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鹽滷花生｜滷味拼盤｜年菜小吃
Little sky world滷味、小菜拼盤都看得到鹽滷花生，其實沒有想像中困難，以前擔心花生不好煮透，這一次用蔡季芳老師的方法，一試就成功，味道剛剛好～～只用...
食材：帶皮花生、水(濃鹽水浸泡用)、鹽、八角、水(煮花生用)
年菜食譜
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健康自煮，免費試用 7 天，看看「年菜食譜」的零失敗食譜
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宮保排骨 / 簡單年菜
Amy's Kitchen正統的宮保料理是加花生米，改用早餐的原味綜合堅果替代，現成的食材方便省事營養更均衡。
食材：豬棒棒腿、原味綜合堅果、蒜瓣、老薑片、蔥白、蔥綠、乾辣椒、醬油、米酒、白胡椒粉、黑胡椒粒、油
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芥菜雞湯/長年菜雞湯/年菜
潔西卡的家常美味最近寒流來訪，讓人特別想喝熱呼呼的湯。冬天是芥菜盛產的季節，加上雞肉與薑片，輕鬆煮煮，就能美味打敗山上的土雞城。 #年菜 #芥菜 ...
食材：芥菜、雞翅、小棒腿、白胡椒粉、米酒、鹽、鰹魚粉、薑片
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麻辣滷牛腱（電鍋）
De備料快速 方便的冷盤料理
食材：牛腱心、米酒、鬼椒、花椒、水、滷包
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宮保雞丁 / 簡單年菜
Amy's Kitchen看起來很厲害，吃起來很美味，做起來很簡單，用早餐堅果(腰果)替代花生備料省事很多，零失敗好吃下飯的家常菜，可以試試。
食材：去骨雞腿肉、腰果(或花生)、醬油、蒜瓣、米酒、老薑片、白胡椒粉、蔥白、太白粉、蔥綠、香油、乾辣椒
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簡單電鍋年菜/ 粉蒸排骨
Amy's Kitchen粉蒸排骨是四川傳統名菜，蒸肉米粉風味特殊香氣迷人，是用電鍋就能輕鬆完成的經典家常菜。 #年菜 #豬肉 #排骨 #電鍋料理
食材：豬排骨、真好家蒸肉粉、地瓜阿伯57號地瓜、素蠔油、米酒
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醋溜白花椰菜 / 開胃年菜
Amy's Kitchen十字花科的花椰菜營養又好吃，用果醋加乾辣椒炒香酸溜更是絕妙好滋味。 #開胃年菜 #解膩年菜 #好看年菜 #家常年菜
食材：白花椰菜、乾辣椒、蒜瓣、鹽、天時野櫻莓果醋、素蠔油
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佛跳牆簡單版
不專業之阿卡廚房佛跳牆其實蠻簡單的，只要有電鍋跟甕就可以做，今年過年試試看吧！
食材：大白菜、筍乾、自製雞湯（雞湯罐）、豬腳（滷好的）、蠔油、炸排骨、芋頭、炸豬皮（乾貨）、小鳥蛋、生栗子、乾干貝、乾蝦米（大）、乾香菇、蒜頭、紅蔥頭
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年菜上桌-茶香滷豬腳
ching您還在為年菜上什麼菜色的煩惱嗎？您還在考慮決定訂哪一家便利包的年菜嗎？既然要考慮那麼久，不如就直接自己煮吧！自己在家滷豬腳其實很簡...
食材：豬後蹄、小磨坊八角、薑、砂糖、醬油、米酒、水、紅茶包
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紹興醉雞
小毓の饗樂廚房🍳酒香四溢的「紹興醉雞」，肉質緊實彈牙，不但是很簡單的電鍋料理，更是很受歡迎的冷盤料理。 過年圍爐前一天先做好，當天再切片擺盤，一...
食材：仿土去骨雞腿、鹽、紹興酒、水/雞高湯、枸杞、當歸、紅棗、糖
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VEGAN蔬食年菜│豆腐蔬菜捲
May 姐健康台味近年來很流行的全素飲食，叫VEGAN飲食，不謀而合的我也跟風了一下！ 大魚大肉的年菜，也來配個健康的蔬菜捲，我用川燙過的蔬菜來包炒...
食材：板豆腐、蛋、橄欖油、鹽巴、綜合堅果(含鹽)、白胡椒粉、南瓜子(已烘熟)、芥藍菜葉、葱、高麗菜葉、薑、小蘇打、蒜、鹽、辣椒、芝麻油、花椒粒、赤藻醣
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雙色發糕、彩色發糕
昕姸的家天然健康，低糖
食材：低粉、泡打粉、水、糖、抹茶、薑黃、紅麴
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紹興醉雞★okane
okaneget不流汗的簡單年菜。影片https://youtu.be/m3ZPDU1RMvw?t=514
食材：去骨雞腿肉、紹興酒、鹽、糖、水、枸杞
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Q彈黑糖糕/發糕/酵母版/麵粉
潔西卡的家常美味各地觀光區常見的黑糖糕做法很簡單，無需費力，只需隨便拌一拌就能完成的黑糖糕，今天用的是做春捲皮剩下的麵糊。 加上少許酵母粉與黑糖攪...
食材：中筋麵粉、水、鹽、酵母粉、黑糖
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簡易干貝糖
okii每次看到新鮮干貝都會想起北海道干貝糖，不過我不想花太多時間在乾躁（大概要跟北海道的干貝糖一樣乾硬可能要低溫烘烤一天以上）,只有烤半...
食材：新鮮干貝、味霖、素蠔油
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#年菜 年年有餘（年年有魚）
瑞珊王#年菜 #魚 過年大家都會準備一條魚.象徵年年有餘.傳說...
食材：龍斑魚、蔥、薑、鹽、油
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東坡肉 le creuset鑄鐵鍋
諾拉隨性生活#年菜 #東坡肉 之前大部分都是用電鍋來滷肉 這次換成鑄鐵鍋，滷出來的東坡肉真的好吃又入味 而且從頭到尾就用一個鍋子而已 不用洗太...
食材：五花肉、冰糖、蕃茄醬、黑豆桑黑金醬油、薑片、蔥、蒜頭、月桂葉、小磨坊萬用滷包
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滷牛腱+紅燒牛肉麵
熱血煮婦Amy的實驗廚房每次去餐館吃牛肉麵⋯必點魯味牛腱，這個部位帶筋帶肉又有些許油花，很喜歡魯完軟嫩帶Q不爛的口感；醬汁燉煮入味的紅燒牛腱真的越吃越涮嘴...
食材：牛腱、洋蔥、牛蕃茄、紅蘿蔔、薑片、蒜頭、辣椒、青蔥、調味料、滷包、辣豆瓣醬、醬油、蠔油、米酒、水
