酥脆核桃餅乾
描述
香酥脆的核桃餅乾搭配紅茶、奶茶、咖啡就是個充滿小確幸的點心時刻～～☕️☕️🍪🍪
時間
30
分鐘
熱量
步驟
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將所需材料通通量秤好。 奶油放置室溫軟化。雞蛋若存放於冰箱冷藏，須事先取出退冰至常溫。核桃切碎。小蘇打粉、低筋麵粉過篩備用。
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室溫奶油與二砂、細砂攪拌成霜狀。
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加入全蛋打勻。
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放入鹽、小蘇打粉、再分次加入低筋麵粉用刮刀以切拌方式拌勻。 再加入大約一半的核桃碎塊拌勻。
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此步驟開始前先將烤箱以160度預熱。 ［圖1.2.］用湯匙挖取麵糊，每個小麵糊之間都要預留空間（加熱後麵糊會化開&膨脹）。 ［圖3］再用指腹或湯匙以畫圓的方式並輕壓塑成圓形。 ［圖4］最後在麵糊上放上適量核桃塊。
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放入烤箱以160度烤20-23分鐘。
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烤好後取出放涼即可放入密封盒保存。
小撇步
烘烤時間因每家烤箱不同以及麵糊厚度的差異，請自行調整時間。
