嫩煮

減脂便當菜單設計 EP 2

櫛瓜豬肉卷｜韓式泡菜燒豆腐｜玉米馬鈴薯球 減脂期須注重蛋白質的攝取量達到體重的1.5-2.0倍，設計菜單時會讓蛋白質的含量至少有2...

食材：櫛瓜、里肌豬肉片、杏鮑菇、水、切丁洋蔥、馬鈴薯、醬油、青花菜、玉米、醬油膏、玉米筍、紅蘿蔔丁、味霖、嫩豆腐、胡椒鹽（或義式香草鹽）、米酒、泡菜、鹽巴、白芝麻、鮮味炒手、雞蛋

皮蛋豆腐

免開火的快速料理👍👍

食材：皮蛋、嫩豆腐、蔥花、柴魚片

#199 香煎柳葉魚

不用特別處理，稍微清洗後用薑米酒稍微醃製（也可以不醃） 沾點麵粉直接煎炸至兩面呈金黃色及可上菜啦～ 整條魚都可食用，還自帶魚卵。 ...

食材：柳葉魚、嫩薑、鹽巴、低筋麵粉、米酒、酥炸粉、胡椒鹽、洋蔥粉（非必要）

地獄廚神松露鹽滑嫩奶油炒蛋

超級好吃，參考自地獄廚神的影片

食材：蛋、奶油、松露鹽（或鹽巴/胡椒）、羅勒葉（裝飾用）

芽菜菇魚豆腐-運動健康餐

超級簡單電鍋料理運動餐

食材：豆芽菜、海帶、雞蛋豆腐/嫩豆腐、魚片、鴻禧菇、鮮美露、烹大師、水

日式咖哩（快速料理/附配菜及湯品）

日式咖哩是一道使用市售咖哩塊製作而成的快速料理，加入雞肉讓口感更豐富。咖哩具有豐富的香料味道，加上不同的配菜和湯品，味道更加多元。...

食材：佛蒙特咖哩塊、馬鈴薯、花椰菜、洋蔥、玉米筍、雞蛋豆腐(可替換嫩豆腐）、胡蘿蔔、沙拉油、小白菜(可替換其他蔬菜)、去骨雞腿肉、鹽巴、新鮮香菇(可替換其他菇類)、水、雞蛋、蔥、鹽巴胡椒粉、香油(可省略)

九層塔炒嫩蛋

超簡單的炒嫩蛋加上九層塔，真是香氣逼人超級下飯！

食材：九層塔、雞蛋、水、鹽（或柴魚粉

#231 麻油豬肝

麻油炒豬肝，含有豐富的營養成分， 雖然味道有點重，但汆燙過可以降低豬腥味～ 滑順嫩口，搭配生薑絲就成了道可口下酒菜啦🤤 　 ‣‣ ...

食材：豬肝、嫩薑絲、米酒、青蔥、太白粉、蠔油、枸杞、砂糖、鹽巴、白胡椒粉、清水、太白粉水、黑麻油

飛利浦廚神料理機/西瓜豆腐燕麥飲

為了接下來今年底前的4座百岳還有一場半馬、最近拼了命的展開我的訓練計畫、每週一到五都有不同的訓練課程。今天晚上騎了一場大汗淋漓盡至...

食材：西瓜切小塊、燕麥飲料、嫩豆腐

甜椒嫩炒雞絲

看了就胃口大開～ 滑嫩的雞肉絲搭配爽甜的甜椒，入口既有口感味道也很濃郁下飯！ 我是宅宅煮婦波波🍳 👉🏻facebook: h...

食材：雞胸肉、甜椒、米酒、蔥、白胡椒、太白粉、鹽和白胡椒、味醂(無改糖半小匙)、醬油、蠔油(見小撇步)

夏日來道開胃的檸檬雞～肉嫩酸爽好開胃😍

食材：檸檬、鹽、白胡椒、去骨雞腿、烘焙紙、香菜

「食譜教程」黃燜雞 雞肉軟嫩不乾柴

這樣做出來的雞肉骨肉分離、軟嫩下飯！你也來試試吧！

食材：雞腿、馬鈴薯、醬油、青椒、蠔油、洋蔥、冰糖、鹽、糖、薑片、蔥段

甜醋薑片

1.黃砂糖可以用細砂糖代替 2.老薑纖維太粗不適合做 3.吃完薑片，剩下的糖醋薑汁用適量的冷開水稀釋即成好喝的薑醋飲料

食材：嫩薑、白醋、黃砂糖

塔香炒海茸(五辛素)

從小就好喜歡吃炒海茸，現在終於能自己煮了😋 🪸相關食譜：「九層塔炒茄子(五辛素)」、「塔香茄子(五辛素)」、「塔香肉末茄子」、「...

食材：海茸、嫩薑、米酒、蒜頭、開水、辣椒、醬油膏、九層塔、醬油、香油、砂糖、香菇粉

【MaiMai廚房】嫩煎柚子胡椒雞

來自🇯🇵日本九州的 #柚子胡椒 (#ゆずこしょう)，是近年來台灣蠻流行的一種調味料，裡面既沒有柚子又沒有胡椒，很好玩吧!! 那為什...

食材：去骨雞腿、鴻喜菇、蔥、碗豆苗、柚子胡椒醬、鹽巴、米酒

高蛋白~鮭魚蛋炒飯~增肌減脂~軟嫩不油膩

很多喜歡健身的人喜歡透過鮭魚補充蛋白，鮭魚不僅擁有優質蛋白質，有助於增肌減脂，還富含omega-3不飽和脂肪酸

食材：鮭魚、米、蒜頭、蛋

初戀滋味斗六真好

1. 使用在地及社區種植農作物 2. 烹煮過程少油、少鹽的健康調理方式 3. 製作過程採少油、少鹽，廚餘讓社區黑水虻、蚯蚓推肥分解...

食材：杏鮑菇、芹菜、番茄、嫩薑、檸檬汁、九層塔