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蒜苗地瓜燉豬肉✿淬釀開運年菜
綺樂廚房蒜苗盛產季時,新鮮青蒜的辛香味,適合做重口味的料理,將蒜苗紅燒豬肉嗆紹興酒,加入和風鰹魚醬油的提味和甘甜紅地瓜的結合,真是香氣十足...
食材：黑豬肉、紅地瓜、青蒜苗、蒜頭、油、水、淬釀日式和風鰹魚醬油、紹興酒、味淋
年菜菜
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健康自煮，免費試用 7 天，看看「年菜菜」的零失敗食譜
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年菜-蘋果蝦鬆【HOLA幸福食堂】
LaLa(日常裡。小確幸)歲歲平安 蝦仁剁的碎碎、配上蘋果丁，取其諧音，將這道菜取名為『歲歲平安』。 一般蝦鬆常見的吃法是使用美生菜配油條，這次則試著換...
食材：紅蘋果、蝦子、米酒、蘆筍、鹽、吻仔魚、胡椒粉、吉康菜、香油、油
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炸開口笑不掉芝麻
Money's mon的雜炊筆記開口笑真的是老少咸宜的小點心,一口接一口真刷嘴~ 如何在炸開口笑的時候不會掉一麻子的芝麻呢?加上一個小小步驟,保證掉的非常少~
食材：白芝麻、中筋麵粉、雞蛋、水、細砂糖、小蘇打粉、豬油或奶油
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黃金五福盈滿門『淬釀開運年菜』
ching南瓜富有多子、吉祥的寓意，是年菜材料首選，利用南瓜可以當做盛食的盅皿特性為家人來道黃金五福盈滿門，善用淬釀日式和風醬油露-北海道昆...
食材：豬肉、南瓜(中小型)、香菇、青蔥、紅蘿蔔、淬釀和風昆布醬油露、米酒、鹽巴、白胡椒粉
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[開運年菜]開陽米粉，三羊開泰
りんかか樂活料理傳統飲食文化，米粉(炊粉)是米食之外多一樣變化選擇。年節佳餚擺上一盤開陽米粉，三羊開泰，事事如意。
食材：米粉(炊粉)、紅蔥頭、蝦米、香菇、黑木耳、洋蔥、紅蘿蔔、鹽、柴魚粉、蠔油、水、水道之鄉黑麻油
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韓式烤牛肉丸, 떡갈비
在台北的韓國餐桌適合請客的高級韓國料理， 簡單的做法看起來卻很厲害， 投資報酬率高的好吃菜，非常美味可口～ 仔細的韓式烤牛肉丸做法，請點...
食材：碎牛肉、洋蔥、蔥、松子、大蒜
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麻香雞絲菜飯『淬釀開運年菜』
勝小廚 OD過年拜拜總會讓媽媽們很煩惱的事~甡禮怎麼處理?小廚把沒吃完的雞肉撕成絲 利用麻油.薑絲炒香 醬油來調味 以上海菜飯的方式來呈現 果...
食材：生米、雞肉絲、薑、麻油、乾香菇、淬釀醬油露、蒜頭、青江菜、紅蘿蔔、枸杞、鹽巴、胡椒粉
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好彩頭-台式蘿蔔糕[淬釀年菜料理]
Patty Pan「蘿蔔糕」傳統過年最應景，最討喜的糕點之一，也是過年家中餐桌上必備的點心，不但可以為新年討個"好彩頭"，更有"步步高昇"的吉祥之意。
食材：白蘿蔔、在來米粉、香菇、紅蔥頭、蝦米、豬絞肉、水、味全淬釀醬油露、鹽、白胡椒粉、糖
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[開運年菜]黃金元寶水餃好運旺旺來
りんかか樂活料理過年期間，團圓圍爐，家常水餃代表元寶招財，讓您一整年好運旺旺來。 一口咬下，汁多味美好滋味。 「水道之鄉黑麻油」料理好幫手。歡迎來...
食材：麵粉、水、水道之鄉黑麻油、鹽、柴魚粉、糖、韭菜、青蔥、木耳、胡蘿蔔、絞肉、薑
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甜蜜開胃糖醋魚【淬釀開運年菜】
晴天好食光”魚“是台灣人過年不可或缺的圍爐食材，象徵年年有餘，這次用糖醋口味烹調鯧魚，酸鹹甜香的平衡比例，搭配乾煎過的酥香魚肉，產生美妙的滋...
