小蘇打粉

安平蝦捲

酥脆的外皮加上一口咬下蝦子的香氣還有整支蝦仁的嚼勁，是一道大人小孩都會喜歡的料理，這個食譜的份量是12捲

食材：花枝漿、小蝦仁、中筋麵粉、水、荸薺、蔥末、海山醬、薑末、番茄醬、醬油膏、太白粉、信州味噌、泡打粉、糖、沙拉油、白醋、甜辣醬

焦糖胡桃咖啡蛋糕

這是參考網紅不老師的食譜，在此分享給大家～

食材：長方形烤模、低筋麵粉、泡打粉、吉利丁片、食用小蘇打粉、鮮奶油、塩、細砂糖、無塩奶油、蜂蜜、胡桃（或其他堅果）、香草醬、室溫雞蛋、原味優格、濃縮義式咖啡

香蕉黑糖核桃磅蛋糕

改編自阿豐心廚房的減糖減油版，我覺得這樣非常剛好！

食材：香蕉肉、鮮奶、鹽、奶油、黑糖、雞蛋、低筋麵粉、小蘇打粉、泡打粉、核桃

香蕉巧克力溫蛋糕

釋放香蕉香甜滋味的小秘訣，鬆軟綿密的蛋糕體搭配酥頂上殼，不甜膩的香蕉巧克力蛋糕完全不輸咖啡廳喔！

食材：低筋麵粉、泡打粉、無鹽奶油、小蘇打粉、砂糖、熟香蕉、無糖可可粉（可省略）、烘培用巧克力塊、鹽巴

養生桂圓杯子蛋糕

此款蛋糕在低筋麵粉中我搭配一些蓬萊米粉進去，讓鬆軟口感中帶有些許Q度，桂圓隨著核桃兩者香氣一起被帶出來，令人口齒留香~~ 歡迎按讚...

食材：47*37mm紙杯、馬芬6連烤盤、中型全蛋78%、半盤烤盤、砂糖13%、低筋麵粉85%、18"擠花袋、黑糖10%、蓬萊米粉15%、液體油60%、1cm圓形花嘴、鹽巴、泡打粉1.5%、桂圓乾52%、小蘇打粉1%、養樂多1罐52%、碎核桃13%、蘭姆酒13%

馬林糖

簡單好做又好吃的糖果❤️

食材：蛋白、糖、檸檬或小蘇打粉（幫助打發用）

柳橙杯子蛋糕

減糖減油但柑橘味十足的杯子蛋糕

食材：香吉士柳橙、雞蛋、細砂糖、低筋麵粉、小蘇打粉、奶油

可可奶酥香蕉磅蛋糕

熟透的香蕉不要丟掉，拿來做香蕉蛋糕最剛好～搭配酥脆的可可奶酥，為磅蛋糕增加風味！

食材：熟香蕉、蘭姆酒、黑糖、無鹽奶油（室溫軟化）、低筋麵粉、OXO 不鏽鋼止滑攪拌盆、砂糖、可可粉、蛋、奶油、牛奶、小蘇打粉

巧克力戚風蛋糕捲(烘焙課2)

2108年3月9日

食材：低筋麵粉、泡打粉、蛋白、小蘇打粉、塔塔粉、水、砂糖、鹽、沙拉油、奶油、蛋黃、奶粉、可可粉、熱水

Vegan五種香料薑薑好旦糕

這是在美國居住期間曾經吃過的味道，一直很想做給家人嚐嚐。 憑著味覺記憶，整理出食譜，添了幾項覺得很適合的材料，像是媽媽自製的黑糖...

食材：小蘇打粉、鹽、五香粉、無糖豆奶、中筋麵粉、有機蔗糖、手工黑糖薑片，切碎、蘋果泥（保留果粒）、橙子皮、蘋果醋（或白醋）、無糖豆奶（或其他植物奶）、香草精（可不加）、蘋果醋（白醋或濃縮檸檬汁）、冷壓初榨葵花油、薑黃粉，裝飾用

巧克力磅蛋糕

食材：鮮奶油、無鹽奶油、椰子油、糖粉、低粉、小蘇打粉、泡打粉、無糖巧克力粉、蛋（130克）、巧克力豆

蘋果燕麥軟餅乾

蘋果清香帶點肉桂味，多層次的口感吃起來不僅涮嘴還很有飽足感👍🏼😁

食材：燕麥、中筋麵粉、糖粉、小蘇打粉、牛奶、鹽、肉桂粉、肉荳蔻粉、無鹽奶油(融化)、黑糖、砂糖、蛋、香草精、蘋果丁、碎核桃

酸奶油(優格)馬芬，搭配黑糖奶油酥頂

好吃的馬芬，質感要無孔洞卻鬆軟，鬆軟香甜而沒有嚼感(，因為奶油打得很蓬鬆，口感非常輕盈，加上表面略酥帶有肉桂香的酥頂，香甜順口，很...

食材：無鹽奶油(放室溫)、細砂糖、中筋麵粉、雞蛋、黑糖、泡打粉、鹽、小蘇打粉、肉桂粉、無鹽奶油、香草精、希臘優格

玫瑰蘋果塔

用美國華盛頓加拉蘋果與華盛頓翠玉蘋果 做成美味又美麗的玫瑰蘋果塔。 蘋果香濃郁，奶油餡香濃，搭配香酥塔皮外殼，家人說這是超華麗版...

食材：奶油、糖粉、華盛頓加拉蘋果、鹽、華盛頓翠玉蘋果、奶粉、雞蛋(小）45g、水、低筋麵粉、糖、細砂糖、泡打粉、洋菜粉、全蛋、玉米粉

香蕉蜂蜜馬芬

無糖，又可以只用一支叉子完成，可以當點心或早餐的健康馬芬，快來試試吧～ ※其他有趣的廚房經驗歡迎來看看我的部落格：http://...

食材：香蕉、蜂蜜、小蘇打粉、橄欖油、鹽、中筋麵粉、雞蛋（室溫）、香草精、堅果（省略）

巧克力香蕉蛋糕

这是个很简单又容易做的巧克力香蕉蛋糕食谱 食谱中没放水 蛋糕很绵密 好好吃的说

食材：海绵预拌粉、牛油、可可粉、可可精、香蕉泥、鸡蛋(全蛋)、小苏打粉(分2次用)

微笑香蕉蛋糕-手繪食譜

從Tasty影片學來的香蕉蛋糕，不用特殊道具、只需一根叉子和湯匙就能做的香蕉蛋糕，烘焙新手也能做到，烤完整間屋子香噴噴，聞了就讓人...

食材：熟香蕉、蛋、Cream Cheese、蔗糖或紅糖、無鹽奶油、白砂糖、希臘式優格(無糖為佳)、低筋麵粉、香草精、小蘇打粉、鹽