布粉、白芝麻粉
讓人意猶未盡， 吮指回味的鹹水雞， 好吃、別具風味的層次口感。 自己動手做， 把喜愛的食材， 搭配多種調味料⋯ 有如夜市販賣的夠味...
食材：雞腿排、昆布高湯、蔥、薑、蒜末、蒜頭、薑末、鹽、八角、蔥末、胡椒粉、月桂葉、香油、米酒、水、辣椒
記得小時候吃鐵板燒都有這道料理，但是沒有加韭菜。
食材：綠豆芽、韭菜、蒜頭、黑胡椒、鹽、鰹魚粉或昆布粉
炊飯是來自日本的家常變化料理，食材自由配，再放入電鍋炊煮即可，也能先煮好並保溫，用餐時間到就有熱騰騰又香噴噴的飯，非常便利!
食材：鴻喜菇、無刺鮭魚片、昆布乾、米、鹽、醬油、海苔粉、黑胡椒粒
食材：排骨、洋蔥 切塊、紅蘿蔔 切塊、玉米 切塊、昆布、杏鮑菇、香菜
蘿蔔和雞翅很搭，這道燉菜簡單容易又快速，卻是非常對味好吃。 野犬的春夢： http://pwilddog.pixnet.net/blog
食材：白蘿蔔、雞翅、昆布高湯、醬油、味醂、米酒、紹興酒、黑醋、大蔥、薑片
韭黃比綠綠的韭菜香味溫和甘甜.不要多調味.用日式煮享受韭黃原味.清淡鮮美,烹調時間不要久,適合炎熱夏天配菜啊~. 昆布柴魚高湯 ...
食材：韭黃、酒、鹽、昆布柴魚高湯
食材：玉米粒、辣椒（可省略）、酸豆、薑、油、昆布粉、水
自己調香辛料來做咖哩並沒有難.此次放了多一些,但至少孜然,香菜籽,黃薑粉及辣椒就好. 簡單做出香鮮咖哩湯.無油無負擔不妨試做囉~....
食材：紅蔥頭、生薑、蒜頭、糯米椒、蕃茄、黃薑粉、酒、味霖、鹽、昆布柴魚高湯、辣椒粉
韓國家庭常見料理! 拌白飯很好吃，食材也常見。 ⬇️詳細內容可參考我們的影片⬇️ https://youtu.be/EeOqq_...
食材：白蘿蔔、牛胸腹肉或牛腩、蔥白、鹽(醃白蘿蔔用)、麻油、蒜末、水、昆布、湯醬油、鹽、胡椒粉、辣椒粉
食材：節瓜、紅蘿蔔、香菇、豆包、水、鹽、昆布粉、黑胡椒粉
