家常雞肉

蔥油雞

將雞腿肉的雞皮乾煸出雞油 利用雞油來做蔥油醬 充份利用食材來料理 烹調出原汁原味的香氣 蔥油香氣十足 香酥軟嫩的雞腿肉 入口好滋味...

食材：去骨雞腿、青蔥、鹽巴、薑、胡椒、香油

宮保雞丁

這是一道偷飯賊， 只要掌握住調味的關鍵-宮保醬汁， 保證您家的飯鍋被搶光光。 我很少煮這麼重口味的菜色。 我這次用過油的方式， 但...

食材：雞胸肉、小黃瓜、醬油、紅蘿蔔、白醋、辣椒乾、糖、酒、花椒粒、水、油、胡椒粉、蒜味花生米、香油、鹽、太白粉

花生醬燉雞

食材：去骨雞腿腿肉、西班牙臘腸、洋蔥、牛番茄、花生醬、番茄糊、大蒜、香菜、黑橄欖、水

泰式椒麻雞

酥脆外皮與香嫩多汁的泰式椒麻雞, 辛香味美, 讓人胃口大開。作法看似複雜, 其實只要把醬汁調好, 作法一點都不難, 免出門, 在家...

食材：去骨雞腿肉、地瓜粉、鹽、高麗菜、白胡椒粉、蒜頭 (去外膜)、米酒、紅辣椒(去籽)、醬油、青蔥(切段)、香菜(切段)、細砂糖、魚露、檸檬汁、開水

【寶寶食譜】菇菇雞肉燉飯

家有菇控其實挺不錯的，冰箱隨時有2、3種菇外加乾香菇待命，有菇萬事足👦🏻❤️🍄生米下鍋一鍋到底更是省事😊 更多寶寶副食品菜單抵家...

食材：去骨雞腿排、洋蔥、Mozzarella乾酪、蒜、白胡椒粉、鴻禧菇、黑胡椒粒、蘑菇、乾酪粉、鮮香菇、巴西里碎片、青花筍、鮮奶或無糖豆漿、多穀米、玄米油或其他植物油

【紅麴料理】紅麴雞米糕

雞肉混合紅麴等材料醃至入味, 同糯米飯分別蒸熟後, 再與配料炒香, 米糕吸附雞肉釋出的湯汁, 滿滿膠質散發淡淡酒香, 雞肉鮮嫩透著...

食材：五穀米、糯米、香菇、清水、蝦米、去骨雞腿肉、麻油、黑麻油、蔥白、紅麴醬、紅露酒、味噌、白糖

【影片教學】蝦膠釀雞翼

朋友想我拍雞翼拆骨片，拖了很久終於剪輯好了！(對唔住呀！！) 本身想釀芝士玉米的，但走到街市看見蝦子就好似釀蝦膠更好吃！ 就變成了...

食材：雞全翼、玉米、胡椒粉、蝦、老抽、生粉、鹽、芫茜、糖、蜜糖水、醬油（生抽）、料酒、麻油、魚露

紅茶醬燒雞腿排

有紅茶香的雞排～意外好吃

食材：雞腿排、醬油、紅茶

迷迭香煎雞腿排

用香料醃過的雞腿排，採煎熟的方式皮脆肉Ｑ，肉汁完美的鎖在裡面，做法非常簡單喔！

食材：去骨雞腿排、新鮮迷迭香葉或乾燥迷迭香、黑胡椒粗粒、鹽

十穀咖哩飯(15分鐘快速料理)

咖哩飯要吃得飽又吃得健康，可以從料理食材改變，白米換成十穀米，再搭配喜歡吃的食材，輕鬆就能從中攝取營養。 更多分享花媽甜心派 h...

食材：十穀飯、紅黃甜椒、雞胸肉、三色豆、香菇、腰果、咖哩粉、橄欖油、鹽巴、白胡椒粉

義式雞腿排加配菜一鍋到底

烤箱很適合烤出一盤澎拜的雞腿排和配料，把醃好的雞腿排和喜歡的配料排一排，淋上橄欖油調味，一整鍋入烤箱，溫度約1９0-220度，烤約...

食材：無骨雞腿、馬鈴薯、蕃茄、鴻喜菇（磨菇）、蒜頭、迷迭香 (九層塔)、白酒（米酒）、鹽、黑胡椒粒、義大利香料

白飯殺手 瓜仔香菇燒雞

香菇燒雞加上瓜仔，一口咬下多汁的香菇、鮮嫩帶勁的雞肉、還有爽脆的花瓜，甜鹹交織的醍醐味，飯記得要多煮幾碗哦！😆

食材：帶骨雞肉、乾香菇、醬油、花瓜罐頭、蠔油、鹽、老薑、紹興酒、米酒、蔥、冰糖、蒜、泡香菇的水、胡椒

芝蔴茄汁雞丁

乳清，當作雞胸肉的醃料，本來乾硬的雞胸肉頓時變的滑嫩順口，再加入橄欖油，讓雞肉表面鎖住溼潤，滑嫩多汁，家常美味。

食材：雞胸肉、醃料、乳清、醬汁、塩、醬油、其他、胡椒、番茄醬、低筋麵粉、橄欖油（沙拉油可）、洋葱末汁、沙拉油、太白粉、白芝蔴粒、水、糖

糖醋雞腿

家常口味的糖醋雞，表皮略炸過的雞腿肉入口後柔嫩多汁，外皮則是吸附滿滿糖醋醬酸酸甜甜的，搭配爽口的洋蔥和青椒，非常下飯喔~

食材：去骨雞腿肉、洋蔥、蛋液、青椒、地瓜粉(玉米粉、太白粉)、蕃茄醬、醬油、白醋、白糖、水

【煎雞胸肉】口感不柴煎法

食材：雞胸肉、鹽巴、蒜香黑胡椒粒

茭白筍燒雞

茭白筍清甜鮮脆，是增加口感的入菜好食材

食材：去骨雞腿排、茭白筍、醬油、薑、醬油膏、蒜、米酒、葱、糖、麻油、黑胡椒粉

初學者《宮保雞丁》

初學者也能簡單料理好吃的宮保雞丁噢！ 材料一般市場、超市都能購買到。 一般宮保雞丁所使用得肉多為雞胸肉，這次我所使用的是雞腿肉，雞...

食材：雞腿肉（去骨）、蒜頭、烏醋、蔥段、米酒、全蛋、薑末、砂糖、醬油、乾辣椒（可自行酌量）、水、花椒、味精、太白粉、麻油