奶油蛋

珍珠奶茶可麗露(無酒版)

因為上次的無酒巧克力可麗露受到滿多人喜愛，這次推出珍珠奶茶可麗露，台灣融合法國的甜點，內層似黑糖奶茶布丁，配上黑糖珍珠非常享受，比...

食材：水、黑糖、太白粉、牛奶、優格、紅茶包、蛋、奶油、低筋麵粉、奶粉

【拐杖餅乾】使用日本KNEADER精揉機

溫馨耶誕節~ 自製烘培可愛又應景的拐杖餅乾&棒棒糖餅乾. 讓聖誕節多了幸福的滋味

食材：低筋麵粉、糖粉、無鹽奶油、蛋、抹茶粉、可可粉

高蛋白法式薄餅

高蛋白法式薄餅吃起來就像一般的薄餅一樣軟嫩，我個人最愛的吃法還是在裡面包打發鮮奶油，其實就是吃一個簡配版千層蛋糕的概念，不需要煎好...

食材：低筋麵粉、原味乳清蛋白粉、鮮奶油、蛋、糖粉、牛奶、檸檬汁、糖、砂糖、奶油

椰子生巧克力派

這款甜點有非常濃厚的巧克力味，內餡比較類似卡士達，與傳統生巧克力有落差，至於上面那一層是椰漿果凍，椰漿本身入口即化的口感，搭上裡面...

食材：奶油、全蛋、巧克力、蛋黃、椰漿、二砂糖(可用砂糖、牛奶、砂糖、杏仁粉、吉利丁粉、可可粉、低筋麵粉、玉米粉、可可膏(可用苦甜巧克力、苦甜巧克力

馬鈴薯鹹派｜派皮酥脆的秘密 馬鈴薯秒清光

【Tina老師_麵包出爐囉！】 鹹派是歐洲道地的家常菜 如同台灣的炒飯，是清冰箱的好料理 只要做出酥脆的派皮，內餡放什麼都好吃 今...

食材：低筋麵粉、糖粉、馬鈴薯泥、無鹽奶油、風乾蕃茄、水、奶油乳酪、乳酪粉、鹽、蛋、黑胡椒

司康

食材：低筋麵粉、泡打粉、糖、蛋、水or牛奶、奶油、葡萄or蔓越莓or其他果乾

免揉菠蘿麵包

這個食譜，不用廚師機揉麵，麵糰成形後放冰箱，第二天或最晚第三天有空時，再取出整型就可以烤了，Q度不輸廚師機打麵烤出來的麵包。 今...

食材：高筋麵粉、酵母粉、奶油、糖、糖粉、牛奶、蛋液、鹽、低筋麵粉、橄欖油、奶粉

全麥南瓜蔓越莓司康

閨蜜一家為了事業舉家南遷，但每次回台中就會來跟我訂司康，這次為了讓她們一家大小都能適應口感，特別加入養生的南瓜泥增色讓跟蔓越莓超搭...

食材：中筋麵粉、低筋麵粉、全麥麵粉、發酵無鹽奶油、鹽巴、泡打粉、檸檬皮屑、上白糖細砂糖、鮮奶油、鮮奶、全蛋、南瓜泥、蔓越莓

簡易起司鬆餅

今次和大家製作鹹香可口的起司鬆餅，只需一小時和幾種簡單材料，便可享用這款新鮮出爐的點心，不論當早餐或茶點都非常適合呀！

食材：低筋粉、高筋粉、泡打粉、無鹽奶油、即食片裝起司、水、蛋液

巧克力馬芬蛋糕

蛋糕撒上巧克力碎片，在烘焙屋裡的香氣四溢。 這款是咖啡館裡會出現的熱門甜點，配上剛泡好的熱拿鐵，難以抗拒的下午茶。 休閒時在廚房裡...

食材：巧克力片72％、細沙糖、無鹽奶油、蛋液、牛奶、低筋麵粉、玉米粉、泡打粉、巧克力碎片72％、咖啡奶酒(可省略)

核桃乾果蛋糕

這次的蛋糕做法很特別，一半的食材都先加水在鍋裏煮開，既省時又省力。另外蛋糕的質地緊實，不同於鮮奶油或戚風蛋糕的鬆軟，風味十足，值得一試。

食材：中筋麵粉、清水、砂糖、無鹽奶油、各式乾果、碎核桃仁、蛋、鹽、香草精、小蘇打

抹茶蛋糕

淡淡的抹茶香 配上一杯紅茶或咖啡更讚😊

食材：低筋麵粉、糖、奶油(橄欖油)、抹茶粉、蛋

比利時鬆餅

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、蛋、香草精、楓糖、鹽巴、珍珠糖、速發酵姆、鮮奶、無鹽奶油

黑芝麻木薯麵包

外皮酥香，裡面Q彈有空氣感，這款麵包添加了黑芝麻和木薯粉，豐富了口感和營養價值。黑芝麻含有豐富的植物性蛋白質、膳食纖維等營養成分，...

食材：牛奶、無鹽奶油、棕櫚糖或糖、鹽、高筋麵粉、木薯澱粉、蛋液、黑芝麻

蛋糕&鬆餅 (電子萬用鍋)~簡單隨手做

食材：蛋、低筋麵粉、泡打粉、鮮奶、細砂、奶油、檸檬汁、糖霜、鬆餅糖漿

橄欖形餐包

做的故過程雖然辛苦，成果都是滿滿的成就感

食材：奶粉、糖、鹽、水、蛋、高筋麵粉、低筋麵粉、快速酵母、奶油

🧀起司司康

傳統的英式司康，配Clotted cream 和果醬，簡單美味！除了甜味，也可以做鹹味司康，加點起司，簡單塗奶油，也超美味！ 可到...

食材：中筋麵粉、泡打粉、奶油、車打起司碎、牛奶、蛋液