家常菜

家常紅燒豆腐

紅燒豆腐做法豐儉由人，可搭配其他美味食材做成豪華版的，也可以如這道最基礎最家常的紅燒豆腐，只需蔥和一點辣椒爆香加上醬油蠔油提鮮.....

食材：板豆腐一盒、青蔥、醬油、辣椒、蠔油、香油、鹽/糖（各少許）、水

荷葉飯

用荷葉蒸出來的飯，有一股特殊的荷葉香，讓油飯吃起來不那麼膩口。

食材：圓糯米、切絲椴木香菇、乾蝦仁、南瓜塊、生蓮子、蓮藕切塊、杏鮑菇、無骨雞腿排、醬油、胡椒粉、鹽、紅蔥頭、老薑片、黑蔴油、植物油

家常炸醬麵

食材：豬絞肉、五香豆干或白豆乾、甜味豆瓣醬、洋蔥、辣味豆瓣醬、蒜頭、甜麵醬、米酒、糖、水

蓮藕排骨湯

蓮藕的好處滿多的,我知道的就是清熱潤肺和健脾開胃。用蓮藕和排骨一起放進電鍋煮,省時省力,方便料理,煮好後,只要加些鹽調味就可以,蓮...

食材：蓮藕、豬小排、蒜頭、薑、水、米酒、鹽

下水湯

餐廳有在殺土雞 累積的雞心雞胗雞肝做成一道下水湯作為員工餐

食材：雞心、雞胗、雞肝、薑絲、米酒、鹽巴

臭豆腐炸醬麵

臭辣鹹香的臭豆腐炸醬，滑溜有勁的麵條，爽口清脆的小黃瓜絲，煎的焦香的荷包蛋，巧妙的融合在一起，就是一道簡單又夠味的家鄉味麵食料理!...

食材：臭豆腐、豬絞肉、蒜頭、小黃瓜、豆瓣醬、甜麵醬、醬油、砂糖、白胡椒粉、太白粉、雞蛋、麵條

#雞肉清湯附蔬菜小丁

食材：A洋蔥(1個)、雞胸肉、洋蔥、胡蘿蔔、西芹菜、月桂葉、青蒜苗、蛋白、冰塊、雞高湯、鹽

熱炒百合蘆筍～家常菜

進口的大蘆筍有著鮮嫩的口感，配上爽脆、厚實的日本百合，加上台灣鮮甜的玉米筍，讓培根、蒜末帶出此料理的香氣，就這麼簡單，全家人都愛。

食材：進口大蘆筍、日本百合、玉米筍、培根、大辣椒、蒜頭、黑胡椒粉（粗）、鹽

日式芥末拌荒目

荒目乾(arame)帶點海澀味. 配日式芥末醬溫和海澀味亦多提食材原味. 芥末好香,微嗆鼻感覺讓人過癮啊~. 昆布柴魚高湯 ht...

食材：荒目乾、芥末粉、水、白米醋、酒、味霖、醬油、昆布柴魚高湯、蒜碎

簡單料理營養好吃莧菜吻仔魚羮

莧菜營養價值很高，歐膩教你用最輕鬆的烹煮方式，煮出高級餐廳的羮湯料理❤

食材：莧菜、吻仔魚、玉米粉、蒜末、白胡椒粉、鹽巴

冬菇滷雞翅

鹹香的滷雞翅 加入乾香菇增添香氣 單吃或配飯都相當適合哦！

食材：三節翅、乾香菇、醬油、蒜仁、蠔油、蔥、米酒、糖、八角、胡椒粉

簡易沙嗲豬肉火鍋 【家常菜色】

用李錦記沙嗲火鍋上湯包，配上簡單食材做出沙嗲豬肉鍋！

食材：豬肉片、娃娃菜、青江菜、杏包菇、玉米筍、鮮魚片、香菇、蛋餃、蝦丸、豆腐、舞菇、洋蔥、青蔥、李錦記沙嗲上湯包、蟹肉棒

清甜胡蝦米

不加其他香料調味 悶出胡瓜本身的清甜味 清爽的湯汁更是下飯 軟棉的胡瓜 在嘴裡像幫舌頭蓋上蠶絲被

食材：胡瓜、蝦米、鹽、蒜頭、油、水

【家常菜】三杯中卷

三杯是台式菜品中常見的口味 與多的食材與其搭配都不違和 這次就用以前小時候常吃的中卷來做看看吧 - Life & Coo...

食材：中卷、蒜片、醬油、薑片、醬油膏、九層塔

【家常菜】皮蛋青菜湯

相信許多湯品愛好者所追求的 就是一個「鮮」字 用皮蛋煮湯可以為湯品增加不少色彩 也可以在加入豬肉片讓味道更加豐富 - Life ...

食材：小白菜、皮蛋、雞粉、雞蛋、鹽、水

咖喱牛肉（延伸馬鈴薯燉肉）

簡單的咖喱牛肉！選擇使用牛肋條因為其油花多較有咬勁！口感豐富！ 延伸料理馬鈴薯燉肉！

食材：牛肋條、紅蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥、無鹽奶油、咖喱塊

雪菜肉末

與Eddie逛賣場時，隨手抓了一把小芥菜，苦腦著要怎麼煮呢!! 回家上網查了一下就依照阿基師的作法!! 果然好好吃~~~

食材：小芥菜、肉末、鹽巴、蒜末、薑末、蔥末、醬油