橙汁燒五花。淬釀開運年菜
描述
柳丁汁取代清水~ 燒煮出來的五花肉,多了水果的香氣且吃起來較不膩口。有著諸事大吉的寓意在,是道美味的吉祥年菜呦。
步驟
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燙半熟(拜拜用)的豬五花,切片備用
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下五花肉,煎至表面呈金黃
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下調味料轉大火煮滾後改轉小火悶約10分鐘
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試味道及肉的軟度? 依家人喜好調整口味或是否延長烹煮時間... 關火即完成料理。
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小撇步
『淬釀』相信，只要願意花時間、用心堅持做一件事，自然就能品嚐時間所醞釀的美好~
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