大蒜粉

咖喱炒麵

食材：油麵、雞胸、咖喱粉、蝦子、雞粉、空心菜、米酒、中辛咖哩塊、洋蔥、蒜頭、辣椒、水

拉絲韓式炸雞

配飯下酒大人小孩都愛❤️

食材：雞腿肉、蒜頭🧄、洋蔥🧅（切末）+（切絲）、起司絲、韓式辣醬、生抽（醬油）、糖、香油、辣粉、炸粉、奶油

家常菜-涼拌豬肝 （下酒菜）

復興南路清粥小菜的粉肝 記憶裡是美味的 我也來試試 原來很簡單 自己做乾淨又不會太鹹 會覺得自己棒棒的,哈哈

食材：粉肝、蒜頭、蔥、玉米粉、辣椒、米酒、薑片、蠔油、香油

#150 咖哩肉片 / 豬肉口味

將中秋烤肉剩的蔬菜、肉片拿來炒一炒清清冰箱吧！ 肉品可隨意挑選，與咖哩香翻炒結合再一起， 就是一盤扒飯好料理：) 也可以添加些椰漿...

食材：豬肉、洋蔥、醬油、青蔥、米酒、鹽巴、蒜頭、咖哩粉 (多一點也OK)、砂糖、紅甜椒、清水、辣椒粉、玉米粉、咖哩粉、太白粉水

醃炸小雞腿

雞翅膀後面連結著的小雞腿，很容易因爲烹煮而變成乾澀，以醃料先醃漬過後，再運用醃料加點蛋、粉、水及胡椒鹽做爲炸雞粉漿，就能炸出外面酥...

食材：小雞腿、九層塔、蒜頭、烤肉醬或牛排醬(辣或不辣隨意）、原醃料除去蒜頭、鹽、麵粉（任何筋度）、棕櫚糖或二砂、木薯粉、紅椒粉（可省略）、全蛋、黑胡椒粉、水、胡椒鹽

黑胡椒牛排

🎄聖誕佳節奢侈一下，自己煎牛排。這次做了兩種風味，一是台式黑胡椒醬，二是用茴香做的蒔蘿奶油。兩種醬汁混合也不錯，茴香味變更溫和。 ...

食材：梅花牛排、蒜頭、豬絞肉、米酒、胡蘿蔔、奶油、醬油、洋蔥、鹽、烏醋、黑胡椒粉、砂糖、檸檬汁、蠔油、檸檬皮屑、番茄醬、蒔蘿/茴香、熱水、玉米粉/太白粉

酥炸起司炸雞

酥脆起司炸雞 影音食譜：https://youtu.be/f1uUqv5IGsw 沒事在家啃炸雞，剩下的翅小腿，口感跟雞腿一樣軟...

食材：翅小腿、醃料、蔥、薑、蒜頭、洋蔥、鹽、糖、米酒、水、粉漿材料、低筋麵粉、玉米粉、糯米粉、起司粉

青醬彩椒雞肉燉飯 一鍋到底超簡單！

用自己打的青醬來調味，吃的每一口都是天然美味！真材實料看得見，滿足一家人的胃！

食材：蒜頭（切片）、雞胸肉（切塊）、九層塔、紅黃彩椒（切丁）、橄欖油、香菇（切丁）、起司粉、白米、鹽、青醬、以上食材用調理機打成醬、水

黑胡椒骰子牛杏鮑菇

外表焦香咬下去彈牙軟嫩的骰子牛，只要幾個步驟就可以簡單完成，各位快來嘗試看看😆 ⁡

食材：骰子牛、杏鮑菇切塊、蒜頭切末、醬油、米酒、黑胡椒粉、蠔油、玉米粉、糖、食用油

好好吃的咸酥虾唷

在家也能煮出快炒店的名菜唷😋

食材：黑金蝦、蒜頭、蔥花、辣椒丁、熟花生、椒鹽粉、白胡椒粉、鹽巴、糖

辣炒年糕雞

料理來源－噪咖

食材：蔥花、大蒜、薑、雞胸肉、年糕、辣椒粉、砂糖、醬油、沙拉油、韓式辣椒醬

椒香滷雞腳~下酒菜追劇必備良品

雞腳是一種愛吃的人就會欲罷不能，喜歡那種膠質和嗑牙的感覺，滷雞腳也是很多餐廳的吸客招牌小菜，愛吃雞腳的人千萬不要錯過我的作法喔， ...

食材：雞腳、甘草、桂皮、大蒜、小茴香、薑片、生辣椒、青蔥、花椒粒、冰糖、丁香、醬油膏、桂枝、醬油、乾辣椒、老抽、開水、紅露酒、肉桂粉、五香粉、胡椒粉

茴香頭啤酒燉豬

茴香頭不僅甜還去腥味，啤酒為基底更是讓整鍋湯散發小麥的甜味，而且完全不會苦～

食材：排骨/豬肩/梅花、蒜頭、洋蔥、茴香頭、胡蘿蔔、小番茄/番茄、培根、蘆筍、蒔蘿、鹽巴、高湯/高湯粉、綜合香料粉、月桂葉、黑胡椒、糖、橄欖油

沙茶羊肉

下酒下飯

食材：羊肉片、空心菜葉、沙茶醬，醬油膏、蒜頭辣椒、玉米粉水、米酒

醬燒杏鮑菇

本來是想做三杯杏鮑菇的，沒想到家裡的麻油壞掉了，臨時起意，三杯少ㄧ杯就用香油代替，蹦出新滋味～醬燒口味就此降臨🤣 一樣很下飯，搭白...

食材：杏鮑菇、蒜頭、羅勒粉、八角、白胡椒粉、二砂（紅糖或一般砂糖都可）、米酒、醬油、香油

香滷大排骨

影音食譜連結：https://youtu.be/KjggAE9hl4Y 家常滷排骨，美味好吃... 香噴噴又古早味的滷排骨，肉質經...

食材：帶骨排骨、蔥、辣椒、地瓜粉、薑片、五香粉、蒜頭、胡椒粉、冰糖、糖、醬油、米酒、滷包、水、雞蛋

檸檬辣雞（偽椒麻雞）

鹹淡適中、酸辣清爽口感

食材：去骨雞腿、蒜頭、辣椒、醬油、檸檬🍋、高麗菜絲、米酒、地瓜粉、胡椒鹽、糖、薑片、油膏、巴薩米克醋、蔥花