料理食材

《料理簡單做》涼拌大頭菜

大頭菜盛產季，來一份可口下飯的涼拌菜。

食材：大頭菜、淡醬油、黃砂糖、蒜末、辣椒、鹽巴

電子鍋版牡蠣烘蛋

烘蛋最適合周末的早午餐，非常簡單，冰箱有剩下什麼幾乎都可以拿來當食材，如果和我一樣懶惰，電子鍋是很好的選擇喔！不會失敗的料理！家裡...

食材：牡蠣(或蝦仁/培根/脆腸)、馬鈴薯、雞蛋、鴻禧菇/各種菇類、節瓜/小黃瓜、起司、洋蔥

紅棗香菇焖雞

出自: https://orientalcuisine.my/recipe/%e7%ba%a2%e6%9e%a3%e9%a6%99...

食材：雞腿、香菇、醬油、紅棗、蠔油、薑、黃糖、蒜頭、麻油、水、紹興酒

起司漢堡排

食材：牛絞肉、豬絞肉、鹽巴、起司、胡椒、麵包粉、茴香籽(加選)、牛奶、義大利香料粉(加選)、洋蔥、香蒜粉(加選)、醬油

涼拌大頭菜

大頭菜，是個好吃的涼拌菜，本次公開王媽媽的大頭菜食譜。

食材：大頭菜、鹽巴、檸檬皮油醋醬

蒜泥豬里肌

想要控制體重又想吃肉肉，那麼這道菜太適合你啦~選用里肌部位淋上可口的蒜泥醬，真的好清爽！

食材：里肌火鍋片、蒜末、醬油膏、醬油、糖、香油、開水

鳳梨泡菜炒豬肉片🍍🐷

清爽又涮嘴😍

食材：鳳梨、泡菜、豬肉片

塔香蛤蜊

鮮甜的蛤蜊 配上淡淡的羅勒香 完美的搭配 是家常菜不可或缺的一道菜

食材：蛤蜊、蒜頭、九層塔、米酒、醬油

豬腸味噌煮

買豬肉看到豬腸，一時心動，就買來做道居酒屋小菜。 野犬的春夢： http://pwilddog.pixnet.net/blog

食材：豬小腸、啤酒、米酒、水、辣椒、昆布、洋蔥、白味噌、醬油、薑絲、細青蔥、七味粉

煙燻雞腿

以茶及糖煙燻的雞腿，柔軟多汁，雞皮焦糖色帶著煙燻味，用來當夏天的冷盤實在是很適合，煮雞腿的水，還能拿來當雞高湯，煮粥、煮菜都很棒喔...

食材：雞腿、薑、鋁箔紙、蔥、茶葉、醬油、蒜頭、黑糖、米酒、鹽（加到水裡）、二級砂糖、香油

醬燒杏鮑菇（素鮑魚）簡單煮懶人料理快素食

杏鮑菇的口感 吃起來像鮑魚 今天只用一匙的醬油膏來調味 還是保留了杏鮑菇的原汁味道 （我吃得比較清淡，大家如果喜歡味道重一點的，可...

食材：杏鮑菇、醬油膏、水、地瓜粉

不能抗拒的午餐肉

一般市售午餐肉的盐份，脂肪含量很高，自制糖盐脂肪的比例。自己可以控制，好吃又健康^_^ 視頻食譜，https://youtu.b...

食材：猪肉

香辣紅酒燉牛肉

製作過程：https://youtu.be/OuPLN0eL3OU #紅酒燉牛肉 #法國料理 #沙先生 介紹這道很好拌飯的料理 每...

食材：牛腩，牛𦟌、紅酒、番茄膏、洋蔥、小辣椒、甘筍、蒜頭、乾蔥

紹興酒 酒香醉雞

紹興醉雞冰冰涼涼的，夏天吃剛剛好，不僅雞肉因為冰鎮而Q彈，微微的酒香更是清爽無比。夏天一定要來一道，紹興酒醉雞。不僅擺盤好看，又好...

食材：去骨雞腿、紹興酒、鹽巴、枸杞、砂糖、魚露（可省略）、薑片

[蔬食] 春天義大利麵

#pastaalaprimavera 所謂春天義大利麵是美式義麵煮法, 沒有固定的用料,使用時蔬簡單調理, 美味跟營養就上桌了。...

食材：小番茄、牛番茄、義大利短麵、Mozzarella 乳酪、義大利瓜 Zucchini、黃色甜椒、洋菇、綠或黑橄欖、義大利香料

啤酒翅腿

喜歡吃辣的人，拌炒時可加辣椒

食材：Costco雞翅翅腿、蒜頭切片、香菇素蠔油、糖（冰糖/砂糖）、蜂蜜（可有可無）、蔥段、啤酒小啤

紹興醉蝦

紹興醉蝦，Q彈有勁、清香爽脆可口。

食材：大白蝦、紹興酒、人蔘鬚(可不加)、水、當歸、冰塊、紅棗、枸杞、黄耆、薑片、台鹽高級碘鹽、味醂