日式和風醬

【南僑讚岐】果香和風蟹肉柚子麵

【澎湖-扁蟹腿】野生扁蟹肉多肥美，以人工方式將蟹殼切除留下新鮮的蟹腳，並急速冷凍鎖住原味。不需額外處理，可直接料理 　 ➤蟹肉富...

食材：南僑讚歧急凍熟麵(柚子麵)、扁蟹腿肉、和風沙拉醬、小番茄、蝦仁、蘋果、香菜

日式漢堡排

漢堡排這項料理的原型來自於蒙古的「韃靼肉排」，隨著飲食文化的交流，從曾經被蒙古支配的俄羅斯傳至德國(沒有生食習慣的德國人改良將其原...

食材：豬絞肉、牛絞肉、日式伍斯特醬、牛奶、醬油、麵包粉、味醂、黑胡椒、紅酒、鹽、蘋果汁（100%）、荳蔻粉（可忽略）、蛋、無鹽奶油

日式風味咖哩醬

日式咖哩幾乎是每個小朋友的最愛，又香濃又帶點甜味的咖哩醬，搭配著白飯，感覺一餐就能吃下兩碗！

食材：馬鈴薯-切塊、洋蔥-切絲、紅蘿蔔-切塊、佛蒙特咖哩塊、水

照燒爐烤小飯糰仔

早餐想吃飯？但不想早起、沾油煙味？ 早餐店隨便買都又小又貴、便利商店又吃到吐？然後台式飯糰吃完又脹氣罪惡感重？ 利用煮飯閒暇可以一...

食材：白飯、玉米筍、新鮮香菇（中）、紅蘿蔔、照燒醬（李錦記）、絞肉、日式醬油、蔥綠、味霖、蒜油、白胡椒、香油

紅蔥醬雞絲拌飯(電鍋版)

雞胸肉經紅蔥醬及鹽醃漬後，以電鍋燜煮，雞肉軟嫩帶著經典古早味的紅蔥香氣，簡單方便又快速，盛上白飯，加上蒸好的雞肉(絲)，拌上雞湯汁...

食材：雞胸肉、青蔥、米酒、熱白飯、鹽、牛頭牌紅蔥醬(拌飯用)、牛頭牌紅蔥醬、黑胡椒粒、(日本)太白粉

涼拌鮪魚蛋淺漬高麗菜〞免動火低醣涼拌菜

完整食譜：https://asd77723.pixnet.net/blog/post/47391499 天熱不想動火吃熱食的話， ...

食材：高麗菜、鹽、罐頭水煮鮪魚、蛋、小番茄、柚肉和風醬/柚肉果醋/橄欖油、黑胡椒粒

和風馬鈴薯燒肉

完整食譜：https://asd77723.pixnet.net/blog/post/47217128 馬鈴薯燒肉是我家娘親的拿手...

食材：豬前腿瘦肉、馬鈴薯、柚肉和風醬、味噌、蒜粉、水、薑末

完美無油煎照燒虱目魚

要完美乾煎虱目魚是需要技巧的，不是大廚一樣可以做到，善用烘焙紙的不沾效果，不用使用食用油就可以將虱目魚煎到金黃色，吃來多汁不乾柴，...

食材：無刺虱目魚、小磨坊-日式照燒醬、小磨坊-黑胡粒

日式和風炸牛肉

牛肉是台灣人非常喜愛的食物，牛排烹調方式有很多種本次烹調方式以油炸方式來呈現牛排的樣子，讓牛排口感上有不同的層次感。

食材：美國翼板霜降牛、美國無骨牛小排、日式醇香焙煎胡麻醬、聖女番茄、全蛋、牛番茄、麵包粉、水、玉米、油、花椰菜、鹽、櫻桃、捏捏蛋沙拉、檸檬、黃椒、紅椒

蔥花黑木耳醬佐蘿蔔糕．柯媽媽の植物燕窩

這道「蔥花黑木耳醬佐蘿蔔糕」，食材簡單、手法簡易，只要將黑木耳菇菇醬搭配小番茄、珠蔥等食材，一同製作成具有爽脆與酸甜口感的蔥花黑木...

食材：蘿蔔糕、黑木耳菇菇醬(和風鰹魚)、珠蔥、小番茄

黃金比例親子丼（十分鐘出家常菜）

食材：去骨雞腿、洋蔥、小磨坊蒜風味油、小磨坊日式親子丼醬、雞蛋

日式照燒油淋去骨雞

利用照燒酱汁包来醃去骨雞腿肉，来做懒人油淋去骨雞腿。

食材：大雞腿、(小磨坊)日式照燒酱包、葱、沙拉油

胡麻醬輕盈黃瓜肉肉

無肉不歡的我,即使是夏日難免還是有點怕油膩!把肉片川燙後先去一次油,再冰鎮肉片更Q彈,小黃瓜切絲當底.清新的口味和脆感加淋日式醇香...

食材：小黃瓜、火鍋肉片、薑片、桂冠-日式醇香焙煎胡麻醬1包

和風醬燒義大利麵【好菇道親子食光】

將日式炒烏龍的概念運用於義麵料理，醬汁香濃、麵條彈牙，噴香的和風義麵風味更勝傳統日式炒麵，大人小孩都喜愛，加入鴻禧菇、豬肉片與大量...

食材：台糖白玉五花肉片、好菇道鴻禧菇、蠔油、義大利麵條、醬油、鹽、青蘆筍、烏醋、白胡椒粉、豆芽菜、砂糖、洋蔥、米酒、柴魚片、味醂、海苔絲、煮麵水

奶油香煎鮭魚佐和風沙拉

食材：鮭魚、沙拉、和風醬、檸檬

快速版 香煎肉丸子佐酥脆馬鈴薯

大家都有去過IKEA吧？在用餐的時刻、甚至人多的週末假日，IKEA餐廳總是擠得水洩不通。其中我最喜歡最經典的北歐肉丸子料理，他的肉...

食材：台糖冷凍絞肉、香蒜洋蔥黑胡椒綜合調味粉、日式豬排醬、白胡椒粉、蒜泥、馬鈴薯(去皮切丁)、大漠孜然粉、薑泥、美生菜(可省略)、香蒜粉、光泉原味米漿、紅椒粉、葡萄籽油

日式炸牛排佐紅酒醬(噪咖版本)

不飛日本在家 也能自己做炸牛排 生活小巧思讓生活更有趣；美味小廚娘你我輕鬆當！ 看似簡單的物品重新利用超聰明；普通的食材讓你吮...

食材：菲力牛排(其他的也可)、海鹽、胡椒、紅酒、低筋麵粉、雞蛋、麵包粉、沙拉油