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依自己喜歡的方式排序食譜。今天想先看多人按讚的食譜?或是超高收藏數的潛力食譜?請試著更改排序看看。
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非油炸很省事 比想像中好吃很多 是鹽酥雞的替代品 蒜粉跟五香粉是大功臣
食材:板豆腐、鹽、白胡椒、五香粉、蒜粉、橄欖油
拜拜完的麵腸, 換成三杯口味, 鹹香微辣的口感, 配碗白飯剛剛好~
食材:麵腸、薑、麻油、蒜頭、醬油、辣椒、蠔油、九層塔、冰糖、辣豆瓣醬、米酒、白開水
今天做一道家常小炒,豆皮的軟嫩與木耳的脆爽形成對比,再加上清香微苦的芹菜,口感豐富又營養。 ☘️相關食譜:「素食炒三絲(五辛素)...
食材:生豆包、乾木耳、鹽、芹菜、砂糖、胡蘿蔔、香菇粉、蒜頭、白胡椒粉、素蠔油、熱水
今天帶來一道粵菜館子的白灼生菜,特別適合炎熱夏天。 🥬相關食譜:「泰式蠔油芥藍」、「蠔油妹仔菜」、「清炒生菜」
食材:福山萵苣、鹽、熱油、油、蔥、清水、蒜頭、辣椒、蒸魚豉油*
上桌就光盤的素食麵線羹,真的好吃到犯規!! 🍜相關食譜:「清麵線羹」、「蔬食麵線羹(五辛素)」、「台式酸辣湯(家常版)」、「素食...
食材:紅麵線、乾香菇、蒜頭、乾木耳、香菜、油蔥酥、金針菇、烏醋、醬油、白蘿蔔、辣椒醬、香油、胡蘿蔔、鹽、砂糖、香菇粉、白胡椒粉、地瓜粉、素食高湯
夏天就是要涼拌菜!超好吃超簡單的涼拌素雞小黃瓜,清爽開胃,輕鬆料理又入味~ 在冰箱備些小菜,想吃就可以隨時端出來,方便得很~食材...
食材:素雞、小黃瓜、S&B生蒜泥醬、香菜、S&B辣油(四川風)、紅辣椒、細砂糖、醬油膏、香油
今天帶來兩種風味的地瓜薯條,用烘烤取代油炸,清爽無負擔! 🇺🇸相關食譜:「夏日炸物拼盤」、「美式小漢堡Sliders」、「美式牛...
食材:紅心地瓜、橄欖油、海鹽、番茄醬、黑胡椒粉、美乃滋、洋蔥粉、迷迭香、歐芹、義式綜合香料、薑黃粉、玉米粉、紅椒粉
市售油蔥醬多半使用豬油或鵝油,有時也會買到香氣很差的油蔥,因此今天分享在家自製素食蔥油。 🧄相關食譜:「蒜頭/紅蔥頭處理」、「炸...
食材:紅蔥頭(淨重)、芥花油/葵花油
利用蔬果的邊角料(food scraps)熬湯是國外行之有年的作法,減少浪費的同時也省下買高湯的錢。 🥕舉凡可食用的部分都能熬湯...
食材:香菜梗/芹菜梗、小白菜/青江菜梗、白蘿蔔/胡蘿蔔皮、蔥/洋蔥/蒜頭皮、玉米芯、洗米水/清水
拒絕煮湯的夏天,將冰箱裡最後一點油揚豆皮清掉。調味超百搭!
食材:小松菜、油揚豆皮、醬油、味醂
涼拌苦瓜小撇步~ 苦瓜切薄片放入冰水中冰鎮 可去除苦味及保有鮮脆的口感 拌入酸甜的醬汁來提味 不用動爐火即可完成這道夏季 健康清爽...
食材:苦瓜、蒜頭、白細砂糖、辣椒、白醋、鹽巴
又香又脆的醬瓜自己也能在家做,零添加好安心!除了搭配清粥或湯麵,也能滷肉燥、蒸肉餅,甚至燉雞湯! 🥒相關食譜:「飯店醃蘿蔔(五辛...
食材:小黃瓜、食鹽、蒜頭、辣椒、醬油、冰糖、烏醋、清水
秋天特別忌諱辛辣、油膩,今天就分享一道清淡味美的白灼青菜! 🥗相關食譜:「白灼青江菜(五辛素)」、「白灼菠菜(五辛素)」、「白灼...
食材:青江菜、鹽、薑、植物油、蒜頭、清水、香油、蒸魚豉油*、香菇粉、白胡椒粉
炎炎夏日,食慾也掉了一半,這時候涼拌冷菜就是我的第一首選,不需要煩複的步驟,簡單就能完成~ 今天做了偏川式風味的醬汁,微酸辣辣,其...
食材:綠豆澱粉、水A、小黃瓜、水B、紅蘿蔔絲、熱油、黑木耳、蒜頭、香菜、辣椒、炒花生、干碟粉、熟白芝麻、鹽、糖、醬油、烏醋、S&B 辣油(四川風)、香油
食材:四季豆段、蒜末、鹽、蔥花、白胡椒粉、蒜頭酥
台式經典早餐在家做!自製蘿蔔糕後才發現,市面上買到的早已和古早味相去甚遠;逐漸淡忘的好味道,終於找回來了! 🥕相關食譜:「白玉蘿...
食材:蘿蔔糕、植物油、蒜頭、辣椒、醬油膏、香油、開水、砂糖
只要一道菜就超下飯,大火是這道菜的關鍵,以大火快速收汁,讓醬汁迅速收乾還能包裹住食材入味,還能防止茄子、鮮香菇流失過多醬汁,大量的...
食材:茄子、鮮香菇、胡麻油、薑片、醬油膏、蒜切片(素食可不加)、米酒、紅辣椒、細砂糖、九層塔葉(起鍋前加入)、水、橄欖油、S&B芝麻鹽(起鍋前加入)
【豆皮高麗菜】 簡單炒個高麗菜吧⋯簡單清甜,加上腐皮的豆香氣, 鮮美好吃 影音食譜:https://youtube.com/s...
食材:高麗菜、乾豆皮、紅蘿蔔片、薑片、蔥段、鹽巴、胡椒粉、米酒