台灣小吃

♥憶柔蔬食♥絲瓜花天婦羅

薄脆酥香的麵衣裹著新鮮絲瓜花，酥炸絲瓜花柔軟清甜，外皮麵衣酥脆，酥香不膩口的好滋味，這道兒時記憶越嚼越香，時光記憶在腦海重新放映，...

食材：絲瓜花、油、低筋麵粉、冰水、雞蛋、孜然粉．日式醬油

免油炸地瓜球

When I miss Taiwan that is what I always do. It's all due to my ...

食材：地瓜、virgin 橄欖油、糖、地瓜粉 (tapioca)

外婆的台南菜包

誰說菜包只能用饅頭皮做呢 我阿嬤就用粿做的勒 外皮Q彈內餡香氣四溢呀～～

食材：高麗菜碎絲、紅蘿蔔碎絲、韭菜珠、芹菜珠、蔥珠、香菇丁、蝦米丁、五花豬肉角、五香粉、白胡椒粉、白粿(可買現成的）、米酒、醬油、冰糖、鹽

滷肉飯

這個肉燥拿來拌飯、拌麵或淋在湯青菜上面都很好吃哦 http://lindawu122470.pixnet.net/blog/pos...

食材：帶肥絞肉、油蔥酥、水 1000cc、醬油、豆腐乳、冰糖、五香粉、白胡椒粉、米酒

金黃酥脆的[電鍋]高麗菜水煎包

水煎包用電鍋來製作, 意想不到的簡單. 身為留學生的我, 時常在有空的時候多製作一些水煎包凍在冷凍庫. 要吃的時候, 無須解凍, ...

食材：中筋麵粉、鹽、高麗菜、糖、麻油、速發酵母粉、冬粉、胡椒粉、水、溫水、蝦皮、麵粉、油

QQ 健康的烤地瓜球

食材：地瓜、樹薯粉、沙糖、無鹽奶油

腸腸久久

這道腸腸久久是夜市超夯小吃~ 無敵三合一（米腸+香腸+豬血糕）加上特殊醬料拌炒 非常適合當消夜與下酒菜,配飯~ 在家輕鬆做免排隊也...

食材：米腸、香腸、香菇素蠔油、豬血糕、味淋、蒜末、沙茶醬、九層塔、細砂糖、蔥花、水、大辣椒、白芝麻

中式炸春捲

大部分的外國人都很喜歡吃脆口的東西，所以我們家有外國人來做客的時候，我們就準備了中式的炸春卷作爲其中的一道菜。 http://n...

食材：春捲皮、芽菜、韭菜、冬菇、紅蘿蔔、蝦、鹽巴

夜市必點小吃-蚵仔煎、蝦仁煎

謝謝團友洪金娥提供的配方，它有夜市蚵仔煎的水準哦！ 是安安喜歡的Ｑ彈口感。 我打麵糰打不出薄膜，我用蚵仔煎拉出薄膜啦！ 備註：外...

食材：甜辣醬、蕃茄醬、樹薯粉、海山醬、日本太白粉(馬鈴薯澱粉)、二砂、水、鹽、玉米粉水(勾芡用)、蚵仔、蝦仁、雞蛋、小白菜、A菜、豆芽菜

[台灣經典小吃] 魯肉飯

煮一鍋魯肉, 包整你胃口大開,立刻嗑光鍋中白飯

食材：五花肉、油蔥酥、大蒜、米酒、醬油、冰糖、鹽、可樂

蘑菇起司拉麵燒+菊花茶

銅板美食拉麵燒, 選擇多樣, 是台南花園夜市的人氣美食。先煎好底部的脆皮, 再將拉麵、煎至半熟的土雞蛋、主要配料放入..口感層次豐...

食材：里肌豬肉火鍋片、起司、味醂、拉麵、醬油、菊花、雞蛋、米酒、沸水沖泡、蘑菇、洋蔥、冷凍蔬菜、美奶滋

地瓜球

小朋友的最愛唷。

食材：地瓜、地瓜粉、糖

南瓜炒米粉古早味

1.南瓜可先用電鍋內鍋不加水蒸熟(外鍋半杯水)~炒時才不用悶太久~ 2.米粉一定要先泡過水~不要用自來水泡~最好用礦泉水~泡過的水...

食材：新竹米粉泡水切段、香菇泡水切絲、蝦米、肉絲、高麗菜切絲、南瓜先電鍋蒸熟備用、蔥花、油蔥酥、豬油、烏醋、醬油、糖、水、鹽

阿灶伯羊肉飯+當歸下水湯

寒冬中來上一碗以中藥為基底的溫補湯.淡淡的當歸香氣陣陣飄出.清澈不油膩的湯頭熱呼呼的喝上一口特別幸福.再來一份超下飯沙茶炒羊肉.蒜...

食材：雪花羊肉、沙茶醬、當歸、空心菜、黃耆、白飯、紅棗、醬油、枸杞、蒜末、米酒、薑末、下水（鴨胗 鴨心 ）、薑絲 片、鹽巴

蚵仔包+礁溪溫泉蛋

一顆顆大個頭的蚵仔包.用煎取代油炸.一樣吃的到酥脆口感!塞滿了會爆汁的內餡~蚵仔鮮美.高麗菜爽脆~香氣濃郁的宜蘭三星蔥畫龍點睛~再...

食材：高麗菜、蚵仔、醬油、雞蛋、砂糖、低筋麵粉、辣椒醬、味琳、熱水、鹽巴

經典傳統小吃-鵝肉冬粉

這道經典台灣小吃，滑溜溜的冬粉，搭上油嫩嫩的鵝肉香，只要搭上紅蔥酥、冬菜、米酒與薑絲，在家也能輕鬆製作喔！

食材：鵝腿、冬粉、蔥、薑片、薑絲、紅蔥頭末、米酒、冬菜、鹽、味精（可省略）

古早味炒米粉

只要油蔥與醬油就可炒出古早口味囉～

食材：米粉、高麗菜(小)、紅蘿蔔、乾香菇、肉絲、紅蔥頭、蝦米、醬油、糖、鹽巴、胡椒粉