小蘇打粉

紅豆銅鑼燒 餅皮DIY │ 鬆軟綿密

要怎麼做，麵皮吃起來才不會乾乾的呢？快來看看小撇步吧！

食材：全蛋、白砂糖、蜂蜜、小蘇打粉、水、低筋麵粉、紅豆沙

豆乾炒肉絲

邁過了300道食譜，這道小時侯必點的家常菜竟然還沒寫成食譜

食材：肉絲、豆乾、傳統醬油、蔥、太白粉、辣椒、蒜、高梁酒、小蘇打粉

自製油條

自己做油條, 既安心又簡易! 食材簡單又易取得, 不用加添加劑也能在家炸油條~

食材：高筋麵粉、無鋁泡打粉、小蘇打粉、糖、鹽、冷水、蛋、油

芝麻酥饼

酥酥的搭配咖啡好吃😋

食材：低筋面粉、泡打粉、苏打粉、糖、白油、全蛋(小)、蛋白、蛋黄、芝麻

熔岩巧克力餅乾

軟質巧克力餅乾在美加很盛行,老實說包裝好的軟質餅乾我並不特別喜歡.某次無意間吃到一片手掌大,且溫熱的餅乾,就深深的愛上這種有著酥脆...

食材：無鹽奶油、低筋麵粉、高筋麵粉、白糖、紅糖、大杏仁粉、黑巧克力、全蛋、天然香草精、小蘇打粉、鹽

柚香抹茶（磅蛋糕與海綿蛋糕間的口感）

做了幾次磅蛋糕想試試看不同的方法 和以往磅蛋糕不同之處（蛋無需打發）在於這次利用全蛋打發 想做出較鬆軟的口感

食材：鮮奶油、無鹽奶油、椰子油、全蛋（125g)、糖粉、小蘇打粉、泡打粉、玉米粉、抹茶粉、奶粉、低粉、柚子果醬、少許溫水

酥脆核桃餅乾

香酥脆的核桃餅乾搭配紅茶、奶茶、咖啡就是個充滿小確幸的點心時刻～～☕️☕️🍪🍪

食材：無鹽奶油、二砂糖、細紗糖、雞蛋、鹽、低筋麵粉、小蘇打粉、核桃

蔓越莓司康（無泡打粉）

有了小孩後，追求的是無過多的添加勝過方便和美味，這個司康的配方無用到泡打粉，而是用小蘇打和新鮮檸檬汁加牛奶，想換什麼口味都可以試試看！

食材：低筋麵粉、中筋麵粉、蔓越莓乾、糖、蘭姆酒、鹽、小蘇打粉、無鹽奶油、原味優格、鮮奶、檸檬汁

香草杯子蛋糕

12個(Jemma)

食材：軟化奶油、砂糖、雞蛋、香草精、牛奶、低筋麵粉、泡打粉、小蘇打粉

懶人豆乳雞

做法超簡單又好吃的一道料理，味道很夠超下飯，不管是做下酒菜還是便當菜色都好適合，老公吃了笑呵呵還指名下次要我煮來招待客人

食材：雞胸肉、辣豆腐乳、小蘇打粉、蒜頭泥

美式早餐煎餅+微波爐脆培根

在外面的早午餐店點煎餅，總會希望煎餅或楓糖漿的份量能再多一些；自己在家做，想吃多少就做多少囉！美式煎餅的材料都很好取得，只要用不沾...

食材：牛奶、蛋、中筋麵粉、融化奶油、泡打粉、培根、香草精、小蘇打粉、楓糖漿、糖、油（奶油或植物油都可以）、鹽

老麵芋頭饅頭（無碘）

第一次做無碘饅頭 試吃口感，其實跟一般饅頭無差別 大甲芋頭產季，怎麼煮都好吃😁

食材：中筋麵粉、芋頭小丁、酵母粉、泡打粉、水、老麵

高麗菜司康 sones

好想吃司康...這次不是甜的, 是鹹的哦! 第ㄧ次做好成功! 甜司康配方為蘇格蘭人給的. 運用這配方調整一下做高麗菜絲司康, 當出...

食材：中筋麵粉、室溫軟化奶油、高麗菜、牛奶、紅椒、蛋黃、青白蔥、糖、小蘇打粉、起司絲、海鹽

涼拌干絲～全素

食材：干絲、紅蘿蔔、芹菜、橄欖油、香油、素沙茶醬/可省略、豆鼓辣椒醬/可省略、鹽、昆布粉、小蘇打粉/可省略、醬油

美式巧克豆餅乾

巧克力豆餅乾在美國無人不知、無人不曉，美國人甚至流行吃生的餅乾麵團呢！現在市面上販售的餅乾都太過甜膩，自己動手做不僅可以享受其中的...

食材：無鹽奶油、砂糖／冰糖（質地需如砂糖）、紅糖、雞蛋、低筋麵粉、小蘇打粉、鹽、巧克力豆、香草精

一鍋到底～🍌香蕉蛋糕🍌（10吋花模）

使用Nordic Ware肉桂捲捲烤模，這個配方與作法，真的很讓人驚艷！讓原本不吃任何用香蕉製作出的蛋糕的我，蛋糕一切片後馬上嗑了...

食材：熟成香蕉（中型約7條）、細白砂糖、紅糖（可用三溫糖替代）、鹽、室溫全蛋、無鹽奶油、中筋麵粉、烘焙食用小蘇打粉(見小撇步說明

可可核桃意大利脆餅（無油配方、全蛋打發）

食譜參考琳達公主的烘焙筆記 親愛的捧油們～ #雅芬的烘焙廚房 與 #簡單幸福烘焙莊園 #心手上路手作烘焙 一起創立了社團，歡迎有興...

食材：中筋麵粉、無糖可可粉、烘焙小蘇打粉（見小撇步說明）、鹽、室溫全蛋、細砂糖、蘭姆酒or香草精（可省）、巧克力豆、核桃