料理醋

生炒花枝羹

花枝爽脆彈牙，搭配濃郁羹湯與清爽配料，口感豐富層次分明。簡單的家常做法，輕鬆端出美味一碗

食材：紅蘿蔔片、沙拉筍、花枝、水、大辣椒、鹽、烏醋、洋蔥、味素、地瓜粉、蒜蓉、乾香菇、糖、蔥段、雞粉、冬菜、白胡椒粉、芹菜末

乾拌麵

乾拌麵的醬汁： 烏醋，比例可多一些 白醋少許 醬油少許 糖少許 蒜泥 香油 蔥花最後撒上一起拌勻 若有十三香就加一點，沒有也無妨

食材：烏醋、白醋、醬油、糖、蒜泥、香油、蔥花、十三香、XO醬（非必須）

重慶小麵

食材：乾麵條、梅乾菜、綠蔬、油潑辣子、蒜香花生，去皮壓碎、醬油、烏醋、薑蒜水、芝麻醬、香料油、鹽或調味粉

過油肉拌麵(新疆)

雖說是新疆菜，據傳是山西人過疆傳入，很家常的一道菜，但卻融入了番茄的酸，洋蔥的甜、肉質的鮮嫩、辣椒的刺激、青甜椒的爽脆，加上麵條的...

食材：牛肉或羊肉切片、青椒塊、花椒粉(牛)or胡椒粉(羊)、紅椒塊、孜然粉、醬油、番茄、薑末、蠔油、紫洋蔥塊、雞粉、蒜碎、米酒、蔥花、雞蛋、烏醋、辣椒、太白粉、辣椒油、香油

醬爆魷魚

這道醬爆魷魚，外Q內嫩，口感爽口，值得一試！烹煮這道料理，選用新鮮魷魚，運用李錦記特級蠔油加上道地食材，精心調理，煎炒烹煮入味，表...

食材：魷魚、蔥、李錦記舊庄特級蠔油、紅辣椒、米酒、漿、水、醬油、黑醋、冰糖

『涼拌皮蛋』－清爽、酸辣、開胃。

每次去米干店都要點上一份，好滋味其實很簡單～ 這種清爽又酸辣的滋味特別迷人！

食材：皮蛋、蔥、白芝麻、辣椒、醬油、洋蔥、白醋、大番茄、烏醋、香菜、辣油

酸辣高麗菜 / 創意家常菜

冬天的高麗菜很脆甜，蒜辣爆香嗆上果醋好吃。 ㊙️高麗菜要下鍋前再瀝乾水，用手抓捧菜入鍋炒，不加水用高麗菜自帶水份就能炒出熱炒店的姿態。

食材：高麗菜、蒜瓣、乾辣椒、鹽、天時野櫻莓果醋

奧莉廚房-介於加州捲和花壽司之間

花壽司有醋飯沒有美奶滋，加州捲有酪梨有美奶滋，但有醋飯有美奶滋的要叫什麼呢？（歪頭） 不管啦，好玩好看又好吃的料理必須寫成食譜，分...

食材：明太子、鮭魚旗魚片片、醋飯

番茄酸湯水扯麵(懶人版)

吃剩的餃子皮別再亂扔了，下次要是吃不完，你就像我這麼做下，酸酸辣辣的特別開胃！ 🍜相關食譜：「陝西酸湯麵(簡易版)」、「農家臊子...

食材：水餃皮、西紅柿、醬油、雞蛋、烏醋、小蔥、鹽、砂糖、高湯粉、白胡椒粉、香油、熱水

義式油醋蕃茄丁

很喜歡義大利餐廳的餐前蕃茄丁小點，搭配麵包是人間美味！ 作法其實很簡單，很適合夏天的清爽小點，也很適合低醣飲食的朋友們！

食材：牛蕃茄、或 小蕃茄、洋蔥、蒜頭、酪梨🥑（可略）、檸檬、義式巴薩米克油醋膏

炒米粉

［手工肉燥］做法：https://icook.tw/recipes/412615?utm_source=copy&utm_...

食材：新竹炊粉、豬肉絲、高麗菜、乾香菇、胡蘿蔔、蝦米、沙拉油、紅蔥醬、胡椒粉、鹽巴、高湯或水、鰹魚醬油、醬油膏、烏醋、香油

「美國馬鈴薯」牛肋醬燒馬鈴薯丁

醬燒牛肋條～這道菜品以黑豆蔭油或醬油、伊加利中濃烏醋醬、蜂蜜、大蒜片、米酒頭和海鹽為調味料，入味的烤牛肋條咬下口感鮮嫩多汁，口味醇厚。

食材：美國牛肋條、美國馬鈴薯、黑豆蔭油或醬油、白芝麻、伊加利中濃烏醋醬、冷凍毛豆、蜂蜜、朝天椒、大蒜片、米酒頭、海鹽、味琳、清水

醋泡黑豆［58藜麥高粱醋］

《本草綱目》記載：常食黑豆，可百病不生。 黑豆能夠滋補肝腎且富含花色素及維生素a，對肝腎的健康以及改善視力有很大的幫助。 對白髮轉...

食材：百家珍58藜麥高粱醋、黑豆

雪碧檸檬拌麵(五辛素)

教你方便麵的神仙吃法，酸辣爽口巨好吃，大口嗦麺吃得滿嘴流油！！ 🌶️相關食譜：「十三香油潑辣子」、「十三香油潑辣子(香辣版)」、...

食材：方便麵、小黃瓜、蔥、檸檬、蒜頭、熟白芝麻、辣椒、香菜、油潑辣子、醬油、烏醋、香油、砂糖、雪碧

好清爽「醋漬小菜」健康又開胃。

好清爽的「醋漬小菜」適合這炎熱的天氣 沒胃口想單吃或是搭配炸物還能解膩呢！！ MissQ My Little Kitchen~ ...

食材：小黃瓜及甜椒、藜麥高粱醋、砂糖、水、鹽

‹素›菇菇炒三杯

Hihi 敲碗已久的素食料理終於出爐啦ü 這次推薦三杯料理⤣ ⤣ ⤣ 因為手法不僅簡單好上手，且非常下飯又開胃，常常被香味香到還...

食材：杏鮑菇（小）、九層塔、冰糖、老薑、香菇素蠔油、醬油、烏醋

【影片篇】BB椒黑醋雞肉飯(一人前)

「雞胸」是肉類中較健康部份,所以在食譜上我採用上、加入了紅酒及黑醋將口味轉換一下,帯來味覺新感受! 【影片篇】: https://...

食材：雞肉、BB椒、Rosemary、紅酒、黑醋、鹽、蒜頭一粒、豉油、胡椒粉及黑胡椒、粟粉