季節節慶

富貴牛腩(影片)

過年端出一盤「富貴牛腩」，光看配色就讓人喜愛，年夜飯桌上有這道料理，喜氣又美味^^ ‧影片教學~ https://youtu.be...

食材：牛肋條、紅蕃茄、蕃茄醬、蒜頭、辣椒醬、薑末、鹽、青江菜、白砂糖、水、米酒

豆包蔬菜捲（全素）

簡單、好看、好吃、營養的一道菜。

食材：生豆包、小黃瓜、紅蘿蔔、黑木耳、玉米筍、壽司海苔、素蠔油、麵糊

鹹湯圓

鹹湯圓懷舊的滋味 每隔一段時間就會想要料理來品嚐

食材：桂冠鹹湯圓、豬肉絲、香菇、蝦皮、茼蒿、芹菜末、韭菜切段、鹽、雞粉、白胡椒粉

菠蘿核桃蛋黃酥

這一份食譜總共可以做八顆！ 是比較簡單的蛋黃酥作法，蠻適合新手試做的不會很困難，步驟也比較簡單，因為一般蛋黃酥有做內餡油酥，口感吃...

食材：紅豆餡、核桃、無鹽奶油、熟鹹蛋黃、砂糖、高筋麵粉、全蛋、蛋黃液、橄欖油

鑄鐵鍋料理~韓式醬燒牛小排

鑄鐵鍋料理可以減少烹調時間和簡化烹調步驟，讓歐膩帶你簡單準備就可以餐桌上出大菜😍

食材：帶骨牛小排、洋蔥、韓式烤肉醬、薑末、醬油、蒜末、胡椒粉、乾辣椒（不吃辣可免）、鹽巴

蛋黃酥

一年一度中秋節手作月餅，雖然麵包店或家附近有人賣月餅沒空做可用買的。但是吃了社區他們送手作月餅，誠意很重要。跟往年一樣節日手癢想動...

食材：低筋麵粉、中筋麵粉、糖粉、無水奶油、烏豆沙、蛋黃液、鹹蛋黃、水、米酒

綠豆蛋黃酥

非常受歡迎的蛋黃酥，作法相當簡單，送禮自用都非常適合！

食材：綠豆沙、鹹蛋黃、高筋麵粉、植物油、低筋麵粉、豬油（固態）、米酒、糖粉、蛋黃、芝麻、水

#60 辣子雞丁 微辣版

天氣冷了，除了喝喝熱湯以外，也可以吃點辣味料理來暖暖身，這道簡易版的辣子雞丁也是不錯的選擇。 　 🙏新手發文請多多指教🙏 或有...

食材：雞胸肉、紅辣椒、辣豆瓣醬、青椒 (或是蔥段)、醬油、砂糖、蒜頭、米酒、清水、太白粉、烏醋、白胡椒粉、椒麻粉 (非必要)

新手也能輕鬆做《麻油雞》

又到週六日不用上班啦～只想賴床補眠玩手機啦⋯⋯哈哈哈哈 享受幸福時光也別忘了幫自己補補身體哦！

食材：雞、薑、麻油、米酒、水、雞粉或高鮮味精

氣炸起酥湯圓

食材：起酥皮、桂冠湯圓（芝麻）（花生）

花生仁甜湯圓

偶爾想要來點生活儀式感，自己鍋煮花生仁湯那種感覺跟市售賣的就是不一樣，從浸泡到燉煮，熱騰騰的花生仁咬起來綿密中帶點軟脆，有種成就感...

食材：去殼花生仁、二號砂糖、花生湯圓、水

三隻小豬湯圓

冬至將至，家有小主的大家，做做小豬湯圓來討小主們歡喜吧！簡單又美味，保證吃了拍拍手😂 來我們家玩 https://www.fac...

食材：花生湯圓、小湯圓、芝麻

綠豆蛋黃酥

自從愛上做烘焙，每逢中秋，煮婦都自己做中秋禮盒，以往都是手揉油皮、油酥！做的量有限，常供不應求。 今年，煮婦交給烘焙界的夢幻逸品...

食材：油皮、高筋麵粉、低筋麵粉、冰水、糖粉、無鹽奶油、油酥、內餡、綠豆沙、鹹蛋黃、裝飾、白芝麻、蛋黃液

豐盛的聖誕蛋糕

充滿果乾與堅果的蛋糕，對我來說象徵著一整年的豐盛與祝福。聖誕前一個月製作，每個禮拜餵蛋糕喝酒。如此精心製作的蛋糕，很值得與親友們在...

食材：奶油、紅糖、雞蛋、蘭姆酒或任何喜歡的烈酒、橘子（取橘子皮與汁）、檸檬（取檸檬皮）、堅果類、果乾類、中筋麵粉、杏仁粉、泡打粉、鹽

《應景中秋》造型鳳凰酥

食材：無鹽奶油、糖粉、市售土鳳梨餡、蛋黃約3顆半、鹹蛋黃、蛋黃、帕瑪森乳酪粉、動物性鮮奶油、低筋麵粉、高筋麵粉

牲禮變身~脆皮燒肉

這一道脆皮燒肉，是客家人過年祭祖拜拜用的牲禮，大三層肉，剛好可以做兩塊，好吃多汁肥滋滋，風味很不錯，不輸外面賣的！過年當好媳婦，順...

食材：略燙熟的三層肉塊、砂糖、白胡椒粉、五香粉、鹽巴

柯基屁屁月餅

柯基屁屁月餅~ 每吃一口月餅，就有一隻柯基失去屁屁?! 史上最療癒~超萌科基屁屁月餅 用冰皮製做簡易外皮，竹籤壓出屁屁線條， 搓搓...

食材：冰皮粉、水、豆餡、白油