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古早味發糕
瑞珊王以前過年前幾天.阿母都會忙著蒸糕.甜糕發糕一籠一籠.忙了好多天.我們也忙著品嚐.但這些年都吃不到這口感.今年憑感覺做了這讓人懷念的...
食材：在來米粉、老麵麵糰、黑糖、水
年菜做法
8,767 道食譜進階搜尋：
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健康自煮，免費試用 7 天，看看「年菜做法」的零失敗食譜
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團圓年菜 【張燈結彩】
【媽媽在家】家常小料理🍳今天在家做了兩道年菜 另一道 金兔迎春 食材共通性高 可以一次做完兩樣 端出來很有過年氣氛 另外我創立的食譜LINE社團 有興趣...
食材：圓茄子或水滴型茄子、大辣椒、清水、豬絞肉、鹽巴、醬油、白胡椒粉、太白粉、蔥薑水
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「夏普零水鍋」嫩煮雞丁
閔閔8豆餓嫩煮雞丁～這道菜用夏普零水鍋烹製，不需加水，保留食材本身的鮮味。雞肉提供高蛋白質，白蘿蔔則具有纖維素和維生素C等多種營養素。醬油和...
食材：雞腿肉、白蘿蔔、醬油、味醂、烹大師干貝風味
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紅燒鱸魚燴香菇
戎的魚店香氣四溢的紅燒鱸魚，品嘗傳統的好味道~
食材：紅燒鱸魚含醬汁、乾香菇、蔥、蒜頭、洋蔥、薑
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古早味蘿蔔糕
ching蘿蔔糕在台灣的年菜裡佔著極重要的地位，蘿蔔有「好彩頭」的意境，糕也有「大發」的意兆，所以年菜餐桌上不能缺席的就是這道菜啦～市售的蘿...
食材：在來米粉、水（調米粉用）、白蘿蔔、新鮮香菇、蝦米、紅蔥頭酥、食用油、肉燥（可無）、水（煮蘿蔔絲與用）、麻油、小磨坊白胡椒粉
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Lanni 炸獅子頭（肉丸）
lanni幸福餐桌市售現成的炸肉丸買來做紅燒獅子頭非常方便,但其實自己花一點點時間做,也不是太難,多做一些備著也挺方便,加些大白菜去煨,就是大家熟悉...
食材：豬梅花絞肉、蛋、蔥（切段）、薑（片）、米酒、淡醬油、太白粉、胡椒粉
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我的家常菜～油煎港式蘿蔔糕
嘉藥食品系shujyun子屋雅食我的家常菜～油煎港式蘿蔔糕。
食材：港式蘿蔔糕、泰山玄米油
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一路長紅干貝醬
ching干貝醬堪稱人間美味，透過海味的食材-干貝、蝦米、小魚乾的運用，搭配大量的辛香料及香氣最足的麻油一起來炒，在細火慢炒的過程中將所有的...
食材：老李仔麻油、小磨坊純白胡椒粉、干貝、小魚乾、蝦米、蒜頭、薑、鹽巴、砂糖、紅辣椒、朝天辣椒、米酒
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簡單清蒸龍蝦（水姑娘）
李美靚食材新鮮烹煮簡單 吃原味就是好吃
食材：水姑娘龍蝦、薑片、米酒
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年菜/滷豬腳
Amy's Kitchen#年菜 #新春食材 小時候阿嬤說食補祝福話「甲卡勇卡」，媽媽滷的豬腳很好吃，過年是家的味道凝聚，學習媽媽食材選好工序想好，優雅煮。...
食材：豬前腳、黑糖粉、老薑片、辣豆瓣醬、素蠔油、五香粉、萬用滷包（蔘藥行配）
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花開富貴蝦仁餛飩
靜姐廚房上菜市場買了一包餛飩皮，因為肉餡用的少餛飩很快就包完了，剩下的一些餛飩皮也就跟著來搞怪一下好了，利用花型模具在餛飩皮上壓出花形再煮...
食材：蝦仁(略大)、芹菜或蔥、紅蘿蔔、胡椒粉、香油、鹽、太白粉
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干貝醬炒綜合時蔬🥦
Helen簡單煮家常菜～ 干貝醬的鹹香帶出蔬菜鮮甜味，一不小心就吃光惹(๑˃̵ᴗ˂̵)ﻭ 蔬菜選擇可以依個人喜好挑選，搭什麼都好吃！
食材：高麗菜、櫛瓜、白花椰菜、綠花椰菜、紅蘿蔔、黃蘿蔔、海鹽、味素、蒜頭、B.B.頂級日式干貝醬
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清爽營養的海參鮑魚鮮蝦粥
【天使姊姊Angel廚房】沒有胃口可以嘗試這道只需要20分鐘即可輕鬆上桌的營養海鮮粥！
食材：海參、鮮蝦、蟹味菇、鮮鮑魚、綠花椰菜、白米、薑絲、三色藜麥、蠔油、薑片、海鹽、高麗菜絲、初榨橄欖油、白胡椒粉、水
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家常蘿蔔糕
Ayuga627有油蔥鹼裸的香氣,內料可以選自己喜歡的食材來炒香,要口感Q彈,水可以少加或把水份炒乾再蒸
食材：白蘿蔔絲（瀝水後）、白米漿、蒜末、乾香菇丁、蝦米丁、胡椒粉、鹽
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完美人妻紅燒獅子頭【料理小白做年菜】
魔法料理星球#魔法料理星球小廚房🌏 🌏 🌏 #廚藝新手這道絕對必學👍👍👍 在兩個月就是農曆年了…….. 今年過年要傳什麼好料嗎🤔🤔🤔 過年前的...
食材：絞肉、洋蔥、蒜頭、薑碎、大白菜、蒜苗、香菇、雞蛋、德國阿爾卑斯岩鹽、胡椒、屏大醬油、米酒、低筋麵粉
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芋頭五花肉干貝粥
零與壹的料理實驗世界稠稠狀的粥, 可以飽足感, 65元
食材：家樂福芋頭、五花肉、鹽、干貝、味精、米、芹菜
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簡易快速家常東坡肉
Justina 賈斯汀娜因為過年期間有煮過豬腳, 剩下的豬腳滷汁就打算來做一個簡易版的東坡肉, 這步驟完全就是我偷懶的方法, 但我覺得實際吃起來跟細火慢好...
食材：豬五花肉切成方塊狀、五香滷包、青蔥切長段、老滷汁去油、米酒、裝飾--川燙或清炒腕豆+紅椒、冷水、蒜頭去皮、熱開水、薑切片、朋友家自釀醬油、味霖、玉泉清酒
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【紅燒虱目魚皮】
維比料理筆記想吃魚不想吃魚刺，除了買冷凍去骨鱸魚片之外，最常買的就是無刺虱目魚，虱目魚一定要去跟虱目魚專門的攤販買，不管是魚肚還是魚皮，吃到刺...
食材：老薑、蒜頭、虱目魚皮、九層塔、白胡椒粉、水、油、素蠔油
