台式料理

蛋黃小西點(牛粒、台式馬卡龍)

在傳統麵包店買到的小西點, 在家也可親手做^_^ 表面的薄脆美妙口感與滋味，卻實際上易碎得更是遠比法式馬卡龍來得讓人憐愛疼惜。 不...

食材：雞蛋(全蛋)、蛋黃、鹽、細砂糖、低筋麵粉、＊糖粉(表面用)

[親子料理]蔥花肉鬆胖

自從麵包機回歸我家後(之前借給朋友) 莉莉安又開始陷入挑戰自己做麵包的樂趣啦!（撒花兒） 而最近忽然好想吃蔥花麵包（老公和小孩也...

食材：高筋麵粉、奶油、黑糖、鹽、雞蛋、鮮奶（或水或配方奶）、酵母粉、溶化的奶油、蔥花、白楜椒、塩、肉鬆、打散蛋液

[留學生簡易食譜]台式鹹酥雞

出國在外，看韓劇想配鹹酥雞，可以自己在家裡簡單做！ 逛逛我的臉書吧 https://www.facebook.com/irene...

食材：雞胸肉、地瓜粉、醬油、米酒、九層塔（或者Basil）、油、五香粉

[留學生簡易台灣味]台式海鮮粥

洛杉磯的好天氣，隨著入冬後，早晚氣溫也越來越大，在異鄉來一碗台灣味不難喔！ 逛逛我的臉書吧! https://www.faceb...

食材：蝦仁、超市冷凍干貝、蟹肉棒、白米、白胡椒鹽、薑絲、青江菜、麻油

南瓜芋泥椰絲花麵包~直接法

最近愛上加南瓜，烤出來的顏色好看，麵包柔軟也養生。芋泥加椰絲，很香很對味，做成花兒造型，真像一朵朵金黃的花兒，我會像兒時玩數花朵的...

食材：芋泥、椰絲、全蛋液、杏仁角、高筋粉、低筋粉、速發酵母、白砂糖、鹽、奶粉、南瓜泥、蛋、水、無水奶油

台式香腸湯麵

只需要幾樣方便的食材和幾個簡單的動作,濃濃的台灣味，香腸香；湯頭爽口甜美，是我們家的常備菜單喔！ 完整內文: http://do...

食材：滿漢香腸、青蔥、紅蘿蔔、麵條、辣椒、香菜、鹽、白胡椒

麗娟烘焙屋~~鮪魚玉米起司麵包

鹹麵包是女兒的最愛，可以當早餐也可當點心,心形麵包餡料可以隨個人喜愛做調整

食材：高筋麵粉、酵母粉、水、細砂糖、鹽、奶油、冷水、洋蔥切細、鮪魚、玉米粒、起司、黑胡椒

葡萄乾辮子麵包

麵包中加入香甜的葡萄乾，再編成辮子造型，可口又可愛~

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、細砂糖、鹽、即溶酵母粉、水、鮮奶、雞蛋、葡萄耔油、葡萄乾、蛋黃

台式米酒蛤蜊麵

懶得買白酒?用米酒一樣可以做出好吃的蛤蜊麵喔, 拿出台式精神來實驗一次吧,嘻嘻!

食材：義大利麵、蛤蜊、蒜頭、橄欖油、九層塔、紅標米酒、義大利香料

超營養台式鹹粥

餐餐大魚大肉嗎？ 膩了就來碗簡單的鹹粥吧！ 加入自己喜歡的配料 口味清淡，營養滿分唷＼(^O^)／

食材：香菇、紅蘿蔔、大陸妹、雞腿肉、吻仔魚、皮蛋、冰過的生米、香菇水、高湯、蝦米、蒜末、白胡椒粉

麵包

麵糰發酵足夠可以做出好多種類的麵包，真的不用去麵包店了，吃的安心

食材：高筋、乾酵母、煉乳、糖、鹽、牛奶、奶油

紅豆奶酥醬餐包~中種甜麵包

喜歡上改良台式甜麵包的口感，這是用中種法的作法~作出來的面糰就幼密密、水嫩嫩的，光看面糰就好幸福，用這配方製作自己喜歡的口味，可以...

食材：高筋粉、速發酵母、蛋、無糖優格、鮮奶、紅豆加奶酥、砂糖、鹽、奶粉、冰水、無鹽奶油、全蛋液、杏仁角

優格香蒜玉米餐包~甜麵包

香蒜麵包一直是家人的最爱，烘烤時那個香味，真的會讓人香到受不了，自己作的香蒜醬，吃的安心，作法也簡單，簡單的味道卻讓人難以忘懷的好...

食材：高筋粉、速發酵母、蛋、無糖優格、鮮奶、青蔥、無鹽奶油、蒜末、鹽、糖、胡椒粉、玉米粒、全蛋液、砂糖、奶粉、冰水

起酥肉鬆麵包

把剩餘的酥皮做成起酥麵包，裡面包入肉鬆或奶酥，就跟外面賣的一模一樣喔！ FB:www.facebook.com/AnshaCuisine

食材：起酥皮、高筋麵粉、水、雞蛋、糖、鹽、植物油、肉鬆、沙拉醬、黑芝麻、酵母

~台式海鮮粥~

食材：白飯、海鮮(魚片.蛤蜊.花之.蝦仁)、芹菜、薑、鹽、白胡椒、米酒、雞高湯

台式黃金梅子泡菜~配自炸臭豆腐滋味ㄧ級棒

也是製作程序很簡單的泡菜 可以做一大堆冰冰箱 單吃就欲罷不能了 配上自炸臭豆腐比外面很多店家賣的都好吃 網誌:http://...

食材：高麗菜、紅蘿蔔、辣椒、蒜頭、鹽、糖、醋、話梅

懷念古早味-麵煎餅(麥仔煎、台式鬆餅)

石門水庫的低水位，現在桃園區正執行供五休二的停水措施，安安共體時艱不想多用水，卻又嘴嚐很想吃點什麼？ 於是想到這個懷念的古早味，僅...

食材：花生粉、黑芝麻粉、草莓果醬、黑糖、鳳梨切片、炒熟牛肉絲、巧克力醬、燙熟青花菜、全蛋、起司片、燙熟紅蘿蔔、特細白砂糖、雙色披薩乳酪絲、鮮奶、無鹽奶油、小蘇打粉(可省略)、水(可省略)、低筋(亦可使用中筋)、無鋁泡打粉