地瓜粉水

綠豆饌

意想不到去殼的綠豆仁, 口感如此佳, 不管是熱熱的吃, 溫溫著吃還是冰過再吃, 口感都好吃. 配上香脆油條來吃,也是一道家人都喜歡...

食材：綠豆仁(去皮綠豆)、白糖、地瓜粉、水、油條

古早味豆花

各地對其稱謂略有不同,中國北方多稱豆腐腦,南方多稱豆花或豆腐花,今天以傳統的製作方法-使用可食用性的石膏粉來製作.

食材：黃豆、清水、石膏粉(中藥行有售)、細地瓜粉、食用冷開水

自製芋圓地瓜圓

自製芋圓和地瓜圓，能吃到食材的原味。比起市售的風味更濃郁。

食材：芋頭、地瓜、地瓜粉、太白粉、細砂糖、水

視頻教學: 用空氣炸鍋做雞排

https://www.youtube.com/watch?v=rq_l0z4IRRw 用空氣炸鍋也可以做台式雞排, 少油少麻煩....

食材：帶骨雞胸肉、番薯粉、五香粉、蛋、白胡椒, 紅椒粉, 羅勒、醬油、白醋, 芝麻油、鹽, 白糖、米酒、水

便當菜 之 豬排壽喜燒丼飯

食材：洋蔥、生香菇、豬肉排、雞蛋、蒜頭、泰國香米（或長米）、蔥花、醬油、地瓜、壽喜燒醬汁、料理米酒、水、地瓜粉

主菜篇｜脆皮油封豬腩 (附影片)

油封鴨腿, 大家都有聽過或吃過, 油封豬, 大家應該很少聽或未聽過, 今次會用油封鴨腿的做法來做一道油封豬腩~~~ 烹調時間: ...

食材：豬腩肉、粗鹽、豬肉和豬骨、話梅粉、洋蔥、羅勒葉、豬油(可用其他煮食油取代)、甘旬、蕃薯泥、百里香、西芹、醋泡紅洋蔥、迷迭香、蕃茄、月桂葉、蘋果酒、蒜瓣 (拍扁)、豬高湯(可略)、黑椒粒、水、京蔥 (綠色部分)、乾百里香、乾巴西里、冷牛油

香Q芋丸🎶

台灣小吃「鹿港芋丸」， 芋頭控喜愛的平凡點心。 一吃就上癮、愈吃愈順口。 簡單的食材，自己動手做⋯ 美味佳餚快速上桌享用。

食材：芋頭、地瓜粉、豬絞肉、鹽、薑末、醬油、砂糖、蔥、蒜頭、五香粉、白胡椒粉、在來米粉、水、太白粉

洋蔥炒牛肉

美味好夠味

食材：牛肉、洋蔥、鹽、蒜頭、黑胡椒粒、醬油、地瓜粉、水

古早味炸排骨

以溼粉油炸排骨的烹調方式，非常適合帶便當的上班族，可以一次多炸好幾片，即使隔天拿去當便當的主菜，味道一樣美味不變喔！

食材：豬里肌肉、冷開水、青蔥、蛋、蒜頭、地瓜粉、香油、太白粉、醬油、米酒、鹽、糖、五香粉、白胡椒粉

手工蛋餅皮

食材：中筋麵粉、樹薯粉(地瓜粉)、太白粉、水、橄欖油

糖醋里肌肉

個人偏愛酸酸甜甜的😋 醬料方面可依個人喜好增減😋

食材：紅椒、黃椒、番茄醬、洋蔥、糖、米酒、里肌肉、醋、醬油、地瓜粉、水、太白粉

小山日出。抹茶豆奶酪

用豆漿取代鮮奶做出的豆奶酪具有豆香又富含蛋白質，配上山型杯子做成的小山、鮮奶油點綴的融雪、小地瓜日出，挖開中心還內藏蜜紅豆，真的是...

食材：鮮奶油、無糖（黑）豆漿、抹茶粉、紅豆、砂糖、熟地瓜、吉利丁片、水、蜜紅豆、鹽

香菇赤肉羹

肉羹湯是普遍的庶民小吃，烹煮時間不長，完成後能加入麵條、白飯就能飽餐一頓，快跟著大叔動手做做看。若想看影片教學，請搜尋大叔的私人廚...

食材：豬肉 (梅花或前腿都行)、乾香菇、醬油、筍絲、米酒、黑木耳、胡椒粉、鹽、雞蛋、地瓜粉、香菇水、柴魚片、水、樹薯粉

照燒虱目魚條

鹹甜的照燒雞腿醬汁讓料理變得開胃又下飯。只要簡單準備小磨坊照燒雞腿醬隨手包，一包搞定，不用多買其他瓶瓶罐罐，非常便利。

食材：虱目魚條、米酒、白胡椒粉、鹽巴、地瓜粉、小磨坊照燒雞腿醬、水、白芝麻、太白粉水（可省略）

酥炸地瓜條

煮婦今天來分享，怎麼炸出外酥內軟、口感香甜的酥炸地瓜條，這道料理老少咸宜⋯會一個接一個停不下來哦！當耶誕主餐的配菜也好適合，剛炸完...

食材：大地瓜、裹粉、低筋麵粉、雞蛋、冰開水

地瓜QQ球 （烤箱版）

所有的食材在便利商店皆可取得！

食材：地瓜兩條、樹薯粉、水

番薯蛋（地瓜球）

我家恐龙很爱吃番薯蛋，为了解决他们的欲望，就自己下厨做给他们吃。

食材：紫番薯/橙番薯、红糖、木薯粉、水