家常食譜

香煎烏魚子

美味可口 香噴噴的烏魚子

食材：烏魚子、蘋果、高梁酒

台式鯧魚米粉湯

歪嘴雞隊友… 聽說我買了鯧魚, 在旁邊一直說 我要吃餐廳的那種… 要炸過的那種喔. #囉唆史了啦 #出一張嘴大師

食材：鯧魚、蔥段、蒜苗、紅蔥頭、薑片、油蔥酥、鴨油、香菇、干貝、蝦米、高麗菜、魚高湯、熟芋頭、紅蘿蔔片、蠔油、粉絲、地瓜粉、白胡椒鹽、米酒、香油、沙拉油

［一鍋到底］韓式春川辣炒雞🐔

食材：去骨雞腿肉、高麗菜、韓式辣椒醬、洋蔥絲、韓式辣椒粉、起司絲、紅蘿蔔片、咖哩粉、青蔥段、蒜末、韓國香油、白芝麻、年糕片、醬油

醬燒虱目魚肚

特別喜歡那種帶有滿佈黃豆顆粒的大罐裝豆腐乳了，夾塊豆腐乳配稀飯時總不忘也舀一小勺裡面的黃豆醬一起吃，腐乳罐裡的豆醬甘醇味美，更是非...

食材：虱目魚肚一片、黃豆醬、醬油、薑末、二砂糖or細冰糖、蔥、米酒、辣椒（or乾辣椒）、白胡椒粉

涼拌胡麻豆腐花椰菜

豆腐有豐富的蛋白質，花椰菜是十字花科抗癌聖品，特別時刻，更應多多攝取健康食材。使用敏豆、小黃瓜等其他蔬菜替換也很適合。

食材：花椰菜、嫩豆腐、胡麻醬

芒果莎莎醬

天氣越來越熱，來點酸酸甜甜的莎莎醬，再加上當令的芒果，更增添豐富的口感與果香，搭配海鮮、肉類、或直接當前菜或搭配脆片丶法國麵包食用...

食材：芒果(愛文)、紅蕃茄、頂級初榨橄欖油、小黃瓜、檸檬(壓汁)、(紫)洋蔥、細砂糖、蒜頭、鹽、香菜、黑胡椒粒

蕃茄雞絲蒲瓜/超嫩雞胸料理法

這道料理可以吃到超嫩的雞胸肉，這個雞絲一點都不柴，吃得到雞汁。 再利用煮雞胸的高湯來煮蒲瓜，現在的蒲瓜很便宜昨天買了一條才$19...

食材：雞胸、蒲瓜1/2個、米酒、牛番茄、鹽、烹大師鰹魚粉（可省略）

lanni 家常麵條

市面上賣的麵條百百種,但都不如自己手作來得實惠好吃,曾看到蔡季芳老師的教學,只要幾杯麵粉簡單揉揉隨時就可吃到Q勁有味的麵條,我分享...

食材：中筋麵粉、鹽、冷水

秋葵豬肉捲

利用豬肉片將秋葵捲起，下鍋煎到焦香後再淋上醬汁收乾，吃起來不但有豬肉與醬汁的醬香，還有脆中帶滑的秋葵口感，非常推薦給大家當作晚餐或...

食材：秋葵(約15根、豬肉片 (約15片、米酒、醬油、蠔油、砂糖、七味辣粉

清燉白蘿蔔

新春快樂，開工大吉來給自己不一樣的好彩頭，用舒肥的方式，讓舒肥為你慢燉白蘿蔔，簡單做出一鍋清甜的白蘿蔔。 更多腦波弱的上班族黑白...

食材：白蘿蔔、培根、昆布、鹽巴、茴香

烤PRIME等級無骨牛小排

團購買了PRIME無骨牛小排，今晚用烤箱烤了2份，牛小排不柴，加點胡椒粉調味，就很美味。你也想來試試嗎？ 快加入「跟著愛玉吃美食...

食材：PRIME等級無骨牛小排、黑胡椒粉

芹菜蝦仁

食材：芹菜、蝦仁、鹽巴、蒜

鯧魚米粉

年後鯧魚價格終於比較便宜了，於是剛好來做道看起來霸氣但味道純璞鮮美的台式風味米粉湯，利用煎鯧魚的油來炒料，香菇、蝦米、薑片和紅蔥酥...

食材：鯧魚、細米粉（炊粉）、醬油、芋頭、鹽、小蝦米、棕櫚糖或二砂、乾香菇、米酒、薑、白胡椒粉、紅蔥酥、大蔥、蔥、辣椒、全蛋

冰糖糯米蜜蓮藕

桂花糯米藕是江南杭州美食，糯米燉的黏黏糯糯，又帶著蓮藕香氣，我一次可以啃掉一節藕啊！ 一直很喜歡御長憶坊的糯米藕，真的軟糯好吃！無...

食材：圓糯米、蓮藕（大藕）、紅棗、二砂、冰糖、黑糖、蜂蜜、枸杞、牙籤（固定用）

👨🏻‍🍳蒲瓜炒蛋。家常便當菜。

炒蛋時不讓蛋乾巴巴或煮的太老 分別3種方式。 1：有先炒好半熟就好，盛起備用。 等菜煮到熟了再把蛋倒入伴炒一下，盛盤。 2：放多點...

食材：蒲瓜、香菇、太白粉、雞蛋、食用水、紅蘿蔔、大蒜、蝦米、水、鹽巴、香油

彩蔬腰花

腰子不要再做麻油料理 這樣炒彩色蔬菜，清爽又可口 影音食譜連結：https://youtu.be/GswusXdpEfE

食材：腰子、甜豆、彩椒、薑片、米酒、蠔油、雞粉、水、太白粉水

薑絲炒小卷

小尖卷盛產，5分鐘快速料理。 野犬的春夢： http://pwilddog.pixnet.net/blog

食材：小尖卷、生薑絲、辣椒、青蔥、醬油、白酒