食材：鯧魚、淬釀醬油露、番茄醬、白醋、米酒、砂糖、蒜頭、洋蔥、青蔥
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[開運年菜]大紅明蝦好運年年旺
りんかか樂活料理酸甜順口，汁多味美好滋味，大紅排菜上桌賞心悅目，好運旺旺來。 「水道之鄉黑麻油」料理好幫手。歡迎來嘗鮮! http://suid...
食材：明蝦、番茄、蔥蒜、水、番茄醬、白醋、水道之鄉芝麻油
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橙汁燒五花。淬釀開運年菜
小潔的廚房記事柳丁汁取代清水~ 燒煮出來的五花肉,多了水果的香氣且吃起來較不膩口。有著諸事大吉的寓意在,是道美味的吉祥年菜呦。
食材：豬五花(半熟)、蒜頭(切片)、老薑絲、金針菇、蒜苗(切段)、柳丁汁、淬釀醬油露、淬釀日式和風醬油露、味醂
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［簡易宴客菜］砂鍋獅子頭
Irene的美西灶腳獅子頭的做法很多，為求形狀好看，我事先炸過肉丸，當然也可以改用平底鍋煎的方法，任君挑選。 逛逛我的臉書吧! https://ww...
食材：白菜、海鮮高湯或者ㄧ般高湯、豬絞肉、蔥薑蒜末、醬油與米酒
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剝皮辣椒蒸肉餅『淬釀開運年菜』
Money's mon的雜炊筆記過年吃了好多油油膩膩,來個清蒸很棒吧~ 最近超愛剝皮辣椒啊~剝皮辣椒燉雞湯已經吃N遍了~想想把它當成瓜仔肉的瓜瓜好像也成立喔~ 果...
食材：豬絞肉、蔥末、薑末、剝皮辣椒、水、紅辣椒、淬釀日式和風醬油露、糖、白胡椒、米酒、香油、剝皮辣椒汁
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孜然田園牛肉卷【15分鐘年菜】
jj5色廚蔬菜與肉汁交融的美味！很多不愛吃蔬菜的朋友（尤其小孩子），總覺得吃菜如吃草。讓蔬菜搭配著肉一起吃，肉汁成了蔬菜的醬料；而蔬菜又能分...
食材：孜然風味料、火鍋肉片(牛、羊、豬皆可)、杏鮑菇、小黃瓜、油
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年年有餘之清蒸鱸魚【淬釀開運年菜】
Mayli Chen的簡單煮藝除夕團圓飯一定要有的魚~要有頭有尾~而且還不能吃完才是年年有餘~^^~『淬釀』相信，只要願意花時間、用心堅持做一件事，自然就能品嚐...
食材：金目鱸魚、米酒、鹽、蔥、薑、辣椒(大的不辣的)、淬釀鰹魚醬油、食用油~香油(1:1)
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♥我的手作年菜♥花開富貴
Sakura的手作料理過新年嗎總是要開開心心的討個吉利,今晚就先來個吉祥菜~這道菜看起來複雜其實非常簡單,只要會擺盤,新手媳婦在婆家也能橫著走XDDD
食材：干貝、蛋、蝦仁、絞肉、紅蘿蔔、香菇、高湯、沙拉筍、鹽、胡椒粉
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蛋酥滷白菜【淬釀開運年菜】
佳雯的愛妻便當年節將至.平常單調的滷白菜.加點蛋酥讓滷白菜在年節吃起來別有一番風味喔! 做蛋酥其實也可以很簡單~一顆全蛋+一顆蛋黃+沙拉油攪拌...
食材：材料、大白菜、全蛋、蛋黃、乾香菇絲、魚皮、蝦米、肉絲、紅蘿蔔絲、調味料、淬釀鰹魚醬油露、紅蔥油、胡椒粉
![[開運年菜]開陽米粉，三羊開泰](https://imgproxy.icook.network/safe/rt:fit/w:200/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/recipe/cover/101433/95c01eeeb1667e17.jpg)
![好彩頭-台式蘿蔔糕[淬釀年菜料理]](https://imgproxy.icook.network/safe/rt:fit/w:200/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/recipe/cover/68089/d2ccc18e6053ad15.jpg)
![[開運年菜]黃金元寶水餃好運旺旺來](https://imgproxy.icook.network/safe/rt:fit/w:200/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/recipe/cover/101207/561b17968071e362.jpg)
![[開運年菜]大紅明蝦好運年年旺](https://imgproxy.icook.network/safe/rt:fit/w:200/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/recipe/cover/101308/14716c8f8dde9479.jpg)
