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餐二-1  09  郭妍希
3 食譜 4 粉絲

橄欖形餐包

橄欖形餐包

描述

做的故過程雖然辛苦,成果都是滿滿的成就感

10 說讚

份量

6 人份

食材

步驟

  • 精準秤量

  • 將1234倒入鋼盆,低速1分,中速17分

  • 加油中速7分

  • 基發70分溫度27度,濕度75

  • 分割49g滾圓中發20分整橄欖

  • 後發50分,溫度38度濕度85

  • 烘培上火190度下火180度約10~12分

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